Shao Shan

Trouver un restaurant chinois qui en vaille la peine est difficile à Bruxelles. Encore, Anvers ça va… Près de la gare. Mais dans la capitale européenne ! Le désert de Gobi… Pourquoi? A Bruxelles, beaucoup de Chinois sont originaires des mêmes régions du sud de l’Empire du Milieu… Ces ressortissants se sont copiés les uns les autres pour trouver une cuisine qui plaise aux Bruxelleirs que nous sommes! Bref, voilà une adresse, le Shaoshan, qui offre des plats typiques du Hunan (surtout), du nord de la Chine et même du Sichuan. C’est assez épicé mais délicieux, très frais, riche de saveurs savamment mêlées. Essayez les jiaozi (raviolis chinois), les plats de légumes comme les brocolis et surtout les plats de viandes, comme l’agneau ! Miam ! Demandez Madame Liu qui, si elle est libre, vous guidera avec plaisir… Vous serez entourés de tables enthousiastes et joyeuses si vous allez les soirs où l’hôtel Radisson est envahi par l’Empire du Milieu ! La Chine en plein centre de Bruxelles !

Alors là, je dois dire que je suis réconcilié avec la cuisine chinoise.
Bön, d’abord, il vous faut trouver l’endroit. Dans le coude de la rue qui descend vers le SAS, pas très visible.
Une fois sur place, l’accueil est chaleureux.
Nous étions un grand groupe pour le menu du nouvel an chinois: un très bel assortiment de tout ce que la province de Hunan peut offrir du point de vue gastronomique. Rien n’est gras, tout est goûtu et pas très piquant, voire pas du tout…
Pas de quatre étoiles car je dois réessayer en prenant à la carte…

Une cuisine plus traditionnelle, plus fine, moins grasse. Le restaurant propose des spécialités de la région de Hunan (à peu près plus ou moins dans le sud-​ouest dont les paysages de fouuu ont inspirés le film Avatar) Et pour ceux qui aiment manger bien épicés comme moi, c’est parfait !
Du lundi au vendredi, ils proposent un buffet à volonté pour 12.95 euros (soft compris !) avec un potage, des petites entrées, du riz, des nouilles et 4 plats principaux. Autant dire qu’on en a pour notre argent ! Mais il vaut mieux commander à la carte si on veut pouvoir apprécier la vrai cuisine du coin.
Pour les petits creux l’après midi, ils proposent un service dimsum (les fameuses petites bouchées de vapeur) entre 15h et 18h.
Service discret mais souriant, simple et efficace !