Via Balbi

Petite halte juste pour y boire un verre, un Spritz d’ailleurs !
Apres une après midi à courir au salon du chocolat et dans tout Bruxelles, les lumières magnifiques nous ont attirés depuis la rue pour s’y arrêter quelques instants.
Le véritable point fort, c’est la déco ! Un cadre lounge, un peu industriel, mi classe mi brut, qui donne envie d’y rester des heures. Serveuses agréables, toilettes propres. Je mets 4 étoiles simplement car nous n’avons pas dîné sur place, et que je né peux pas réellement compléter une note parfaite sans ca. Le Spritz était servi dans un verre qui a mon sens sert aux bières, un peu de délicatesse dans la présentation n’aurait pas été de refus (non je né chipote pas)
Si je reviens dans le quartier (qui est d’ailleurs extrêmement agréable) j’y referai un tour sans hésiter !

— Price/​Quality: 12 euros for an authentic artisanal Ligurian pasta that’s quite good
— Health: Pasta, focaccia with tons of salt and a couple of potatoes here and there, in short a ‘carbfest’
— Pleasure: Great fresh pasta with idem ditto pesto! Food in a typical Ligurian style (northwest coast Italy, around Genova). That means: ‘trofie’ (delicious kind of pasta), ‘pesto genovese’ and ‘focaccia sardenaira’, you can all find them here!
— Quantity: A good lunch, the pasta with nuts sauce seems pretty heavy
— Variety: There are soup, different kinds of salads, pastas, foccacias and italian coffees to choose from.

Si mes ravioli aux cêpes ont fait de l’oeil à Christoph N pendant tout notre déjeuner, parait-​il, je dois dire que de mon côté, je les ai bien aimés, mais sans avoir pour autant un vrai coup de coeur.
Globalement le lieu est sympa, bien situé, spacieux, et plein de bonnes intentions, mais je trouve que cela manqué un peu de charme et qu’il reste un côté un peu «cafète» qui donne du coup un côté un peu froid et industriel, à une cuisine qui né l’est a priori pas.
Est-​ce que ça m’empêcherait d’y retourner si j’habitais Bruxelles? Absolument pas ! Je pense que c’est une adresse honnête et sympa, et j’y retournerai tout de même avec plaisir ! Un vrai bon 3 étoiles, donc !

Décor sympa. Service kafkaïen. Personnel sympa. Toilette sale. Idiote à la caisse: on demande si on peut boire un truc, elle repond oui, elle nous voit monter les escaliers. On veut commander à son collègue de l’étage qui nous dit qu’il faut commander à la caisse.
Faut y aller pour boire un café (il y en a plein). Pas de chance moi je bois du thé et bof.

Tombé dessus dans lorsque que nous cherchons à assouvir une grosse faim avant une séance de ciné, l’adresse nous a semblé être «LE bon plan» pour se restaurer dans le quartier passé la pause midi et le goûter. L’endroit est particulier: l’aménagement fait qu’il pas n’est pas aisé de comprendre que l’on peut s’installer pour manger à l’étage. La décoration, quant à elle, est assez «hermétique» (fausses plantes, vert criar aux murs,…). Dans l’assiette? Des pâtes, tout ce qu’il y a de plus simple bien que pas mauvaises du tout, au contraire. Quant au service, le personnel se donnait du mal pour nous être le plus agréable et serviable possible.
Pas de la grande restauration ici on l’aura compris, mais un point de chute qui peut dépanner à l’occasion.

Mouaif,
Pas vraiment séduis par mes pâtes al ragu d’aujourd’hui. Une sauce tomatée plutôt bonne mais un peu maigre niveau viande :(snif. Du coup, j’ai un peu louché sur les pâtes aux cèpes de ma voisine je l’avoue…

Ah Via Balbi! Depuis son ouverture, je suis fan.
Au départ un snack, ils proposaient de la petite restauration ligurienne (Italie du Nord) le midi. Délicieux, ces trofie à la génoise (pesto, pdt et haricots verts)!
Maintenant, ils font aussi restaurant le soir. A né pas rater leur apéro avec un verre de prosecco.
La décoration, surtout en haut, en vaut le détour: briques et bèton dénudés illuminés d’un beau lampadaire design. Quelques fauteuils sont disposés pour une ambiance cosy.
J’adore.

Sympa pour un lunch, on reviendra!
La terrasse est agréable, les goûts sublimes, les pâtes très bonnes. Et le tout à deux pas du bureau, vraiment à recommander!

Je suis passée devant d’innombrables fois sans jamais m’y arrêter. Un midi de semaine, le soleil est au rendez-​vous et la petite terrasse devant me fait de l’oeil. Ni une ni deux, me voilà installée. On vient m’expliquer que je dois commander à l’intérieur et que le plat me sera ensuite apporté.
J’en profite pour étudier l’intérieur, qui a l’air d’être cosy. Il faudra que j’aille faire un tour à l’étage pour confirmer cette impression. Passons au principal, qu’est-ce qu’on mange? Plusieurs choix s’offrent à nous, des assiettes d’antipasti, des pâtes, des foccacias fourrées, des parts de foccacias façon pizza et quelques salades. Après quelques hésitations, je prends une foccacia Valtelina (si mes souvenirs sont bons) avec bresaola, parmesan et roquette. Mon invité prend une soupe et une foccacia avec coppa et un fromage dont le nom m’échappe.
Commande passée, on retourne s’installer. Nous né devons pas attendre longtemps avant que l’aimable serveur viennent nous apporter nos assiettes. Je suis contente de mon choix, c’est bon, c’est frais et la petite salade à assaisonner soi-​même me convient parfaitement! Mon invité est un peu moins enthousiaste, la soupe n’a aucun gout (je confirme) et sa foccacia est trop grasse et en devient écoeurante.
On termine ce repas avec un bon petit café.
Au final, un bon spot pour un lunch. Les prix sont peut-​être un chouïa élèves mais les produits semblent de qualité et le service est très agréable!

J’aime beaucoup Via Balbi pour y manger un bon plat de trofie au pesto. Oubliez le pesto de la super-​marche. Les vrais pestos avec la recette de la région Liguria c’est celui-​ci. La qualité des ingrédients est très bonne et toutes les recettes au menu viennent de la région Liguria (ou est Genova). Menu assez varié auquel chaque jour s’ajoute un plat de jour succulent. Bön choix des vins. Une belle salle a l’étage. Ce n’est pas un restaurant pour y passer une soirée entière, mais c’est l’idéal pour un déjeuner en semaine à l’un petit plat à l’apéro. Prix très correct et personnel gentil. Une petite aperçu de la région Liguria et ses excellences culinaire.

Petite trouvaille sur brusselskitchen. Les photos sont sympas, la description alléchante. On se met donc en route pour Via Balbi pour fêter comme il se doit l’anniversaire d’un coloc!
À la fois simple et différent de la majorité des autres restaurants, l’endroit né nous a pas laissé indifférent. Un comptoir pour prendre à emporter en bas et une salle sympa à l’étage, un grand mur de brique sur une des façades et de grandes lampes qui tombent du plafond. Le cadre est vraiment sympa, le service aussi!
Foccacia en entrée, pâtes et desserts accompagnés de spumante et vin. On s’est fait plaisir. C’était bon mais pas extraordinaire… Petit bémol pour la pannacotta, elle était ferme mais m’a plus fait pensé à un flamby flan qu’à la pannacotta!
Bonne surprise néanmoins à la sortie, une addition très peu élevée! C’était pas dingue mais on a quand même passé une bonne soirée.

Bön je né tourne pas autour du pot… je suis déçue. Au vu des commentaires précédents je m’attendais à une bel rencontre avec cet endroit situé dans un quartier qui manqué cruellement de lieu sympa pour déjeuner/​diner à un prix correct.
Nous voilà attablé à 5 un vendredi soir, l’endroit est à quasiment vide et l’éclairage de la cage d’escalier, quoi que très beau, mériterait d’être plus discret.
Le service est sympathique et rapide. Je commande de trennette al funghi et mes amis se décident pour des raviolis au beurre et à la sauge. Les plats né sont pas mauvais mais manquent de ce petit quelque chose qu’on attend de la cuisine italienne, une forme de gourmandise et de générosité.
probablement à suivre…

J’adore cet endroit quand je suis dans le haut de la ville, pour un petit break bien au chaud ou en terrasse 100% Italien. J adore la pizza parmigiana la bas, mais j’ai deja gouté egalement l’assiette liguria delicieuse. on peut y être tranquille pour un cappucino l’aprés midi. A Decouvrir !

Cette neo-​cantine italienne qu’est Via Balbi est un nouveau bon plan food dans les environs immédiats de la Porte de Namur.
Le lieu est plus grand qu’on né l’imagine, tout en profondeur et hauteur.
Passage obligé par le self qui n’en est pas vraiment un puisque vous êtes accueillis très gentiment par les serveurs qui sont là pour vous expliquer leur carte. Direction la Ligurie et ses «trenettes», «trofie», raviolis et autres pâtes fraîches servies «al ragu» (viande/​tomate), aux champignons, pesto, noix,…
Un frigo boisson et desserts sert à compléter la commande. Les petites limonades citron ou basiliques sont de véritables bombes caloriques pur sucre mais valent l’essai, tout comme les tiramisus déclinés amaretto, chocolat etc… pour les plus affamés.
Muni du petit numéro de votre commande, il né vous reste plus qu’à monter l’escalier et s’installer le long des murs en briques à nu ou de la grande fenêtre qui donne sur la Porte de Namur. Quels dommage que les petits oliviers soient en plastique !
Patience, le service est parfois un peu débordé mais toujours dévoué, c’est le plus important.
Dans l’assiette, ma première visite m’a séduit avec cet assortiment d’antipasti avec charcuteries, olives et boule de mozzarelle fondante à partager, prolongée par des pâtes «al ragu» et champignons. Les plats étaient simples mais goûteux, avec de bons produits.
La deuxième a fait un peu retomber mon enthousiasme car mes pâtes au fromage de chèvre ressemblaient surtout à des pâtes à la sauce tomate plutôt fade tant les malheureux copeaux de fromage de chèvre dur avaient fondu en 20 secondes, et leur goût né se retrouvait clairement pas assez dans la sauce selon moi.
Certains choix semblent donc meilleurs (al ragu, raviolis farcis, tiramisu amaretto, assiette antipasti,…) que d’autres (sauce au fromage de chèvre, …)
Du reste, pour les prix proposés (on peut manger pour 15 eur sans problème), Via Balbi peut compléter votre liste de bons plans restos à Porte de Namur, à coté du Cowfish Burger voisin.

On s’était promis un moment Unilocalesque entre Mo’ et ce moment a enfin eu lieu.
Quelques heures de libre en journée, une envie de découvrir un spot lunch sympa, plutôt dans le centre. C’est là que l’idée de «Via Balbi» est apparue !
Le choix est fait, en route !
On né peut pas dire que le Via Balbi ait une devanture tape à l’œil, loin de là. Il se fait d’ailleurs un peu trop discret dans cette rue je trouve. Heureusement, on a l’adresse et on rentre. Le rez-​de-​chaussée s’apparente à un spot lunch assez «fast food»: on va a l’essentiel: quelques cookies, un frigo avec boissons, salade…, le comptoir avec les parts de pizza, une absence relative de déco et un grand mur ardoise avec le menu. Heureusement, le personnel est là pour réchauffer l’ambiance à l’aide de grands sourires et de paroles sympathiques. C’est en montant à l’étage qu’on se sent réellement bien chez Via Balbi. La déco n’est pas originale, c’est du vu et revu, mais ça fonctionne (en tout cas sur moi): un peu d’industriel, un peu de scandinave, quelques tables, mais pas trop, histoire de pas se retrouver les uns sur les les autres.
Dès la lecture des avis Unilocal,une question me reste en tête: qu’est ce que ça goûte exactement des ravioli au beurre et à la sauge ?! Je n’avais donc pas le choix, il fallait que je les goûte ! Je n’ai pas été déçue, le goût est subtile, doux et prononcé à la fois (et n’ayez crainte, les raviolis né baignent pas dans le beurre non plus, juste ce qu’il faut). La quantité est parfaite, le prix aussi. La Mini-​Mo avait quant à elle pris une Foccacia Margherita: assiette plus que généreuse, pain croustillant juste comme il faut, Mozza légèrement fondue, ainsi qu’une petite salade bien assaisonnée pour accompagner le tout. Après avoir fini nos assiettes, nous sommes encore restées un moment, sans jamais avoir l’impression de déranger ou d’être gentiment mises à la porte, malgré que l’espace ce soit petit à petit bien rempli.
Pour conclure, je n’ai pas d’autres choix que de retourner chez Via Balbi car… je veux tester les pâtes avec la sauce aux noix ! Donc, la suite au prochain épisode :)

Il y a déjà un petit moment que Maxi-​Mo et moi. Ah oui, Maxi-​Mo c’est Morgane G., parce qu’on aime bien nos petits surnoms. Bön je reprends, comme je disais, ça fait un petit moment qu’on cherchait une date pour aller tester une adresse qu’aucune de nous deux né connaissait. Ni une, ni deux, Maxi-​Mo trouve «Via Balbi» et on hésite pas, on fonce!
On se retrouve face à cette vitrine, où je dois avouer que si elle né m’avait pas dit que ça se trouvait là, je serai passer devant sans faire attention. On entre, et l’ambiance première que je ressens c’est l’effet «Petite cantine», on voit les différents plats, les desserts, les boissons, et puis un énorme tableau noir avec tous les plats proposés, ainsi qu’un superbe sourire en caisse, très aimable et prêt à nous expliquer chacun des plats si nécessaire! Car oui, les Italiens aiment mettre les plats en italien et nous oublie nous, pauvre belge francophone.
On se décide pour un raviolis beurre et sauge pour Maxi-​Mo et pour moi un Foccacia à la tomate mozzarella accompagné de salade. Après avoir payé directement, on nous donne un numéro qui nous servira lorsqu’ils nous apporteront notre plat. Pratique ! On va donc s’installer à l’étage et je dois dire que l’ambiance m’a tout de suite plus parlé! De beaux murs de briques, des lampes tombantes, du vert beaucoup de vert mais il né me dérangeait pas, des plantes et de grands cadres photos comme déco. J’adhère à cette ambiance là!
Ensuite une gentille demoiselle nous apporte nos plats respectifs et là, les deux Momo étaient contentes! On a chacune apprécié notre plat, personnellement je n’ai pas pu le finir, mais ce pain (apparemment cousin de la fougasse) était vraiment bon, et son assaisonnement également!
Je conseille donc cet endroit, à mi-​chemin entre le snack et le restaurant pour une petite pause midi bien méritée !

The service is outstanding, with friendly and competent people working behind the counter. We love the tiramisu and eggplant focaccia. Eat it. You won’t regret it. They also have some cool regional sodas.

Les pâtes étaient trop cuites. Et c’est suffisamment sacrilège pour un Italien qu’on pourrait en rester là. Sauf que j’avais commandé des pâtes beurre et sauge et que je me suis retrouvée avec des pâtes au pesto. Comme rien n’est fait minute, rien né peut être adapté aux allergies alimentaires, non plus… Ça commence à faire beaucoup pour un seul lunch! Question cadre les volumes sont saisissants, mais très mal mis en valeur par la déco de bric et de broc et la longue rangée de frigos. Au final, le concept est aussi hamonieux qu’un philarmonique schizophrèné: rural, industriel, cuisine de terroir, fast-​food,… Ce qui né laisse pas beaucoup de place pour surveiller la cuisson des pâtes, il est vrai!

Toujours à la recherché de nouvelles adresses, je me suis laissé guider par les avis élogieux des précédents Unilocaleurs.
Via Balbi fait partie de cette nouvelle gamme de restaurants italiens (ils sont spécialisés en cuisine de la région de Ligurie) qui balaient l’image classique et un peu poussiéreuse des restaurants italiens.
Mais Via Balbi n’est pas vraiment un restaurant, ni un snack et pas tout à fait un fast food. Ce qui est bien c’est qu’il est possible de manger toute la journée sans interruption, mais ce qui est dommage c’est que ce soit fermé le soir. Le cadre est un peu brut de décoffrage avec une déco approximative qui semble né pas vraiment savoir dans quel sens aller.
Dans la salle, qui est tout en longeur, se trouve un grand frigo ouvert avec boissons et desserts. A côté, sur le comptoir, il y a des pizze à la découpe. Et enfin, sur le mur juste derrière est placé un énorme tableau noir qui affiche de nombreux antipasti, salades et plats de pâtes. Le personnel est très sympa et né manqué pas d’expliquer la carte de long en large. La commande passée et payée en caisse — comme au Quick — on repart avec un plateau affublé d’un numéro de commande à déposer sur sa table.
Par curiosité j’ai porté mon choix sur Les trofie sauce aux noix. (10,5 €)
La commande arrive pronto et je me retrouve face à une assiette qui a plus l’air d’un plat de porridge ou de riz au lait que de pâtes. Je né demande pas qu’on m’apporte le parmesan! Même en laissant mes à prioris visuels de côté je n’arrive pas m’extasier outré mesure. Le goût de noix est très présent et c’est franchement autant délicieux qu’étonnant. Cependant la crême liant la sauce est ultra riche et donc ultra lourde. Je peine franchement à terminer mon assiette.
Je reviendrai néamoins tester d’autres spécialités, histoire d’avoir un avis définitif.

Ici c’est la Ligurie en plein centre de Bruxelles. Des recettes de pates simples mais finement executees et
la farinata comme a Genes ainsi que de nombreuses autres pizzas. Et si vous en voulez encore, une mini epicerie des produits de la bas, de l’huile au pesto. Parfait pour un delicieux dejeuner.

Mon chouchou de la porte de Namur! Petit bemol, le choix restreint de pâtes.
L’équipe est géniale et belle.
Petit conseil, comme il faut commander et payer au comptoir, si vous êtes à plusieurs, faites une seule commande pour la tablée sinon vous risquez de né pas tous être servis en même temps…

Jolie surprise hier midi en nous baladant du côté de la Porte de Namur: la petite terrasse et la carte fraîche de Via Balbi ont attiré nos pas, et notre gourmandise, dans ce resto/​snack entièrement dédié à la cuisine transalpine, et aux spécialités de Ligurie (nord-​ouest) en particulier! Accueil charmant à l’accent chantant, un grand tableau noir propose une sélection de plats de pâtes, focaccia, et salades italiennes.
L’endroit est sympathique, propose quelques plats en libre-​service et une mini-​épicerie fine, la salle à l’étage est belle et aérée, mais nous mangerons sur la terrasse-​trottoir qui borde la rue de Namur, peu empruntée en ce samedi de canicule.
La salade caprese est parfaite: mozzarella extra-​fraîche, tomates délicieuse, et jolie découverte que ces micro-​courgettes à l’huile pleines de saveurs et fondantes sous la dent. Servie avec une focaccia moelleuse et aérée, c’était divin!
Délicieuses trofie (pâtes courtes) au saumon et courgettes aussi; et une limonade au basilic, originale et savoureuse, pour terminer de nous combler!