Yume

Beau cadre, service de qualité, mais la carte changée moins asiatique, moins de choix. La nourriture un rien moins inspirée qu’avant, mais seul restaurant de ce niveau à des lieux à la ronde.

Je me decide après multes hésitations à raconter mon diner pour l’annif de mon mari chez Yumi le 26 aout… Surréaliste !
Dès l’entrée, une des deux entrées n’était absolument pas celle commandée, donc excuses du garçon de salle et retour d’une des deux en cuisine. Le plat principal: mon plat n’était pas du tout celui que nous avions commandé !!!
Viande au lieu des solettes, or j’avais bien reçu des couverts à poisson !
Retour en cuisine des deux plats et on nous mets du pain pour repatienter. Excuses de la responsables de la salle qui propose de nous offrir le dessert.
Je prends une crème brûlée et mon mari choisi la dame blanche en précisant «sans chantilly»
Je vous le donne en mille devinez ce que l’on nous a servi… Une dame blanche couverte de chantilly. !
J’avoue que nous sommes partis d’un fou rire inarretable !!!
De plus, suite a une pluie torrentielle au milieu du repas on nous a mis a une petite table avec vue sur la cuisine ouverte où un chef surexité, criait non stop sur son apprenti qui n’arretait pas de dire «oui, chef, oui, chef, voila chef…» On se serait cru dans une emission télévisée de cuisine genre Top Chef !!! Tres desagréable pour les clients.
Non, à personne, je né recommanderai ce restaurant.
Mr Matagne, controlez un peu vos troupes, c’est indigne !!!

Bön bah Voila… je m’attendais à THE Resto Asian fusion et… non en fait…
Un cadre sobre, chic et élégant. Un service impeccable, accueillant et souriant mais ça s’arrête là.
J’ai pris un assortiment de Dim-sum…ils avaient vmt une vilaine tête, collaient dans le fond du panier vapeur et les dessus étaient tout sec. Ensuite vient le plat principale: le canard laqué au foi-gras…moui. Un magret et un bon morceau de gras; un dressage moyen taper à la hâte dans un grand bol…
Heureusement le dessert à remonter le niveau: nage de framboise et yaourt glacé.joli dressage et une touché de frais & sucré…idéal pour terminer un repas.
Bref ce n’est pas parce qu’on rajoute du foi-​gras dans tous les plats qu’on devient un resto «fusion» …

Un peu septique face à cet Asian Fusion Lounge /​Brasserie Chic (j’ai tendance à détester ce genre d’appellations), le contenu de mon assiette m’a fait oublier tout a prioris. Très beau cadre face au parc de Woluwé, parfait pour un dîner en famille. Service cool mais pro (le bon mélange pour résister aux blagues incessantes de mon père), produits frais, bons vins… Petit bémol sur le dessert (brownie un peu étouffe-​chrétien) mais je n’avais surement plus assez faim pour l’apprécier…

Pour moi c’était top !
Le cadre est fantastique.
Le personnel aux petits soins.
Les plats (assortiment de maki, dim sum, tempura, sashimi en entrée; tartare de thon rouge en plat; crème brûlée en dessert): goûteux et fabuleux!
Les accords pour les vins super bien recommandés par le sommelier.
Addition conforme à la qualité…
Top !
A chaudement recommander.

Première expérience pour moi et ce fut une réussite! À lire les autres articles, était-​ce un coup de chance? Il faudra retenter l’expérience pour le savoir, ce qui suite à cette première né me dérangera pas!
On né compare pas des pommes avec des poires dit-​on, du coup après avoir été au Sea Grill je me disais bien que je né devais pas y penser en me rendant chez YuMe.
J’ai réservé en dernière minute mais ça été facile par internet avec confirmation et tout et tout. On peut choisir l’étage ou le rez-​de-​chaussée, c’est le genre de détail qui me plaît. L’endroit est très beau, différent et l’accueil impeccable. On nous débarrasse et place à une table nickel et bien placée (perso j’aime être près des cuisines, là où l’action se joue).
Assortiment de sashimis très fins et succulents, solettes meunières et cocotte de champignons des bois, gigotin de lotte, os à moelle et pommes confites. Un lunch léger, une addition plus élevée que dans bien des brasseries (mais ce n’est pas une surprise), un bon service… bref ma maman et moi étions ravies!

Belle situation géographique, beau bâtiment, il y a eu récemment un changement de maître d hôtel, donc le Resto est encore en cours de réorganisation.
Ce qui pourrait expliquer l attente entre les plats, mais le personnel de salle est charmant et se coupe en 4 pour né pas trop le faire remarquer.
Côté menu, intéressant, cependant les entrées de type «Asia» né sont pas vraiment pas terrible, à reconsidérer.
Les viandes par contre sont pas mal mais ça né casse pas 3 pattes à un canard…
La carte de vin est restreinte pour un restaurant de cette gamme mais bon on a bien trouvé quelque chose de sympa mais à un prix fort élever.
Petit conseil, essayer le 1er étage et pas la brasserie, côté Asia-​lounge c est plus sympa!
A bon entendeur…

Très très bel endroit…
Côté service c’est franchement moyen.
Disons que la chance né fut pas de notre côté…
On nous sert un Chablis dans des verres à Porto…
Ensuite et après remarque, nous recevons des verres adéquats…
Le soucis est que la serveuse nous les rempli comme si le vin était de la limonade, oupssss…
Mon plat bien en apparence mais l’assiette froide et contenu donc tiède.
J’ai été conquise par le lieu, les vins.
Alors 5 * pour le lieu mais 2* pour le reste.

Si vous aimez les produits chics et l asie cest l’endroit ideal ! Resto pour moi un peu trop cher pour certains plats mais on y mange très bien! Cadre tres calme pour discuter et personnel tres tres sympatique! A faire mais pas tout le temps.

Bof, sans plus! Il y a mieux! Très déçu?! J’ai aussi retrouvé un cheveu dans mon entrée… Je né vous dis pas l’horreur! J’ai la phobie des cheveux dans les plats ! Étant en groupe, j’ai évité de faire scandale! Comme plat, j’avais choisi, le poulet fermier, foie gras poêlé, haricots verts, poivron, jus tranché à la sauge. La cuisson pas trop çà! Ce genre de choses né devrait pas arriver dans l’horeca! Concernant les vins, rien à dire! Le dessert était sans plus, banal. Au final, une note salée, sans avoir pu apprécier! Je préfère de loin le «Sea Grill».

J’avoue que j’ai hésité à carrément tacler l’établissement en lui mettant 2 étoiles… mais bon, je lui laisse le bénéfice du doute, si jamais j’y retourne un jour, hé bien je reviendrai peut-​être updater mon avis en lui enlevant une étoile ou, au contraire, en lui en rajoutant une. Bref, en tout cas au jour d’aujourd’hui, je né suis pas super convaincue… j’avais peut-​être mis la barre trop haut, ayant toujours mangé divinement bien au Seagrill et pensant naïvement que la brasserie d’YM serait du même acabit. Je né m’attendais évidemment pas à des plats aussi fantastiques, puisqu’il y a une différence compréhensible entre un resto doublement étoilé et une brasserie chic mais si déjà la qualité des produits avait été la même, je m’en serais contentée.
Bref, plantons d’abord le décor ! La terrasse qui donne sur la rue… enfin, l’énorme Av de Tervueren avec ses 3 bandes de chaque côté, c’est pas forcément idyllique. Mais il faisait magnifique, donc c’eut été dommage d’aller s’enfermer à l’intérieur, puis il faut bien avouer qu’on né l’entend pas tant que ça, le trafic (ça doit être une question d’habitude).
Je prends le lunch du jour, entrée pas trop mal mais rien d’exceptionnel, plat — tartare de boeuf — avec une viande bourrée de filaments blancs (en gros, des nerfs, quoi)… le truc qui a tôt fait de me dégoûter… sans parler du cheveu trouvé dans la salade en accompagnement. Je suis avec ma boss, c’est elle qui invite, donc je ferme ma grande gueule mais ça laisse vraiment à désirer.
Heureusement le vin est bon et le dessert — un «bête» tiramisu — est passable, tout ça pour une modique somme de 90 € (donc le lunch du jour pour moi, juste un plat pour ma boss + 2 verres de vin chacune)… finalement, peut-​être que j’ai vraiment été trop sympa avec mes 3 étoiles :)

Première expérience et dans l ensemble relativement déçu. J ai hésité longtemps entre 3 et 4 étoiles mais finalement je pense que le rapport qualité prix expérience vaut 3. Nous avons mangé en terrasse qui est assez agréable malgré la proximité de la route. Personnel en suffisance, pas de grande expérience mais très sympathique. Les prix sont élevés pour un établissement non étoilé, si vous choisissez une viande c est encore plus cher car le prix de ce plat né comprend aucune garniture. Côte cuisine: des popcorn en guise de mise en bouche :(en entrée nous partons vers l Asie et choisissons de mixer sushi sashimi maki gyoza, portions infimes tellement infime que l on né goûte rien malgré les intitulés ronflants. C est la grosse déception du repas vous l aurez compris. Viens ensuite l’excellente surprise avec la daurade sup ion chorizo safran, une vraie signature YM, beaucoup de travail dans l assiette et des accords de saveurs parfaits. Les desserts sont biens sans plus. La carte des vins est réduite et plutôt chère comme le reste. Bref vous payez pour la jolie décoration de la jolie maison dans un joli quartier mais ce n est certainement pas un incontournable. On est loin même très loin de la perfection du Sea Grill. Sorry that the way it is !

In a nutshell: ce bon vieil Oscar avait sacrément raison à propos de la tentation… L’adresse est sur ma wishlist depuis trop longtemps, la compagnie est parfaite, le service impeccable et l’ambiance au beau fixe (sauf la meteo, brussels sommer oblige). J’ai pris des maki au foie gras, pas mal sans plus, des tempuras de légumes, bien mais difficilement ratables. Jusqu’ici tout va bien… Le plat arrive, des noix de ris de veau meunière accompagnées d’asperges vertes grillées… Que dire? Que je suis une fan (une pichenette exigeante) des ris de veau et que ceux-​là ont réussi le triple exploit d’être à la fois bien trop cuits, trop farineux et grassouilles. Heureusement que la charmante compagnie m’a, dans un chevaleresque geste, offert la moitié de son cœur de filet de bœuf argentin…

J’ai été un samedi soir en 2011 chez Yume… Et j’ai été déçu. Certes la cuisine est impeccable et le cadre fort agréable mais le service et la cuisines étaient dépassés par l’affluence.
45 minutes pour avoir l’entrée, 30 de plus pour le plat principal.
Au final une note de 170 € a deux (sans vin…) j’avoue que pour le prix je préfère aller 2x au Bonsoir Clara par exemple…
4 etoiles pour la cuisine mais deux seulement pour l’expérience…

Depuis l’ouverture, je rêvais d’y aller. C’est enfin chose faite!
Que dire? Cadre superbe, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Belle carte, entre brasserie chic et asiatique. Tout était délicieux: les tempuras, les sushis, le tartare de thon rouge à tomber, idem pour le saumon teryiaki. La crème brûlée en dessert très bonne également.
Le plus? Un service impeccable et souriant, vraiment super!
Je vous le recommande vivement avec deux conseils: il faut absolument réserver et prévoir un certain budget quand même!

Magnifique. Service charmant et de bon conseil.
Un concept de 2 cuisines différentes: brasserie au rez et asiatique fusion à l’étage. J’ai testé les 2 et toutes 2 sont très réussies.
Les gyoza au fois gras sont à tomber de même que la caille.
Cuisson a basse température, des viandes qui fondent en bouche.
Cadre très acceuillant. Je recommande.

Der Mantel stinkt jetzt nach Rindernierenfett. Aber da in selbigem meine Pommes fritiert wurden, ist das eine schöné Erinnerung an dieses hervorragende Restaurant.
Waren zweimal in diesem Zweitrestaurant von Yves Mattagne, das japanische & französische Küche fusioniert. Zu dem Konzept unpassend war mein Lammragout beim ersten Besuch zwar maghrebinisch gewürzt & garniert, aber sehr gut. Mein Kollege hatte die besten Pommes, die ich bisher in Brüssel gegessen habe.
Beim zweiten Besuch gabs Filet vom Angus. Hervorragend der zufriedenstellende Zustand von köstlichem Essen war/​ist nachhaltiger als nach deutschen Steak-​Tempeln (Grill Royal, Ivory Club etc.).
Dazu hervorragendes Ambiente: offene Küche mit 5 Köchen in einem späten Art Déco Gebäude ohne Werbung. Wohl ein Geheimtip. Wurde uns von einem Brüssler empfohlen. Kleine Karte.