Hinterland

Hipster & fan de Bio? Tu es au bon endroit.
Du Bio au prix bio, mais qu’est ce que c’est bon !!

Il était vraiment temps que je teste Hinterland ! Je travaille la rue juste à coté et voilà presque 1 an que je dis «Il faut que j’y aille».
J’ai donc pris par le bras, Morgane G., Unilocaleuse engagée et on a été se poser pour un petit goûter.
L’endroit est très joli et accueillant. Parfait pour se poser autour d’un thé ou pour un lunch. Il parait que le brunch est dément. A tester encore !
J’avais déjà triché en mordant dans leur sandwich acheté par ma collègue. Il était très bon.
Ce que j’apprécie c’est les choix variés qu’ils proposent tout en restant hyper healthy. Ici, on peut découvrir de nouvelles saveurs dans des recettes un peu glam’ ! Ca donne envie même aux novices de la healthy food. Chaque jour, des recettes différents (un sandwich, une salade, une soupe, des gateaux différents) ce qui prouve bien que c’est frais et réflechi !
Nous avons gouter un carrot cake (moelleux à souhait) et un raw cheescake au coco et citron. Vraiment un régal ! Pour une boisson et une part de gâteau (petite part mais suffisante vue la qualité des produits), j’en ai eut pour 7 euros. C’est un chouia élevé mais assez justifié vu les produits utilisés.
C’est exactement le genre de lieu où je pourrai passer ma vie (after work, lunch, brunch ^^) mais mon porte feuille n’est pas extensible et puis … c’est pas parce que c’est sain qu’il faut en abuser ! :)
Je me reserve la 5ème étoile pour le test du brunch … la bonne excuse !

Très contente de ce petit café installé à deux minutes de chez moi. L’accueil est très chaleureux, la déco est très sympa sans chichis et les produits sont bons. Un tout petit peu cher mais néanmoins les produits sont de qualité. Je vous le recommande ! Mention spéciale pour le brownie sans gluten c’est une merveille !

Very fresh, healthy and delicious lunch food (they know how to make real soup). Love this place also for its ambiance and interior design!

Peu de choix mais tout est bon!
Produits sains et de qualité; endroit à recommander pour les allergiques, végétariens, vegan… Et cadre très sympa.

Super endroit pour déjeuner ou bruncher. Ils proposent de la cuisine healthy et des pâtisseries sans sucre et sans gluten! De quoi faire plaisir à tous les intolérants!
J’ai personnellement goûté a la salade de quinoa patates douces amandes avocat roquette qui était succulente et parfaitement assaisonnée! La petite coute 3,5 et la grande 7,5. Malheureusement la différence est d’un euro si on mange sur place ou pas.

Oh le petit café trop mignon ! En l’apercevant de l’autre côté de la rue alors qu’on se baladait entre collègues, j’ai presque crié de joie ! Je me souvenais en avoir parlé avec Serena A et Christoph N et j’avais trop envie de le tester !
Aussitôt dit, aussitôt fait, on s’installe au chaud, avec wifi et ordinateurs. Il est déjà tard et le café ferme à 18h alors on se dépêche de prendre deux cappucinos et deux gâteaux, et wow, on se régale vraiment ! C’est super bon, le lieu est mignon… Je dis oui ! Et j’espère bien y retourner vite !

Déjà c’est beau. De l’extérieur mais aussi la déco du lieu en lui même, le beau carrelage instagramable, le bois, les coussins mignons, ça donne envie.
Ici vous trouverez du café, des cakes/​brownies/​tartes et ils font également un brunch. J’y suis restée 1h pour bosser et c’était parfait.
Staff très sympa, green smoothie frais (mais aux alentours de 4,5 €) et brownie de dingo (fondant et pas trop sucré, par-​fait), bon wifi gratuit et belle lumière, le spot idéal !

Absolutely love this café! They have a great selection of gluten free goodies (Chocolate Brownie is divine) and the coffee is very good. I just wish they were open on Sundays!

Voici un moment que je passé devant Hinterland en me disant que je dois y entrer un jour… ce qui est fait :-).
De l’extérieur, Hinterland apparaît en effet bien comme un refuge urbain, comme l’appellation accolée à son nom: on y aperçoit par les larges vitrines du bois, des coussins, du carrelage ancien… qui font très cocoon. Généralement un tableau extérieur vous incite à goûter le chocolat chaud ou le cake.
J’y suis entrée pour un lunch rapide.
Il faut commander et payer au comptoir auprès d’une charmante jeune dame souriante.
Au comptoir, tout est, curieusement, écrit en anglais (pour faire mode ?). La carte est en partie écrite au mur sur un tableau noir, sinon on la consulte au comptoir ou on demande. Je me suis décidée pour un sandwich du jour: poulet, moutarde, fromage blanc, salade accompagné d’un thé pomme gingembre bio et Belge.
Peu de monde en ce midi, j’ai donc pu choisir une place sur la banquette le dos à la vitrine à une table individuelle. Bonne surprise: le sandwich est excellent: du bon pain, du goût, de la vraie moutarde qui piqué alors que je m’attendais au gout moutardé sucré qu’on trouve d’habitude. La boisson a fait son office: servir de dynamisant comme le ferait un café. C’est la première fois que je goûte une boisson au gingembre où le gingembre l’emporte et piqué vraiment, juste comme j’aime :-). Du coup le tout piquait un peu beaucoup quand même :p
De ma table, j’avais vue sur la magnifique carrelage ancien: il faut entrer au moins pour voir ça :-O ainsi que sur la petite vitrine garnie du comptoir, garnie alors par un magnifique gâteau aux fruits rouges. Derrière, un mur est laissé brut, en brique. Les meubles sont en bois clairs aux formes presque brutes. A ma droite se trouvait une étagère proposant des thés à la vente, et quelques vases et plantes pour une tache naturelle accentuée. L’autre vitrine propose une table haute commune et tabourets hauts, qui semble l’endroit favori des étudiants. La pièce s’ouvre ensuite vers une autre pièce qui m’a semblé plus cosy, mais que je n’ai pas visitée.
Au niveau des prix, j’ai été agréablement surprise: c’est très correct pour la qualité reçue, le bio, le soin, la découverte, le potentiel santé des aliments, le concept mode. Mon sandwich et ma boisson m’ont coûté 9 euros.
Le temps de ma visite, j’ai remarqué que les serveurs (patrons ?) restaient attentifs à débarrasser, replacer un tabouret, … L’ensemble était très propre.
En points négatifs je dirais que la banquette pure bois est un peu dure, et que, derrière la vitrine, la frileuse que je suis a eu le dos froid. Enfin, j’aurais apprécié un porte manteau parce que s’installer avec manteau, écharpe, sac sur une petite table sans gêner les voisins est difficile.
J’ai bien envie d’y retourner goûter un café, une pâtisserie ou un autre plat, d’autant plus que j’ai repéré un tapis façon peau de bête et des chaises en rondins dans la pièce cosy …

I have been there a few times in the afternoon. The brightness of the place attracted me in the first place, thanks to the large windows, and the name «Hinterland, Urban refuge». A very simple decoration, reminding the Scandinavian design, pure and cosy at the same time. For so far, I have only tasted their coffees, but they tasted great! And another plus point, it’s the music. It seems they feel what the customers would like to hear. And there are some plugs in case you might need to wander on your laptop. Next time I’ll try the lunch :)

I love this place! It reminds me a lot of places I used to frequent in Brooklyn– clean and creative design mixed with interesting features like exposed brick. The coffee is good, and so are the smoothies! Haven’t tried any of the snacks yet.
I’ve been here twice and both times the staff were extremely friendly, none of that pretentious hipster attitude I was used to at places like it.
:)
A great place to meet a friend or do some writing/​work on the computer.

Petite pause lunch à deux, un sandwich et une salade sur place accompagnés d’un thé glacé maison et d’un tonic… 20 €! O_​o
Hélas, le sandwich n’avait que quelques cœurs d’artichauts et une tranche de jambon. Pas de crudité à ce prix là?! Ça nous a un peu refroidi.
Par contre, l’endroit reste agréable en terrasse comme à l’intérieur et le personnel est avenant et souriant, donc je n’ai pas envie de descendre en flèche cet endroit. Je pense juste que je vais privilégier leurs smoothies, parts de tarte, thés et café lors de mes prochaines visites, car y manger est un peu cher selon moi.

Attirée par le look un peu rough de l’endroit je me suis posée et j’ai commandé un cappuccino. Je pensais que j’aurais droit à un café digne de ce nom servi vu la machine à café et surtout l’espace qui me rappelle tant ces cafés à Berlin ou Amsterdam qui misent tout sur la qualité de leur grains et offrent quelque chose de différent. Malheureusement j’ai eu droit à une mousse de lait similaire à une mousse de savon et un café vraiment médiocre… Dommage.

Quand on me sort du lit aux aurores, j’ai bien besoin d’un peu de réconfort. Me voilà donc chez Hinterland pour la deuxième fois en une semaine. Le jeudi, c’est breakfast buffet, why not !? Pour 10 € vous choisissez votre boisson chaude et une viennoiserie, le tout s’accompagne d’un jus d’orange pressé et de l’accès illimité au «buffet». Ce dernier est assez petit et plutôt sucré: granola, yogourt, miel, chocolat, beurre, confiture d’abricot et confiture de figue et du pain évidemment. Ca laisse les becs salés un peu sur leur faim mais bon. Une petite salade de fruits aussi, ça pourrait être pas mal. Mais sinon le cappucino est bon, le jus d’orange aussi et 10 € pour un petit dej, ça va encore.

Lieu agréable pour pendre un café ou thé et déguster des bons gâteux fait maison. Tout est très bon.
Commande au bar. Personnel gentil.
Par contre si vous avez une poussette il y a 3 marches à l’entrée.

J’ai testé Hinterland ce midi et quelle belle surprise ! J’ai goûté le sandwich saumon/​cream cheese/​concombre/​avocat et il était divin. Pain moelleux, garniture bien fraîche… Pour une fois, je né me suis pas cassé les dents sur un pistolet tout dur de la veille et le saumon n’avait pas un goût douteux de plastique, comme c’est le cas dans de nombreux endroits. Chez Hinterland, on utilise des produits frais, bio et locaux. Certes, ça a un prix, mais quel pied en bouche. Surtout lorsque le tout est arrosé d’un thé glacé, parfumé au citron et à la menthe.
¹⁰⁄₁₀ aussi pour l’intérieur, joliment décoré et qui donne envie de s’éterniser, et pour le personnel sympa, relax et souriant.

Bön, frais et fait maison… Moi ça, j’achète ! Il faut dire que le cadre avait de quoi m’attirer: une déco brut et super lumineuse, même à l’intérieur, des magazines pour hommes, le WiFi gratuit, un jus pomme-​poire succulent…
Quant aux prix je les trouve dans la norme pour le quartier… mais oui c’est sûr qu’une quiche sera toujours plus cher qu’un kebab ;)

I went to the opening evening of Hinterland and these young entrepreneurs definitely made a good impression on me. There was people standing all over the curb and the queue was pretty big. That being said, everyone was on their best behaviour for the opening and the place, even though bare, looked very fresh and inviting. I don’t wanna use the word hipster, because nowadays everyone that tries to do something different is a hipster and I disagree with that. I always love it when you’d people start a business and try to make the best of it. I tried some cocktails and had a few Belgian beers and they also had samplers of the food they would be serving. Soup was excellent, popcorn, awesome, hummus was really fantastic. All in all a great night. Keep it up, hinterland! Will visit again soon.

J’ai découvert Hinterland, un peu par hasard sur les réseaux sociaux. C’est toujours gai de découvrir des nouveaux endroits donc je m’y précipite dès que je peux. Je né savais pas vraiment où je mettais les pieds mais quand on arrive, on se rend compte qu’il né reste plus grand chose à manger. Le comptoir est quasiment vide et le sandwich qui me faisait de l’oeil n’est déjà plus disponible. On prend alors deux soupes, deux smoothies, un sandwich, une salade quinoa et une quiche. Là, le patron nous annonce que c’est 39 euros. Ah oui quand même ! Ca m’apprendra à né pas vérifier les prix. J’avais envie d’un dessert mais là l’envie est passé tout de suite.
Il faut reconnaitre que tout était très bon à part la salade que je trouvais un peu trop fade. Les soupes poireaux et poulet-​champignons-​jambon étaient délicieuses ainsi que le pain qui les accompagne. Le sandwich était fort appétissant mais très classique (saumon, cream cheese et avocat) et nous a coûté la bagatelle de 6,5 euros.
L’endroit n’est pas très grand mais on est bien installés sur les banquettes en bois. Il y a un côté nature à la décoration.
Bref, je retournerai sans doute pour un café et une patisserie plutôt que pour un lunch.

C’est directement dans le grand bain que ces deux jeunes se sont lancés et c’est carrément réussi. On admire la décoration épurée, avec des matériaux nobles, en mode «urban refuge «. Il est d’ailleurs pour moi très difficile de quitter l’endroit une fois rentré, il faut avouer qu’on s’y sent très bien, les banquettes sont très confortables, un endroit rempli de lumière qui deviendrait bien notre bureau :-) Côté nourriture, c’est sain, bio, local et homemade of course ! Vous y trouverez des soupes, sandwiches, quiches, cookies, etc. Bref idéal pour un petit déj’ ou un lunch frais.