Brasserie RN

Bof, bof. C’est ce qui me vient à l’esprit quand je pense à la Brasserie RN. En fait, Restauration Nouvelle trouve toujours des cadres superbes pour implanter leurs restaurants et on des idées qui fonctionnent assez bien: une carte brasserie assez haut de gamme, une pièce pour enfants, une jolie et agréable terrasse, un personnel nombreux et efficace (quoique pas toujours).
Mais du côté de l’assiette, la qualité n’est pas toujours au rendez-​vous. Nous y avions été pour le lunch avec le bureau. Nous étions 12 et là, on nous annonce qu’on doit choisir entre trois entrées et trois plats. Pas de menus pour les groupes, on devait se bagarrer entre nous pour savoir quels seraient les entrées et les plats qui seraient retenus. Je pense qu’ils auraient pu nous prévenir lorsque nous avons réservé la table.
Côté entrée, j’ai pris un tataki de boeuf, bon mais sans plus.
Mon patron a eu la bonne idée de mettre dans les plats, le homard belle-​vue. C’est ce que j’ai choisi mais ce fut une vraie déception. Le homard était mal «découpé» donc c’était un peu la galère pour tout bien manger. La chair n’était pas ferme, le homard était un peu fade et les accompagnements (une salade verte) n’étaient pas hyper tentants.
Par contre, j’ai terminé l’entrecôté de ma collègue et là, satisfaction totale.

Brasserie branchée de Waterloo, le cadre y est, l’assiette moins.
C’est correct mais rien né sort du lot, on s’attend à mieux en passant la porte.
Il y a clairement une différence de qualité avec par exemple les Etangs Mellaerts (le Chef? Le personnel en cuisine?)
Le service est accueillant et sympathique.
Le bar à l’étage est agréable pour siroter un cocktail en fin de soirée bien qu’un peu petit. Terrasse couverte en hiver avec chaufferettes.
Petit bémol quand 2 gars complètements bourrés «hurlent» pour tout le bar, dérangent les clients, font tomber des verres et des assiettes. Le tout à côté de Mr. et Mme. Michiels et leur fille, qui n’ont tenu que 3 minutes à côté de ces rares spécimens… à qui on a malheureusement jamais osé demander de quitter l’établissement… (²²⁄₀₁)

A l étage de la brasserie, le Mamma mia. Spécialités donc italiennes. A essayer plutôt le soir, Déco lounge mais assez chaleureuse.
Accueil très sympa. Escalopes délicieuses bref très bon.
Sinon, j ai pu tester pas mal de fois la terrasse de la brasserie. Plats de brasserie classiques et bon rapport qualité-​prix.

Un restau réussi comme les Michiels («chaîné» RN = «Restauration Nouvelle») savent les faire: voir brasserie prince d’orange, brasserie des étangs mellarts, l’orangerie du Parc Egmont et restau au-​dessus du Musée des instruments. Je les ai tous essayés et je connaissais le «cheval blanc» de l’époque. Toujours les mêmes qualités et défauts. Qualités: déco branchées/​adaptées/​réussies. Souvent jolies hôtesses d’accueil, certains plats réussis. Défauts: personnel inégal, voire parfois assez faible (pas mal de rotation) certains plats très moyens voire pas terribles, lenteurs. Prix adaptés mais chérots vu l’inégalités de certains plats; bref de beaux endroits bien placés, bien pensés, mais suivis de façon inégale. Pas facile sans doute de suivre tous ces endroits à la fois.

Dommage
Tres bien commence avec une degustation de gin tonic avec bon service
Mais apres deux premieres bouteilles de vins ok, 2 suivantes bouchonnees.
Ca peut arriver…
Probleme est quand le chef de rang revient 1 heure apres pretendant que le vin n’est pas bouchonne, mais «trop chaud» dixit «mr de coninck» qui est en salle.
«Je vais vous les retirer de l’addition»
???
Encore heureux…
On attends encore que quelqu’un daigne venir pour les desserts…
Bref, plats ok, mais la qualite du service demontre que la bonne volonte des garçons de salle né peut balancer un manqué certain d’experience (?), de sens du commerce (?), d’interet de la satisfaction des clients…

De très bon gin, le prix va avec évidemment 11,5 € pour un hendrickx.
Une belle entrecôte avec une cuisson parfaite et un staff à l’écoute!
C’est bon, c’est beau mais c’est cher! Prenez le minuty, un des meilleurs rosé que j’ai bu depuis longtemps!

Très nette amélioration dans la qualité du service et de la nourriture ! Près d un an après son ouverture, cette brasserie tendance de Woo est un endroit incontournable dans la région pour manger, se faire voir, regarder, boire un verre. Service voiturier très cool.

En arrivant là, vu la terrasse et le standing, je me dis qu’on est clairement partit pour du gros dossier. L’avenir m’aura donné tort petit à petit…
Bön on va commencer par les «plus»: le cadre ! Franchement assez classe, très design mais pas trop épuré quand même, accueillant quoi ! Grande (s) terrasse (s) (bon ok en bord de chaussée de Waterloo, mais quand même sympa…). C’est plutôt (voire carrément) BCBG («malgré» les prix tout à fait corrects!).
Il faut ajouter à ça que les plats né sont pas trop mauvais, on est dans du classique de brasserie à la belge, rien de surprenant, en positif ou en négatif.
Après, il y a les moins, et là, ça s’enchaine…
Premièrement, le service: non seulement c’est très, très, très lent, mais en plus, c’est mal fait: oubli de commandes, et j’ai même réussi à commander un apéro dont ils n’étaient pas au courant de l’existence (le type a dû aller demander de l’aide en backstage…) ! Ils sont pas très pros, voilà tout !
On ajoute 3 coupures de courant sur la soirée. c’est pas de leur faute, mais on finit par se dire que ce n’est pas une coïncidence.
Pour finir on a pas pris de dessert puisqu’ils né sont jamais venus prendre ces commandes…
Bref, ya probablement de la bonne volonté derrière tout ça, mais s’ils me lisent: les gars, engagez genre 5 serveurs et 3 cuistots en plus, et ça ira peut-​être un peu mieux…