Keep On Toasting

J’avoue que j’ai mis longtemps à le découvrir, mais il y a quand même pas mal de choses que j’aime «chez» ce foodtruck gourmet:
— il se déplace tous les lundis près de Botanique (et donc près de mon bureau) donc ça on aime bcp! Surtout pour aller flâner dans le jardin
— il est sur tous les fronts (sociaux) et avec humour svp! Facebook, Twitter, Swarm. Et la 1ère page de son site web indique précisément où il est chaque jour, Ça on aime aussi, surtout quand on bosse dans la comm’ :-)
— un autre de ses spots que j’affectionne depuis peu est au Heysel avant les matchs des Diables Rouges. 4 € pour 2 croques (!), la concurrence qui baigne des burgers dans la graisse né peut rivaliser…
— et puis il faut dire ce qui est: les croques sont bons, créatifs et assortis de desserts qui le sont tout autant! Avec en prime un sourire :-)
Longue route en ville au Keep on toasting!

Bön! Bön! Bön!
J’avais eu l’occasion de tomber sur ce food truck il y a deux ans lors d’un événement où ces croques étaient servis en version canapés (petits donc) et j’avais trouvé ça étonnement différent et surtout, très bon. Ce soir je retombe dessus lors d’un vernissage, juste en face d’une galerie d’art ayant eu le bonne idée de cette proposition pour manger sur le pouce. Mais, la déception me guette quand je pense au fait que je sois passée du côté végétarien de la force entre temps… Sauf que: il y a un croque «veggie»! Pour 3 € (le prix d’un croque Monsieur dans un café), j’ai eu droit un croque avec du fromage, des lentilles, des épinards & certainement autre chose que je n’ai pas identifié, le tout avec l’option de saucer mon croque dans de la sauce «Dallas»; il né m’en fallait pas plus. Quant à l’amie qui m’accompagnait, elle avait même des pignons de pain dans sa version au jambon (!!).
Le petit plus: On avait à notre disposition de petits pots pour saucer (aves des sauces «Brussels Ketjep»! Que demande le peuple?!) et un désinfectant pour le main. Quel souci du détail.

«gourmet et gourmand, mais pas facile a manger … but hey who cares «
serais mon oneliner resumé.
j’ai testé pour vous le CroqVeggie; Lentilles Vertes, Fromage de chèvre
au confit de figue, airelles, ainsi que le dessert: mousse au chocolat.
C’est gourmand, c’est surprenant, j’aurais jamais pensé a combiner
ces ingredients sur un croq … mais c’est bon, c’est tres bon.
Et je vous assure, vous êtes calé après ce «petit Croq»
I’ll be back … for sure …

Ce food truck de croque est plutôt sympa, même si ça met un peu de temps pour avoir son croque, ce dernier est plutôt bon et les recettes proposées originales. Par contre c’est clairement pour manger sur le pouce, né vous attendez pas à vous remplir la panse ;)

Vu ce Petit Food Truck: place Baron Jean de Selys Longchamps à 1050 Ixelles.
Il m’a indiqué être sur cette emplacement tous les mardis.
Super croque-​monsieur, vraiment savoureux. J’ai des goûts classiques, du coup j’ai demandé si c’était possible d’avoir un croque-​monsieur, jambon /​fromage, eh bien oui: D
Effectivement le patron favorise le paiement par bancontact, mais le paiement en cash est tout à fait possible !
Il y a d’autre localisation en fonction des jours de la semaine, à voir sur son site web ou sa page facebook.

Trois pouces levés pour le foodtruck qui joue à fond la carte des réseaux sociaux, des bonus-​foursquare, qui partage ses recettes, qui n’hésite pas à donner des conseils culinaires, qui renouvelle sa carte etc.

Super bon plan c’est bon pas cher près de chez vous et le cuistot est sympa… Que demander de plus?

J’aime ces petites boutiques mobiles. C’est trendy, c’est fun et elles né sont jamais au même endroit.
Ok ok ok bla bla bla
C’est vrai que c’est chouette, mais on pourrait aussi avoir plus de choix. Et 5 € pour 2 tartines renfermant ”un mix original et super bon”, NON.
2 tranches de pains, j’ai encore faim moi après ça !
Et oui c’est cool de pouvoir payer avec Bancontact dans un mobil, mais accepter le cash serait top …
Déçu !

J’ai eu l’occasion de goûter les croques du Keep on Toasting à plusieurs reprises, et c’était à chaque fois une très bonne expérience. Les croques sont frais, très goûtus et servis avec beaucoup de sympathie.
J’en ai entendu certains dire que c’était un peu cher pour ce que c’est. Ils n’ont pas totalement tort. Néanmoins, vu la qualité des ingrédients utilisés, on comprend vite d’où vient le surplus de prix. Par contre, pour les gros appétits, né pas hésiter à prendre le dessert en plus, un seul croque peut être un peu juste.
Petit plus: lors de ma dernière visite, le chef avait préparé, sur demande préalable via Twitter, un croque sans produits laitiers pour mon père. Ce genre de flexibilité est toujours très apprécié !

Ah carrément miam quoi! Des croque-​monsieur qui sortent de l’ordinaire, plusieurs choix possibles, et la flexibilité du Chef pour ceux qui n’aiment pas un ingrédient. Je né l’ai aperçu que 2 fois, goûté 1 fois et posé toutes mes questions, mais je vous promets que je suis attentif maintenant que j’y ai goûté «Mais où est-​il, sacrébleu?!». Peut-​être m’inscrire sur sa page Facebook serait une bonne idée :)

J’irai droit au but :
— Bön concept
— Produits savoureux et de qualité et bio
— Monsieur Croque-​Monsieur est toujours super symphatique !
Des croques-​monsieur, mangez-​en, surtout ceux-​là !
Pour le trouver rapidement: Foursquare, Facebook ou Twitter.
Au premier Check-​in Foursquare, on a un dessert gratuit, au 10eme, un croque-​monsieur offert.

Alors qu’on avait des anniversaires a fêter au boulot et qu’on a déjà écumé la plupart des restos des environs du lieu de travail (hé oui, a woluwe, a part le cora et caméléon y’a pas grand chose a se mettre sous la dent!), j’ai fait appel à Keep On Toasting pour qu’il vienne garer sa camionnette sur notre parking le temps d’un midi.
Et je né l’ai pas regretté (mes collègues non plus d’ailleurs)! Pour ma part, j’ai goûté l’indien et le français. Le français était très bon (même si ma collègue reprochait la dose un peu trop massive de poireaux) et l’indien était juste divin! Mention spéciale pour les petites noix a l’intérieur d’ailleurs :-)
En tout cas, la formule du «resto qui vient a vous» a beaucoup plu au boulot, il est donc clair que le «kot» reviendra sur notre parking très rapidement!

Ce weekend j’ai emmené mon amoureuse découvrir Keep On Toasting, un des premiers Food Trucks bruxellois! Le Food Truck est apparemment très à la mode aux Etats Unis et en France, il était temps que Bruxelles ait également sa camionnette gourmande! Car c’est bien de celà qu’il s’agit, un véhicule spécialement aménagé pour laisser le Chef exprimer sa créativité culinaire!
Le Keep On Toasting de Jean-​Baptiste Nyssen se consacre aux croque-​monsieur gourmets. Muni d’un solide bagage de cuisinier (avec notamment une année passée dans les cuisines du YuMe de Yves Mattagne), ce jeune et très sympathique Chef nous propose des sandwich grillés originaux et dont les produits de première qualité sont choisis avec soin.
Et celà se goûte! Le pain d’épeautre bio légèrement beurré croque (!) et croustille sous la dent, pour révéler un assemblage de légumes et viandes moelleux et succulent… Nous dégustons un surprenant Croq’Français au poulet, Emmental, et épinards parfaitement assaisonnés au romarin; un Croq’Italien au jambon de Parme, légumes grillés et marinés et mozzarella; et encore un Croq’Indien plus exotique mais très doux au fromage frais, carottes marinées, épices tandoori et une touché de coriandre fraîche. Bref, des croque-​monsieur absolument délicieux qui nous ont bien réchauffés et régalés lors de notre balade au marché bio du Gué!
Le Keep On Toasting se balade de marchés en parvis, de lieux publics en évènements privés. Résolument moderne, on trouve l’agenda de ses emplacements sur le site internet (
), on communiqué via Facebook et Twitter, et on règle sa (petite!) note par carte uniquement ;-)
Sympas!