Yushan da jiolou

Este restaurante tiene un apodo familiar que le pusimos con una amiga: «El Chino de la UBA». La explicación está a la vista para cualquiera que pase por Corrientes a la altura de Ayacucho. Hay un cartel enorme, celeste que dice: Cine Cosmos UBA — Restaurante Chino. La historia es fácil de imaginar. Tal vez para ahorrar o por cuestiones de espacio se decidió (¿o negoció?) aprovechar el espacio para un cartel luminoso señalando los dos servicios. Pero el resultado es hilarante, el cartel confunde y parece indicar que el restaurante pertenece a la UBA.
El salón es inmenso, poblado de mesas y sillas como para albergar a una clientela populosa. Sin embargo, tal vez por tamañas dimensiones, siempre parece vacío. La decoración parece la de un salón de fiestas, con mesas vestidas y manteles de ese estilo, mezclado con plantas chinas y cuadros luminosos de fotos de Nueva York.
Los comensales suelen ser casi siempre de nacionalidad china por lo que intuyo que las recetas respetan bastante los ingredientes tradicionales.
Con mi amiga es casi un hábito ir a pedir para llevar unas porciones de chow fan o chow mein. Las esperamos ahí y nos las traemos a casa. Son deliciosas y abundantes.