Le Vintage

Celui-​là, je l’adore ! Je peux parfois être un peu tatillon au resto ou demander à changer tel ou tel plat dans le menu et chez eux, je n’ai toujours reçu en réponse que des larges sourires ponctués de «Bien sûr».
Evidemment, ce n’est pas pour ça que je les aime. J’y suis allée plus d’une fois et c’est toujours une superbe expérience culinaire. Le plat qui m’a le plus marqué, c’est un carpaccio de biche au chocolat, fondant sur la langue, le chocolat né masquant en rien le goût de la viande, à tomber ! Les vins sont exceptionnels et les conseils judicieux.
Il y a différents menus, pour toutes les bourses (Oui oui, ils ont un menu anti-​crise à 28 €) et pour tous les appétits.
Vraiment top !

Le Vintage, ce fut une vraie découverte, qui s’appelle d’ores et déjà «retour».
Un menu délicat, frais, léger, dé-​li-​cieux…
Perso, j’ai opté pour les Gambas rôties, mousse de mascarpone à la mangue, vinaigre d’estragon gelé, les Tagliatelles fraîches au ris de veau croustillant, légumes à cru et crème de parmesan et le thé gourmand… (délicieux moelleux au chocolat, mousse au chocolat blancg, macaron chocolat/​fruits de la passion…)
Un régal !!! et mes compagnons de table étaient tout aussi ravis des Saint-​Jacques rôties, velouté de blancs de poireaux en cappuccino de truffe noire, du waterzooi de homard, du canneloni de carpaccio de boeuf (faut aimer la viande pour cette entrée-​ci)
Le Vintage, c’est aussi un service soigné, ce sont des prix corrects et une déco sympa (un ptit bémol pê coté déco, l apièce paraît un peu vide au milieu).
A conseiller, VRAIMENT !!!