Traiteur Roland

Après avoir tenté à plusieurs reprises la viande de chez Roland, je dois dire que je reste assez sceptique et déçue à chacun de mes passages.
Je né pourrais parler de la partie fromages, des pains ou des extra vendus sur le côté, je n’ai testé que la partie charcuterie-​boucherie-​traiteur.
C’est vrai que chez Roland, il y en a pour tous les choix, tous les goûts, les prix quant à eux varient très souvent du cher a exagérément cher. Le goût quand à lui fait cruellement défaut passant du médiocre au bon sans passer par la case «excellent, «grandiose «» à se damner «, bref.
Si je dois dire, que les cordons bleue ou la mousse de cailles sont des exemple parmi quelques-​uns de leurs produits «bon sans plus «. Je suis assez déçue de beaucoup de produits comme les préparations de leurs différentes petites salades qui sont souvent très fades.
Leurs viandes quant à elles manquent de goûts et par-​dessus-​tout sont assez grasses, coriaces et indigestes. J’en veux pour preuve mon ultime essaie dans leur établissement, vendredi dernier: mon compagnon et moi avions envie d’un morceau de viande irlandaise. N’ayant jamais testé cette partie de l’étal, il n’en a pas fallu d’avantage pour essayer de reconquérir nos cœurs et nos estomac avec deux bons morceaux de Black Angus.
Malheureusement une fois cuite et dans nos assiettes, nous avons mangé du bœufs banalement sans saveurs, ayant pourtant une cuisson saignante, sa chaire est devenue ultra coriace (ressemblant a l’élasticité d’une viande sur-​cuite «a point «) et indigeste. A n’y rien comprendre.
Je suis vraiment frustrée de cette mésaventure gustative, puisque nous avons dépensé une somme folle pour une viande de si piètre qualité. Leur Black Angus est à 60 euros/​kg ! Alors que pour une viande de même appellation, son concurrent spécialisé dans la viande irlandaise demande environ 40 euros/​kg, pour une viande bien plus tendre et maturée.
Le dernier petit bémol de cette visite est l’impossibilité de choisir l’épaisseur de la charcuterie à la découpe. J’avais demander du jambon en tranche. Je me suis retrouvée avec des tranches déjà pré-​découpée très épaisse. Pas de chance…

La boucherie Roland, une institution !
Le lieu idéal pour acheter ses petites garnitures pour se faire de délicieux sandwiches. Ma recommendation: le tartare d’Anvers…
Ils ont un très vaste choix pour les BBQ et pas mal de fromages aussi…
Fraîcheur assurée, monde aussi !

Je n’étais plus allée chez Rolland depuis des années. Ayant bosser dans la rue à l’époque évidemment c’était pratique.
Tout donne toujours autant envie et la diversité de ce qui y est proposé est vraiment incroyable.
J’ai voulu tester leur viande maturée et malheureusement j’ai été déçue. Peu de goût et pas assez tendre. Un peu dommage vu le prix…
Je continuerai à y retourner dès que je suis dans le quartier pour leur charcuterie, fromages, assortiments bbq…

Que dire, que dire? Une institution!
Quand je faisais mes études, il y a de cela déjà bien longtemps, j’ai découvert cette boucherie de quartier qui se trouvait sur un coin entre la rue Brillat-​Savarin et la chaussée de Boendael. Ils y faisaient déjà l’un des meilleurs américains de Belgique, ils faisaient également une excellente préparation à base de veau haché à manger cru à la manière de l’américain…
Depuis, ils ont déménagé et énormément agrandi l’espace.
Toutes leurs préparations sont délicieuses: une salade de jambon à l’os à damner un saint, un vitello tonnato succulent, … De plus, leur service traiteur/​plats préparés semble également très alléchant, mais je n’en fais jamais usage… je cuisine tout moi-​même ;-)
Côté boucherie, ils proposent d’excellentes viandes de boeuf d’origines diverses et aussi maturées. Leur porc est d’excellente facture aussi.
Côté charcuterie, ils ont une assortiment plutôt très complet et de première qualité.
Ils ont aussi un très beau choix de fromages.
Et, cerise sur le gâteau, ils sont ADORABLES!!! Les dames et jeunes filles sont toujours souriantes et très aimables. Et il y a mes chouchous: le serveur d’origine espagnole (le comique de la bande), le jeune homme blond avec une barbichette, … et tous les autres.

Après être retourné plusieurs fois, je sens du laissé aller. Certes, cette boucherie n’a pas vocation initiale de préparer des sandwiches mais puisque c’est proposé entre midi et deux, on pourrait s’attendre à de la qualité comme l’étalage le suggère. Depuis quelques mois, ils proposent des pains réduits du tiers pour un tarif inchangé. J’y suis retourné la semaine passé, j’étais très déçu par la façon dont c’était préparé. Je suis obligé de le retirer de ma liste «sandwiches».

100% d’accord avec Christoph, né pas rentrer dans le magasin en été affamé. Je répète, né rentrez pas affamé. Sinon, ça va vous piquer les yeux. Enorme choix de préparations, viandes, sandwichs. Tout semble frais et bon. J’ai dû goûter au moins 15 sandwichs différents, pas dans mon top 3 de Bruxelles mais très bonne qualité.
J’aime bien aussi le concept où les vendeurs né touchent pas l’argent. Soit vous payer en cash via la machine de l’enfer derrière vous, soit par cartes. J’ai de plus en plus de mal avec les boucheries ou sandwicheries où on vous prend vos billets ou monnaies plein de crasses et hop on fait le sandwich du suivant.
Très bon plan dans le coin. Bizarre au final pour moi de né l’avoir découvert que si tard alors que cela fait maintenant 12 ans que je suis dans le coin ! Etrange.

Je vais être un chouia sévère avec Roland!
Je m’y suis rendue aujourd’hui pour mon test du jour (après une dizaine d’autres passages).
Rien à redire: large choix de viande et charcuterie, longue file mais serveurs rapides et efficaces, myriade de choix traiteur alléchants, quelques légumes, quelques surgelés, boulangerie etc.
Donc franchement un ⁵⁄₅ assuré!!
Sauf que la charcuterie, je la veux feuilletée: le jambon est prédécoupé trop gros et impossible d’obtenir de nouvelles tranches et j’avais peut être encore une chance avec le salami à la découpe…et NON, je l’ai reçu trop gros aussi. Dommage.
Ca fait une étoile en moins.
une seconde étoile en moins lorsque je demande de l’émincé de poulet. Le serveur tout perdu demande à son collègue si c’est possible.
Le collègue me demande si je préfère l’émincé en lamelle ou en tranche.
…ben puisque j’ai le choix, j’opte pour les tranches… Là dessus, d’un air supérieur, il m’indique que «ben non, l’émincé ce sont des lamelles et non des tranches»
WTF??? Mais pourquoi tu me proposes ce choix alors?
Enfin, vous allez me dire, ça arrive d’avoir un jour sans! Et j’imagine que ça devait être le cas aujourd’hui.
Par contre, accepter de me couper la charcuterie méga fin… et au final, obtenir la taille standard, j’apprécie nettement moins!
Dommage, parce que ça reste une très bonne boucherie.

Cette Boucherie/​Traiteur est un véritable piège.
On y rentre pour acheter «un morceau de viande «et on en ressort avec le repas complet.
Déjà, j’y ai découvert «le tartare d’Anvers «qui est devenu mon péché mignon !! C’est un vrai bonbon pour les carnivores…
Et puis, il y a aussi un super étal de fromages. Mon autre péché mignon.
Bref, allez-​y le week-​end et réservez-​vous une longue soirée de dégustation !

Pas vraiment un traiteur hein, plutôt une très belle et grande boucherie avec un espace traiteur. La viande est très bonne. Très bel assortiment bbq en saison. Les plats traiteur sont un peu moins top sauf les purées…

De loin, pardon de très loin la plus belle boucherie que j’ai trouvé à Bruxelles jusqu’ici.
Tout est sublime, c’est superbement mis en scèné, les morceaux de viande sont tous les uns plus beaux les uns que les autres (et c’est un quasi végétarien qui écrit), mais ce qui vraiment est magique sont tout les plats de traiteur, ils sont tout simplement superbe, et alors une fois qu’on a réussi à choisir, et ça ce n’est pas facile… La dégustation est un vrai bonheur. Rien à redire. C’est juste super bon!
Moi cet été je me suis éclaté avec le plus bel assortiment de brochettes que je n’ai jamais vu, et maintenant que l’hiver approche j’ai été cherche des cordons bleus… Une tuerie.
Oui c’est as donné, mais ce n’est pas ridicule ou exagéré non plus… Et vraiment vous en aurez pour votre argent.

Roland, c’est LA boucherie du cimetière d’Ixelles et des alentours: un choix énorme et de la viande de qualité! Selon moi, l’américain préparé est l’un des meilleurs de Bruxelles!
Je n’ai jamais testé les préparations «traiteur» ni les sandwichs mais là aussi le choix est gigantesque!
Ce n’est donc pas pour rien si entre le moment où on prend son ticket et le moment où on est servi, un certain temps passé…, ce qui est pour finir pas mal pour ceux qui ont dû mal à se décider face au choix proposé!

Roland, c’est un peu la Rolls des boucheries… d’abord c’est grand, très grand ! D’énormes vitrines remplie de viandes et de préparation diverses, du coup, mieux vaut venir ici quand on a déjà bien mangé si vous voyez ce que je veux dire…à défaut de souffrir ! N’oubliez pas de prendre un petit ticket, un peu comme à la poste, ce qui structure un peu cette foule, parce qui oui, Roland, c’est un peu l’émeute…que ce soit pour le rayon boucherie, comme pour le rayon traiteur, tout a l’air délicieux. Petites saucisses pour les barbecs estivaux, ou haché pour la bolo homemade, je n’ai eu que des bonnes expériences ici…
Seul petit bémol, on né paye pas par cash aux vendeurs, on doit passer par la fameuse «machine de l’horreur», une grosse caisse grise et triste, assez difficile à prendre en main je dois dire… du coup, je paye par carte.

Excellent sur tout les points, choix énorme et diversifié et très bonne qualité même sur les desserts si vous êtes dans le voisinage vous devez vous y arrêter mais attendez vous a attendre un petit peu…

Chez Roland, il vaut mieux être patient. Difficile de prendre un sandwich à la va vite dans la mesure où ils sont tous préparés à la minute, et que nous né sommes pas seuls à avoir eu l’idée de venir casse croûter dans le coin.
Toutefois, il faut reconnaître que ça vaut le coup d’attendre un peu. Les produits sont toujours frais et savoureux, et le service souriant.
Ce n’est par contre pas le meilleur plan pour les étudiants démunis…
Le petit must: le moelleux au chocolat à réchauffer chez soi !!

Après avoir récupéré votre numéros au distributeur de tickets, prenez le temps de soigneusement observer les étalages.
Cette boucherie/​traiteur propose des plats qui donnent l’eau à la bouche. Cependant, comme Jennifer, je dirais que c’est un peu cher.
Heureusement, il nous reste les sandwichs.
Le choix de préparations, de viandes et de fromages est conséquent. Aussi je vous conseille de réfléchir un peu à l’avance avant de passer au comptoir.
Le petit bémol: à partir d’une certaine heure ils n’ont parfois plus de crudités. Dommage pour le sandwich.

L’épicerie chic et ma foi fort bien réputé du quartier du cimetière d’Ixelles ! Vous y trouverez des produits supers frais et qui sont tous bien appétissants. A l’affiche, fromages en tous genres, viandes, charcuteries et petits plats préparés…
Non non non, né vous attardez pas trop dessus, c’est un peu cher, mais si, tout comme moi vous n’avez pas encore les moyens de vous payer cette qualité, passez au moins chez Roland pour un sandwiches !
Soit vous prenez une baguette avec un simple américain et vous vous en sortez pour 2.50 euros, soit vous craquez comme moi pour un philarmonyc (jambon de parme, philadelphia, roquette, huile d’olive) à 3.50 euros (DELICIEUX !).
Le gros point fort de chez Roland, c’est qu’il y a un choix incroyable dans les goûts… j’ai mis beaucoup de temps à me décider car pour certains je les voyais pour la première fois (poulet estragon, rôti de porc dijonnaise, … Mmmmm). Les prix des sandwiches sont vraiment raisonnables et vous serez ravis.
Petit détail: N’oubliez pas de prendre un numéro en rentrant !