H3

Hoje pude visitar o H3 — Hambuguer Gourmet. Adorei!
A primeira vista chama atenção pela decoração, banners, iluminação e tudo mais. O H3 serve hambúrgueres gourmet de uma forma bem original: sem pão, montado em um prato com outras opções de acompanhamentos: fritas, molhos variados (cheddar, champignon, pomodoro), salda fresquinha, ovos, dentre outros condimentos (tem até um que acompanha feijão). A carne do hambúrguer é deliciosa e generosa no tamanho, bem temperada e grelhada na hora. Lá também servem sucos bem gostosos (limonada de morango, limonada de maracujá, chá gelado) e originais. Ah, também tem a opção para os mais tradicionais, que o hambúrguer vem com o pão. Você escolhe.
O preço é equivalente aos do Fast Foods mais tradicionais, mas a qualidade e o sabor muito melhor! Vale muito a pena!

Eles inventaram um tal de hambúrger gourmet, sem pão, ok?
O restaurante chama atenção pela cor e estilo do local. Quando fiquei com aquele olhar curioso, uma menina, funcionária, veio me apresentar a tal novidade. É o seguinte: é uma carne, salada e batata frita. Basicamente é isso. Tá certo, pedi para comer um com um queijo para experimentar. Em questão de minutos tudo estava pronto. Prato montado, hora de experimentar. A carne estava no ponto certo e o molho de acompanhamento era muito gostoso, combinou muito bem.
Agora vem o ponto negativo da H3: o suco de limão com morango. O tal suco, acho que eles chamam de limonada, é quase sem gosto, o morango é só um toque especial, só para dar uma cor e textura diferente.

Não conhecia o hambúrguer gourmet até essa loja ser implantada no shopping e, apesar de torcer o nariz (por puro preconceito mesmo), acabei provando e aprovei!
Achei a carne simplesmente deliciosa, o prato bem servido, veio com batatas fritas super sequinhas. O problema é que estou acostumada com o hambúrguer no pão, o que me deixou um pouco desconfortável, pois achei o prato um pouco seco e como se algo estivesse faltando. Há outras opções de hambúrguer com ovos, saladas, entre outros acompanhamentos. O preço é bom, algo em torno de uns quinze a vinte reais.

Da mesma forma que a H3 é boa, ela poderia ser (e já foi) muito melhor. A proposta de servir o tal «hambúrguer gourmet» é boa: sem pão, o prato chama atenção pela carne e pelos acompanhamentos (molhos deliciosos, e até feijoada). Isto é um ponto.
Outro ponto é o fato de o restaurante simplesmente se recusar, abertamente, a servir os seus hambúrgueres (que, por definição, é um sanduíche) com pão. Houve uma época em que isso foi possível: caso o cliente quisesse, poderia acrescentar pão em qualquer hambúrguer do menu, tornando-​se assim um dos melhores hambúrgueres da cidade.
Todavia, deu a louca no H3 e eles retiraram essa opção. Hoje, eles até têm hambúrguer com pão, mas apenas 1 tipo de cheeseburger, pequeno, e servido apenas à tarde. Isso é também conhecido como retrocesso.
Cheguei a conversar com o proprietário, gerente, sei lá, e ele me disse que era a proposta da loja vender hambúrguer sem pão. E é da conta dele se eu prefiro com pão ou não? Faça-​me o favor, hein.
O tal do hambúrguer sem pão é bom, aprovadíssimo, mas não se compara ao bom e velho sandubão. E como eu sou avesso a retrocessos, tenho evitado o H3.

Eu até gosto do H3 e acho que o hambúrguer que eles servem é uma delícia. Mas o conceito do restaurante simplesmente não me cai: hambúrguer não pode ser gourmet, e mesmo que fosse, seria num restaurante chique na Marina, e não na praça de alimentação de um shopping, num pseudo-​fast food.
Pra começar, acho um sacrilégio a ideia deles de servir hambúrguer sem pão. Me chame de tradicionalista, conservador, bitolado, mas pra mim, hambúrguer tem que ser no pão. Depois, temos uma série de receitas «inovadoras», com fotos de dar água na boca nas paredes e no cardápio. O problema é que todos estes pratos acabam decepcionando ao vivo: o Benedict, com um belo ovo pochê na foto ilustrativa, vem com um ovo cozido medíocre em cima da carne. O americano, com um molho de queijos aparentemente cremoso e macio, vem com um cheddar espesso e gorduroso. Nada corresponde às expectativas, exceto o hambúrguer em si, que de fato é delicioso: macio, bem-​temperado e grelhado à perfeição. Se eles ao menos pusessem duas fatias de pão entre ele…
No mais, gosto muito das batatinhas fritas que eles servem como acompanhamento, e da limonada caseira. Os preços são bons, mas o fato que sempre me faz desistir de fazer minha refeição no H3 é que os pratos são pequenos e não matam minha fome (a não ser que eu peça dois, mas aí fica muito caro). Se eles melhorassem nesses aspectos, teriam potencial para ser um dos meus lugares favoritos na praça de alimentação do Salvador Shopping, mas do jeito que é, só volto em ocasiões muito raras quando me dá uma vontade incontrolável.

Hambúrguer Gourmet no Shopping?
Dá certo?
Bom, eu gostei, minha namorada nem tanto.
Eu gostei por ser uma idéia diferente e ter vários sabores que eu nunca havia experimentado, o gosto também é bom, o tamanho da carne é generosa, tem um gosto próprio (embora seja uma carne de hambúrguer, nada que você não comeu antes, mas ainda assim ela tem um gosto próprio), os temperos diferentes, tem vários sabores e você certamente ficará na dúvida em qual pedir, deixo com você esse «problema» para resolver, mas preste atenção nos molhos e ingredientes, eles podem fazer a diferença em sua escolha.
Você pode escolher ainda 2 opções para acompanhar o seu burguer, eu geralmente escolho bata frita em rodela e salada, mas há o arroz h3 também, mas nunca experimentei-​o.
Vem «só» a carne, sem o pão, se você não conhece, não estranhe.
Tem a opção de bebidas diferentes e feitas no local, eu sou meio ruim para bebidas que não são muito doces, acho que é um problema de um acidente que eu tinha na língua quando pequeno, acho que afetou minhas papilas gustativas, mas a opção além de refrigerantes e água com gás, tem Limonada siciliana, de morango h3, chás gelados, pelo menos têm opções diferenciadas.
Gostei das cores escolhidas pela loja, dá uma idéia de um hambúrguer menos pesado, mais leve e saudável, dá uma certa «paz e tranquilidade» quando você olha para a «lanchonete» e creio que seja menos pesado do que os outros mesmo, pelo menos no site diz que não é fast food, é feito com mais atenção e esmero.
Do lado deles, no Shopping, vai abrir um Rock’n’Roll Burger, será que o Gourmert vai continuar ou não?
Eu nunca ouvi falar, mas parece ser uma coisa bem mais pop e chamativa.
Esperemos as cenas dos próximos capítulos, quem «vence a batalha», o gourmert ou o fast food.