Maredo

Essen war ok aber Haut einen nicht von Hocker. Halbe Restaurant frei und Det Service setzt einen direkt an die Kasse. Muss man nicht verstehen. Könnte man jede Buchung beobachten.

Chain steakhouse. Not so crowded as most of the places in Salzburg. If you are looking for an quite location it’s worth recommending. My rib-​eye steak was really good.

Unseren ersten Besuch der Kette Maredo hatten mein Partner und ich in
Salzburg. Das ist nun schon einige Jahre her. Seitdem waren wir in
verschiedenen Städten im Maredo, aber der in Salzburg war mit Abstand
der beste. Wir hatten eine gemischte Platte für Zwei mit
unterschiedlichen Steaks zum Probieren. Dazu Gemüse und
Kartoffelspalten. Alles war auf den Punkt, besonders das Fleisch. Andere
Maredos haben mich seitdem nicht mehr so überzeugt. Beim nächsten
Besuch in Salzburg kommen wir definitiv wieder und hoffen, dass dieses
umwerfende Essen keine Ausnahme war.

Wir waren Mittags hier Steakessen. Der Service war freundlich und die Qualität ansprechend. Leider ist die Einrichtung nicht sehr gemütlich. Dennoch ein gelungenes Essen.

Essen: bis aufs Salatbüffet bescheiden, Convienence pur, Steakbraten will gelernt sein
Service: katastrophal, Kellnerin roch nach Schweiss
Ambiente: spartanisch
Begrüssung: keine
Weine: nichts besonderes, einfache Weine
Preise: günstig
Klientel: Touris

Mitten in der Stadt gelegen. Auch wenn es sich um eine Kette handelt, die Qualität passt absolut. Große Auswahl am Salatbüffet mit verschiedenen Dressings. Super Steaks (mein Tipp: Pfeffer-​Rumpsteak). Der Kellner war sehr freundlich. Fazit: nicht umsonst ist das Lokal auch an einem kalten Februar-​Montag gut besucht.

Sehr zentral gelegenes Steakhaus nach hinten raus mit Ausblick auf die Salzach. Ich war dort mit meiner Freundin und habe die große Grillplatte für 2 Personen bestellt Die Platte ist mit ca. 37 Euro nicht ganz billig, aber es war wirklich alles drauf, was das Herz begehrt und wir waren beide satt und glücklich danach :). Sehr zu empfehlen. Neben 2 kleinen Hüftsteaks, 2 Schweinesteaks, 2 Spear-​Ribs, 2 halben Maiskolben, Gemüse usw. sollte eigentlich noch Putenbrust mit drauf sein, die wir nicht entdecken konnten. Hat aber auch so sehr satt gemacht und allein der Geschmack des Hüftsteaks und der Spear-​Ribs hat das schon wieder gut gemacht :).
Wir waren nur zu Besuch in Salzburg, werden uns die Grillplatte aber sicher auch nochmal bei Maredo in Bonn oder Köln bestellen. Dann kann ich auch vergleichen, ob die Qualität dort dieselbe ist.

Sehr gute Qualität, dafür leider sind die Preise nicht so billig. Es lohnt sich aber.

Nicht ganz billig, aber die Qualität passt dafür.
Dass es außer Franziskaner Weißbier nur Becks gibt ist besonders in Salzburg schwer zu ertragen.
Die Toilette im Keller, die nur mit beim Kellner zu erfragendem Code benutzbar ist und offenbar mit einem Abendlokal gemeinsam genutzt wird ist auch nicht jedermanns Sache.
Angesichts der Lage mitten in der Altstadt sieht man aber über mancherlei hinweg.

kam im rahmen einer geschäftlichen besprechung in das lokal. War gesteckt voll mit rucksacktouris, die sich bemühten möglichst günstig über die runden zu kommen. Füllten sich die teller mit salaten voll, der sehr geschmackvoll angerichtet war und von der qualität wirklich empfehlenswert erschien. Nächstes mal werde ich das angebot für salatbar only versuchen.
es gibt ausgezeichnete kombis, die ein wenig günstiger sind als die einzelbestellungen aus der karte. Mein irisches rib-​eye kam im rahmen einer kombi, very rare, wie ich es liebe. Das dazugereichte besteck gut geeignet um schön sägen zu können. Das fleisch von sehr feiner konsistenz, sehr weich für mich etwas zu wenig marmoriert, aber ist eine frage des alters des tieres. Qualität wirklich gut.
Im vergleich zu den kampfpreisen der fleischspeisen sind die getränke aus meiner sicht wenig ambitioniert, um zum verweilen zu überreden. Kaffeepreise im rahmen des hier in salzburg üblichen hohen niveaus, wahrscheinlich regt sich keiner auf.
würde ich wiederkommen? defintiv ja, um einige andere spezialitäten zu probieren, ohne mich von dry aged wahn anstecken lassen zu müssen.

leider gibts in linz kein maredo war schon ein paar mal im maredo (auch in berlin und hamburg) und bin immer sehr gut gefahren. letztens war ich im oktober 2011 im maredo und da war gerade neuseelandwochen, hab mir ein ribeye bestellt und war begeistert. das fleisch war gebraten wie ich es bestellt habe. einzig das salat eck hat mich nicht vom hocker gehaut, hab mir net recht was gefunden. preislich auch ok unterm strich.

Wir wurden ins Maredo eingeladen und es war leider das schlechteste Steaklokal das wir bis jetzt besucht haben.
Das Maredo kann man getrost als das Fastfood der Steaklokale bezeichnen. Es ist ja auch eine Riesenkette und die Einrichtung passt auch.
Als ich mein Steak nach 5 – 10 Minuten am Tisch hatte, war eigentlich schon alles klar, das man hier keine zu großen Erwartungen haben sollte. Das Fleisch meiner Bekannten war statt medium ziemlich roh und blutig, dafür war meines fast zu viel durch. Ich wollte es Medium/​Rare.
Wer in Salzburg ein gutes Steak essen will, sollte sich nach anderen Alternativen umsehen.

Der Zwiebelrostbraten ist sehr zu empfehlen!

Woohoo! Maredo, friend to those in need of gluten free or glutenfrei to the locals. I think I would have starved to death on our trip if not for this chain of steak and salad joints. The standard filet steak is a bit salty but delicious and a salad bar is a rare and beautiful thing to see on my travels. They also carry Pepsi products (taste of the Carolinas), which seem to be much harder to find than Coke. The ice cream is good, as well and difficult to find in winter.

Zwar etwas Bahnhofshallenartig, aber der Service, die Steaks und die Salate sind einfach grossartig. Kann man nur sagen, weiter so.

Mein Essen war gut und schnell serviert. Die Salattheke war gut sortiert und sauber. Für ein Steak immer zu empfehlen.

Das Maredo in Salzburg steht für Licht und Schatten. Nicht nur wegen der Preiserhöhung — ich musste kürzlich um ca. 35−40% mehr für mein ‘Standardmenü’ berappen — auch das Essen lässt gelegentlich zu wünschen übrig.
So vor einigen Monaten — die Chicken Wings meiner Begleitung waren nicht durch, mein Fleisch tief blutig (bestellt auf medium) und zäh wie Schuhleder.
Generell empfiehlt es sich, das Fleisch eine Nuance stärker gebraten zu bestellen, als man es sich wünscht. Bestellt man ein Medium-​Steak, ist es zumeist blutig.
Keine Beschwerden gibt es bei der Bedienung: Sehr charmant, bemüht und arrangiert, gerne auch zu Scherzen aufgelegt. Die Salatbar ist exquisit, das Essen — abgesehen von oben erwähnter Ausnahme — von einer guten Qualität.
Leider schrecken steigende Preise sowie eine oftmals vorkommende Überlaufenheit ab — es ist eben ein Lokal in der Innenstadt.
Top: Qualität (meistens), Bedienung, Ambiente
Flop: Preise, Platz /​Verfügbarkeit, gelegentliche qualitative Ausfälle in der Küche

Man ist also neu in einer Stadt und hat noch eine Freundin aus Korea dabei, wo gehste hin? Ins Maredo, das kennt man ja.
Nun, wir beide waren 2x da, und ich muss sagen, wir waren voll überzeugt. Zum einen war das Personal sehr freundlich und auf Besucher verschiedenster Nationalitäten eingestellt. (Fremdsprachen!). Zum anderen wurde uns das Essen um einiges flotter serviert als in Regensburg (warm war es obendrein! Hurra!), und die Qualität war, wie von Maredo nicht anders erwartet — großartig.
Wenn ich in Zukunft in Salzburg bin, werde ich auch weiterhin gerne in die Judengasse ⁵⁄₇ kommen.