Chouconut

Un jour on m’a fait goûté un chou de chez Chouconut, celui à la framboise et miam c’était divin ! Alors par pure gourmandise, je suis allée m’en acheter.
J’ai pris les 6 sortes que Chouconut proposait ce jour-​là: framboise, citron, chocolat, classic crème de chou, … Et c’était délicieux, on sent que c’est artisanal et le peu de choix prouve le gage de qualité des produits. Les prix sont de 1 € 50 l’unité, et il me semble que si on les mange sur place c’est un peu plus cher.
Le serveur était très sympa !

Coup de cœur assuré pour cette pâtisserie de rêve. J’aime j’aime et j’aime et oui je me répète et alors! A quand un chouconut au centre de Bruxelles?

Cela faisait longtemps que Chouconut était sur ma liste, alors quand je suis passée devant il y a quelques jours, mon estomac avait beau être encore bien rempli, je n’ai pas hésité. Ce sera deux petits choux à emporter s’il vous plait bien !
Premièrement, pas énormément de choix lors de notre passage, un dimanche en début d’après-midi. Malheureux hasard ou habitude? Ce n’est pas trop grave, on prendra un citron meringué et un autre «praliné» (l’intitulé exacte m’est sorti de la tête).
Question dégustation, elle n’était hélas pas à la hauteur du passage douloureux en caisse (4,20 € pour deux mini choux). C’était bon, mais réellement sans plus.
Qui sait, je reviendrai peut-​être un jour, mais j’avoue que je né suis pas pressée.

J’ai découvert cet endroit un peu par hasard et entre temps c’est devenu l’un de mes préférés.
Les fauteuils confortables, la musique relaxante et l’ambiance cosy font de cet endroit le lieu idéal pour se poser un instant et savourer une petite douceur. N’hésitez pas à monter à l’étage, l’ambiance y est bien plus feutrée et relaxante qu’en bas.
Concernant Les pâtisseries, je dois avouer que j’étais un peu perplexe au départ étant donné que les traditionnels petits choux a la crème pâtissière et au chocolat ce n’est pas ce qui me fait trembler d’ordinaire mais là quelle découverte! Une explosion de saveurs, j’ai rarement mangé des petits choux aussi délicieux. Crémeux à souhait, riche en goût et des parfums hors du commun. Essayez le Poire-​cassis, le fruit de la passion ou le citron, ce sont incontestablement mes préférées et ce seront bientôt les vôtres aussi! J’ai aussi testé le donut crème brûlée et je dois avouer qu’un j’ai été moins conquise, j’ai une préférence pour les choux qui sont plus légers et savoureux. Niveau prix 1,5 € la pièce, ça le vaut vu le magnifique travail réalisé.
Étant une grande fan de thé, je n’ai pu résister à une petite dégustation de thé vert au jasmin et c’était véritablement un des meilleurs thés que j’ai eu la chance de goûter. Seul petit bémol de ce côté la: le prix! Les prix varient entre 4,2 € et 9 € la petite théière (une tasse) mais si vous demandez au sympathique monsieur derrière le comptoir il se fera une joie de refaire le plein d’eau chaude. Une minuterie vous indique le moment idéal pour verser et déguster votre thé. Pour terminer, Le jus d’orange pressé à 3,5 € est délicieux et sans pulpe, exactement comme j’aime le boire.
Donc en règle générale une super adresse avec des délicieux produits de qualité, foncez-​y et profitez d’une petite douceur qui régalera les papilles des petits comme des grands!

Autant annoncer la couleur de suite, la pâtisserie c’est pas spécialement mon truc… mais bon toute règle à son exception !
Et pour les cookies et donuts de chez Chouconut, je fais une exception.
Je pense n’avoir jamais mangé d’aussi bon cookie que le noix de pecan caramélisé choco ! Juste incroyable!
Leur petits donuts au sucre, tout ronds, sont également super bons, et je les aime particulièrement pour leur petite taille: je suis généralement toujours écœurée à la fin d’un donut classique car je trouve que c’est toujours un peu «trop»; ici le souci né se pose pas et Ca m’arrange.
Pour ce qui est des petits choux, je né les trouve franchement pas incroyables, bien qu’ils soient bien cuits et qu’on sente que les ingrédients utilisés sont de qualité. Cela dit, encore une fois grâce à leur petite taille, ils se laissent bien manger!
J’ai toujours été chez Chouconut pour prendre et ramener à la maison, je né peux donc pas juger du service sur place mais l’accueil y est toujours très souriant et la boutique est super mignonne sans en faire des caisses.
Une adresse qui a sa place dans ce chouette quartier de St Gilles c’est sur !

Super mignonne petite boutique, comme on n’en voit s’ouvrir de plus en plus à Bruxelles.
Chouconut, contraction de choux/​cookies/​donuts — j’ai mis 10 bonnes minutes à faire le lien– a ouvert ses portes en mars 2015. Aux manettes, 2 papatissiers bretons aux jolis CV.
Les -: 4 ou 5 variétés de choux, ça fait pas lourd! Les parfums restent supra classiques; on n’a envie de découvertes et de nouveautés; dommage!
Vente de cookies, bof bof. Je né vois pas trop l’intérêt surtout que là encore; 2 parfums classiques et basta.
Bilan; manqué de fantaisies et de prise de risqué. Ça reste terriblement scolaire!
On passé au +: la boutique est charmante, jolies lumières, produits bien mis en valeur et on a envie d’y rester prendre un thé.
J’ai pris 3 sortes de choux; figue, crème brûlée et mange/​passion.
Franchement les 3 une tuerie!!! Les choux sont moelleux et bien cuits, très garnis, les fruits sont d’excellente qualité; mangue explose en bouche, figue délicate et parfumée et la crème brûlée très équilibrée et pas grasse du tout.
On voit que les produits choisis sont de très grandes qualités, les choux sont frais– pas mouillés ni secs et que le travail a été fait avec soin.
Mais lâchez vous les ptits bretons et ça sera parfait!

Aller retour Lille– Bruxelles juste pour ce joli salon de thé. On y respire bien, cst cosy et tout beau.
Se concentrer sur les choux comme produit star est vraiment bien pensé et surtout innover !
Framboise/​gingembre — figue– pamplemousse. Ce fut vraiment une redecouverte gustative. On y trouve des produits de qualité et surtout très bien travaillé.
Concernant les autres produits je les ai trouvé plutot cher et moins bon, les coockies a 3e50 et le «donut» beignet plutôt gras et d’un niveau en dessous par rapport aux choux.
Un petit salon très sympa que je recommande avec une acceuil très souriante et chaleureuse, un chou coûte en moyenne 1 € 50… C’est peu chère pour le plaisir qu’on obtient et l’ambiance cosy.
Petite recommendation pour les choux crème brulé (sur place, en direct) ainsi que l’ananas/mangue.

Quoi dire de plus qui n’a pas été dit ?
Cet endroit est tellement agréable. Le quartier, on le sait, est au top. La petite terrasse, même si c’est sur la rue, est hyper agréable!
Rien à redire sur le service, gentils, serviables et à l’écoute.
Du côté de la nourriture, c’était délicieux! Coup coeur pour le cookie pecan et les chou poire/​cassis & caramel beurre salé! Les chous en format mini, c’est parfait parce qu’on peut gouter plein plein de choses. Et puis, alignés sur ce petit plateau, c’est tellement esthétique, un plaisir pour les papilles et les yeux. Attention a l’estomac… c’est petit, mignon, sucré comme il faut mais ca reste de la patisserie !
Niveau prix, a 1,50 € le petit chou (2,50 le cookie en moyenne), ca chiffre vite! Surtout que les thés sont assez chers (entre 4,50 et 7 €). Les thés sont délicieux et ré-​infuser plusieurs fois donc ça se justifie. Cependant, pour une petite dégustation et un thé, plus de 10euros ca fait cher le gouter… mais… il suffit d’être un peu raisonnable et de reussir a choisir ses douceurs ! (Haha, impossible ! C’est trop tentant! ^^)
5 étoiles donc ! Quand ca le mérite, on lésine pas !

Chou, donuts et cookies très gourmands. A chaque fois, c’est un régale :-)

Situé dans la magnifique Avenue Jean Volders à Saint-​Gilles, à deux pas du Parvis, cet établissement de qualité vous propose de déguster différentes sortes de patisseries, dont principalement des choux à la crème aux goûts qui sortent de l’ordinaire.
Les prix sont un peu élevés certes. mais qu’est-ce que c’est bon!
J’y suis déjà allé quelques fois et j’ai constaté que la carte des choux proposés en dégustation variait avec le temps. A chaque visite il est donc possible de découvrir de nouveaux goûts pour le plus grand bonheur de vos papilles gustatives!
Sachez qu’il est possible de manger sur place ou de simplement prendre à emporter.

C’est vrai que c’est bon ! Je né suis pas une grande fan de pâtisserie mais à petite dose, ça passé bien. Et étant invitée, je me suis dit que des petits choux joliment décorés, c’est toujours bien à offrir et en plus, j’allais pouvoir les goûter :-)) Je n’ai pas été déçue, c’est frais, raffiné, des accords recherchés et pas trop sucré. Celui à la pêche était vraiment pas mal et le praliné à tomber ! Tous les goûts ont été bien apprécié par chacun.
Et puis, retour tranquille à la maison, je m’étais gardé deux «donuts» à déguster. C’était encore meilleur, une pâte à beignet bien spongieuse et un cœur de crème fine et légère à la vanille avec une croute de caramel ou une purée de framboise relevée au gingembre, délicieux. A quand les cronuts :-)?

De passage à Bruxelles, sur le retour d’ une vadrouiller «marché de saint-​gilles» pour quelques fruits/​leg bio et un ravitallement de gauffres artisanales pour les hommes de la maison, un arrêt s’ impose devant APDM pour les sempiternels cupacakes dont rafolle le plus jeune des hommes de la maison…
On pas donc devant Chouconut et nous décidons d’y prendre une pause café/​sucré. Le décor est tout de même plus cosy que chez APDM (et calme pour un dimanche matin!).
La boutique est jolie, très féminine malgré les tons chocolatés. Une jolie vitrine apétissante présent les choux, donuts (absent ce jour-​là) et cookies qui font (feront) la gloire de l’ endroit… Le petit salon dans le fond est agréable, quelques fauteuils bien confortable afin d’ y déguster une boisson chaude pour accompagner son petit pêcher mignon favori…
Contrairement aux autres Unilocaleurs, l’ accueil était plutôt froid, bref, rien à voir avec les voisines d’ à coté. Le café était très bon et les trois choux pour accompagner étaient:
* Pommes vertes (me souviens plus des autres ingrédients): étonnamment notre préféré, très frais mais ça né gênait pas du tout avec le coté réconfortant du choux. J’ ai craqué car j’ adore les pommes vertes mais j’ attends normalement qqc de très sucré/​doux d’ un choux… comme quoi!
* Caramel beurre salé: trop gros pour être mangé facilement, un peu trop caramel (on né goutait plus trop la pâte), très bon mais mais peu faire mieux… étonnamment…
* Cerises/​pistache: Fourrage pistache et glaçage à la cerise… la pistache était trop présente et pas particulièrement réussie… bref il né restera pas dans les anales…
Les patisseries sont clairement fraiches, bien réalisées, très jolies à regarder. Les goûts sont très originaux. Maintenant, j’ ai l’ habitude de nos bons vieux choux à la crème (vanille ou patissière) qu ‘on trouve en Belgique et à choisir, je reste sur nos classiques… (Sirre si tu me lis… n’ hésite pas à me demander mon adresse)
Je fais cette remarque car les tenanciers sont français… donc pas les mêmes bases à choux que chez nous :)
J’ y retournerai néanmoins avec plaisir si je suis dans le quartier pour y déguster un café accompagné d’ une touché sucrée.
Les biscuits avaient l’ air très bons également, je me laisserai tenter à l’ occasion.
Niveau prix: 1.5 € le choux, ce n’ est pas volé pour le travail réalisé (et mieux vaut privilégier la qualité à la quantité…)

J’en avais envie depuis longtemps, hier j’ai enfin trouvé le temps d’aller jusque là!
Mon dieu, ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé des pâtisseries si bonnes.
Le donut au cassis, un délice.
Les chouconuts au chocolat de Madagascar, à la fleure d’orangé, framboise, tous absolument divin! J’ai hâté d’y retourner, je vais en rêver d’ici la!

Une énorme envie de sucre en rentrant du boulot et c’est la que je me souviens du petit nouveau dans le quartier! Belle enseigne, j’ai pris 4 choux différents et ils étaient excellent! Les vendeurs étaient agréable! C’était à l’emporter donc je n’ai pas plus de détail pour le moment! Quoiqu’il se passé, ce n’était qu’un premier round!

Je suis pas fan de choux, mais ceux là… une tuerie ! J’ai totalement craqué pour le cassis/​poire et mon hom a adoré le petit praliné. Crémeux à souhait, riche en goût.
Pas si cher que ça si on tient compte de la matière première (qui je pense est de bonne qualité), du temps de fabrication (si si je t’assure remplir pleins de petits choux à la poche c’est long)
Et même qu’il y a des cookies: maintenant je peux dire merde aux «pâteux» qui me disent «Les cookies c’est pas de la pâtisserie». Parce que ce pâtissier là il fait des cookies à tomber ! Le noix de pécan huuuuuum j’en bavouille encore sur ma chaise !
Tu peux aussi retrouver des brioches, des petits biscuits tout ça tout ça !
Le pâtissier qui tient la boutique semble un peu timide mais passionné et très gentil !

OH DOUX JESUS. *_*
J’en parlais à une collègue le lendemain et elle m’a dit: «c’est cher, non?». Ça peut paraître cher, mais c’est TELLEMENT bon. Je me damnerais pour leur cookie au beurre de cacahuète.
C’est peut-​être «un peu cher pour ce que c’est», mais c’est extrêmement délicieux. Alors autant craquer pour quelque chose de bon de temps en temps.

Un petit 5 étoiles car en dehors du prix, tout est parfait. Les choux sont frais, originaux et valent le détour. L’idée de revisiter les choux à la crème est vraiment sympa ! De plus, il n’y a pas beaucoup d’établissements trendy et de qualité dans le quartier alors il mérite un petit coup de pouce !
Seul point négatif, vous l’aurez compris, le prix. Comptez de 1,5 € à 2 € par choux, et ils né sont pas très grands…

Mmmh j’y suis passé pas plus tard que cette après-​midi, j’avais lu un article sur eux il y a qlq semaines et l’envie d’y passer me taraudait… Quelle découverte! Leurs donuts sont à tomber et leurs choux au citron sublime! Et cerise sur le gâteau, vous êtes accueillis et servis par un charmant jeune homme qui prend le temps de présenter ses produits et de répondre à vos questions! Ils ont gagné une nouvelle adepte!

En bonne obsédée de la pâtisserie, je né pouvais pas faire l’impasse sur Chouconut. Eh bien, je n’ai pas été déçue. Le gentil jeune homme qui m’a servie était très sympa, il m’a expliqué l’histoire de l’endroit et m’a présenté tous ses produits avec beaucoup d’enthousiasme. Je vous recommande vivement les choux fourrés à la crème de citron — la tuerie du siècle -, mais aussi les cookies au beurre de cacahuète et les donuts à la crème brûlée. Vous verrez, vous me remercierez. Allez, et aussi un pot de pâte à tartiner au caramel beurre salé, pour la route.
Comptez environ 1,50 €/​chou et 3 €/​cookie. À consommer avec modération, donc ;-)

Bön bon bon, nouveau spot que ce Chouconut qui est a repris l’emplacement de feu Merrilys.
Le concept c’est quoi: des choux, des cookies et des donuts.
On commence par le debut: la boutique: petite, mignonne et tres classique dans la deco.
Beau comptoir de vente qui rend les produits appétissants.
La personne qui est la est sympathique mais on voit que c’est le debut de leur aventure avec le contact client.
Le nom et le logo, un peu trop mignonnet a mon idée pour ce type de jolies patisseries (voir Popelini a Paris)
Parlons des patisseries, nous avons goutés 4 choux différents.
La pâté est bonne, pas seche. Les ganaches et crème sont bonnes, cremeuses et genereuses.
Le bemol pour moi c’est le caramel au beurre salé: il avait un rapport trop direct avec un paris-​brest mais c’est mon gout perso.
Le donuts, qui pour nous est clairement un beignet, etait bon mais la garniture aux myrtilles n’avait pas beaucoup de gout.
Et les cookies, oui oui, nous né faisons pas les choses a moitié :)
Un peu trop sec a mon gout, mais genereux.
Par contre le cookies peanut butter avait certes le gout du beurre mais pas des peanuts :(. Et le biscuit etait trop cereal pour moi.
Alors le bilan, ils ont ouverts depuis 1 semaine, né pas donner de jugement trop hatif mais quelques petites choses a ameliorer:
— le prix des cookies entre 2,60 € et 3 € ouch c’est cher
— les gouts plus de saison: abricot et myrtilles en mars ouais
— le service: moins de stress :)
J’y retournerais tres certainnement mais un peu plus tard ;)