Gasthof Hirschen Schwarzenberg

Ich kann nur sagen: sensationell. Tolles Ambiente in einem typischen Vorarlberger Haus, das Hotel top und die Speisen sowieso. Es wird auf sehr hohem Niveau gekocht! Es war alles perfekt!

Käsespatzle mit Kartoffelsalat gehört einfach in diese Gegend. Und wer in den jahrhundertealten Hirschen geht, sollte tunlichst auch Regionales essen.
Spatzen serviert in der Holzschüssel und mit entsprechend fein-​herben Bregenzerwaldkäse durchzogen sind die Spatzen, zu denen leicht gesüsster Erdäpfelsalat (nix Grünes!) serviert wird. Der nachfolgende Schnapps ist da irgendwie keine Diskussion mehr.
Ich bin mir sicher, dass Küchenchef Jochen Pölz noch einiges andere als die Spatzen drauf hat — aber dazu kam es wegen vollem Magen nicht mehr. Zwei Hauben hat er nun schon seit einigen Jahren.
Der wunderschöné Saal, die durchgehangenen Decken, die nette Dorfatmosphäre — hinschauen!

Schwarzenberg ist ein bezaubernder Ort inmitten des Bregenzerwaldes. Die Kulisse am Dorfplatz wirkt wie vor 100 Jahren, im Winter animiert das zu einer Pferdeschlittenfahrt oder einer Schneeschuh-​Wanderung, im Sommer zu Spaziergängen oder Ausfahrten mit dem Cabriolet.
Doch der erschöpfte Tourist will schliesslich auch irgendwo nächtigen, will kulinarisch zum Geniesser werden. Der Hirschen in Schwarzenberg ist genau dafür sicher eine gute Option.
Zunächst die Frage der Übernachtung — im Hirschen gibts zwei Varianten: Im Haupthaus direkt am Ortsplatz. Jahrhunderte alt, schön renoviert. Aber dennoch alt — d.h. etwa die Höhe der Zimmer würde es dem 2’30 Mann vermutlich nicht erlauben, gerade zu stehen. Und es knarrt hier, knartzt da Wenn man dafür am Sonntag morgen aufwacht, vor dem Fenster zusieht, wie die Leute im Schneegestöber zur Kirche strömen, ja dann glaubt man sich zurückversetzt in eine Zeit vor mindestens 100 Jahren
Die zweite Variante — das moderne Nebengebäude. Die Zimmer dort modern, schön und funktional eingerichtet, im Haus auch eine Sauna. Eine andere Welt, aber auch keine schlechte
Am Abend dann das Essen — köstliche regionale Küche. Ein mehrgängiger Genuss! Der Weinkeller ist gut bestückt mit österreichischen Besonderheiten.
Und am nächsten Morgen noch ein gutes und vielfältiges Frühstück als schöner Abschluss!