Viermahl Loft

Allgemein
Wir sind in das «Viermahl» vor einer Woche auf einen Kaffee eingekehrt.
Der freundliche Service wie auch die moderene Einrichtung sprachen uns sehr an.
Wir reservierten direkt für letzten Freitag einen 4er-​Tisch für 19:00 Uhr zum Abendessen.
Bedienung
Die Reservierung
Als wir den 4er-​Tisch reservierten, gaben wir direkt mit an, welchen Tisch wir reservieren möchten.
Dies konnte im Computer-​basierten Kassensystem mit Tischplan sofort eingestellt werden und uns wurde versichert, dass wir nur den Namen nennen müssten und direkt an den Tisch gebracht würden.
Beim Betreten des Bar-​Restaurant haben wir einer der zwei Servicemitarbeiterinnen mitgeteilt, dass wir eine Tischreservierung für 19:00 Uhr für 4 Personen haben und zeigten auf den Tisch der Begierde, welcher aber leider besetzt war. Nach dem Namen wurde nicht gefragt.
Da die Gäste bereits mitten im Hauptgang waren konnten wir davon ausgehen, dass sie bereits länger dort saßen.
Auf einem anderen Tisch, leider ohne die gewünschte Aussicht, stand ein «Reserviert”-Schild an den wir uns dann setzen durften.
Hierbei stelle ich mir nun die Frage: Was bringt einem ein modernes System, wenn der Angestellten die Angaben nicht, wie vom Gast gewünscht, umsetzen?
Leider nicht sehr viel. Man sollte die einem gegebenen Möglichkeiten stets versuchen auszuschöpfen.
Nun aber zum Eigentlichen Thema — Die Bedienung:
Allgemein lässt sich sagen, dass man hier ein junges Service-​Team vorfindet. Die Mitarbeiter sind ausgestattet mit elektronischen Kellnerblöcken, welche etwas an moderne Smartphones erinnern, über diese werde die Infos direkt an Bar oder Küche weitergegeben.
Hierbei gilt auch wieder: Das beste Equipment ersetzt nicht kompetentes Servicepersonal.
Die junge Dame, die für unseren Bereich eingeteilt war, hat zunächst unsere Getränkebestellung aufgenommen. Da im «Viermahl» auch Cocktails angeboten werden und wir uns zur Happy-​Hour dort befunden haben, haben wir uns 3 Jumbo-​Cocktails und ein großes Bier bestellt. Bei drei der vier Getränken musste die Kellnerin noch einmal nachfragen, da sie sich diese leider nicht merken konnte, bis sie alles in ihr Smartphone getippt hatte.
Auf die Getränke haben wir etwa 15 Minuten gewartet, wodurch wir uns aber gut unterhalten und unser Essen aussuchen konnten.
Als wir die Getränke erhielten, waren wir froh unsere Essensbestellung aufgeben zu können, da wir mit knurrenden Mägen im Restaurant eintrafen.
Leider musste die junge Frau nachdem sie uns die Getränke brachte und bereits den Satz angefangen hatte «Was darf es denn für Sie.» am Nebentisch abkassieren und dann noch einem anderen Getränke bringen.
Nach weiteren 10 Minuten konnten wir dann endlich unser Essen bestellen und bei dieser Gelegenheit direkt ein weiteres Getränk. Auch hier wieder das Problem mit der Erinnerung: Nahezu keine Bestellung ohne Wiederholung unsererseits.
Auf das Essen haben wir dann aber nicht viel länger als auf die ersten Getränke gewartet, was uns doch sehr überraschte.
Es lässt sich zusammenfassen, dass die junge Dame sehr bemüht und auch stets höflich, jedoch leider permanent überfordert mit der Anzahl der Gäste war (zwei 4-​er Tische, ein 6er-​Tisch und zwei 2-​er Tische, welche alle schon unterschiedlich weit waren, teilweise mit essen teilweise nur mit Getränken).
Eine genauere Einweisung des Servicepersonals wäre hier wünschenswert!
Das Essen
Das Essen
Wir bestellten 2 mal das 4-​mahl Schnitzel mit Speckbratkartoffeln und Schmorr-​Zwiebeln aus der Pfanne mit Rahmsauce für jeweils 12,40 €, einmal Pfannkuchen «Züricher Art» mit Hähnchenbrust, Champignons und Weißwein-​Sauce für 9,90 € und ich hatte den Loft Club-​Burger mit einem 180g-​Rindfleisch-​Patty, Steakhouse-​Frites und Barbecue-​Sauce für 12,90 €.
Alle Portionen hatten ordentliche Größen und wurden auf großen recheckigen Platten gereicht. Auf überflüssige Dekoration wurde verzichtet.
Mein Burger war gut gemacht.
Eine würzige Burgersauce, zwei saftige Patties mit geschmolzenem Käse dazwischen, etwas Salat, Gurke, Tomate und leicht gebräunten Burgerbrötchen.
Die Steakhouse-​Frites wurden mit Pfeffer und Salz gewürzt, was für eine angenehme Würze sorgte. Leider habe ich sie nicht ganz aufbekommen.
Auch der Barbecue-​Dipp hat mir gut gefallen. Nicht zu rauchig und eine ordentliche Schärfe.
Den Pfannkuchen durfte ich ebenfalls probieren.
Ein lockerer dicker Teig, gut angebraten. Sehr (!) zartes Hähnchenfleisch in einer leckeren Sauce. Würde ich nicht so gerne Burger essen, hätte ich mich fast geärgert nicht den Pfannkuchen bestellt zu haben :)
Die Schnitzel und Bratkartoffeln sahen appetitlich aus und wurden komplett aufgegessen, was an dieser Stelle als Beurteilung genügen muss.
Die Cocktails
Um auch noch auf die Getränke einzugehen, noch ein kurzes Fazit an dieser Stelle:
Wir haben einen Loft Special, einen Cosmo Berry und einen Sun Split (alkoholfrei) bestellt.
Die Happy-​Hour (17:00−20:00 Uhr) bescherte uns einen Rabatt von 50% auf Jumbo-​Cocktails.
Der…

Gutes Personal zu finden scheint schwierig zu sein. Das beste Bsp. ist dieses Restaurant. Nachdem man die Speisekarte erhalten hat passiert nix mehr. Die Kellnerinnen laufen an einem vorbei, als sei man Luft. Nach einer Viertel Stunde bin ich dann aufgestanden und gegangen. Übrigens in dem Lokal waren vielleicht gerade mal 25% der Plätze besetzt. was machen die wenn es voll ist ?
Gut das es genügend Alternativen in der Elberfelder Innenstadt gibt.
Hier ist selbst ein Stern noch zu viel. Ich verstehe nicht warum sich ein Gastronom nicht um sein Lokal kümmert sondern es hoffnungslos unqualifiziertem Personal überlässt.

Obwohl wirklich fast nichts los war, hat die Küche es nicht geschafft 2 von 4 bestellten Speisen warm auszuliefern. Das sollte eigentlich das Minimum sein.

Guten Tag,
leider habe ich dies bei meinem Erstebesuch am 02.05 nur schlechte Erfáhrung gemacht .
Die Bedienung wuselte, riniget direkt mir gegenüber einen Tisch und registrierte mich dann nach 15 Minuten.
(Es war wirklich um 19.45 Uhr nicht voll)
Ich bestellte eine Tomatensuppe (war halbwarm) mein Hautgericht von der Tagesempfehlung war nach 45 Minuten immer noch nicht da.
Darufhin habe ich abbestellt und bin nacht Zahlen meiner Getränke und der Vorspeise gegenagen. Hat aber keinen gestört.
Keine Entschuldigung nix.
Schade, Lokal schaut vom Ambiente gut aus, aber wenn man nicht will, entscheiden die Füsse-.

Klein aber Fein.
Auf zwei Etagen kann man hier ausgezeichnet Esen und Trinken.
Der Renner, Reibekuchen mit Kräuterschmant und Salat.
Kleine Weinauswahl.
Ab 18.00 Uhr, happy houer alle Coktails.
Schön heimelig das künstliche Kaminfeuer.
Immer gut besucht.
Zu den Abendstunden ist es etwas schwierig einen Platz zu bekommen.
Aber an der kleinen Bar ist immer ein Plätzchen frei.

Gutes Ambiente. Ich kam kurz vor Küchenschluss habe Pasta mit Garnelen und den Hauswein bestellt. Wein kam sofort. Essen nach 20 Min war lecker aber die Übermenge an Pasta stand im Öl. Insgesamt positver Eindruck.

Ich war schon öfters zur Mittagszeit im Sommer im Viermahl, da man gut draußen sitzen kann. Das Essen war immer sehr lecker und wurde auch recht schnell serviert. Aber es war zu den Zeitpunkten an denen ich dort essen war auch nie richtig voll.
Zum ersten mal habe ich jetzt aber um 19.30 Uhr einen Tisch reserviert. Das Restaurant war total voll, es gab keine freien Plätze mehr. Hier stößt das Restaurant völlig an seine Grenzen und kann den Ansturm nicht mehr bewältigen.
Die Kellner/​inen sind total überfordert gewesen. Wir mussten 30 Min auf die Getränke und über 1h auf die VORspeise warten. Der Service meinte, dass die Hauptspeise auch gleich kommt. Als um 22.10 das Essen immer noch nicht da war und die Kellnerin meinte, dass es noch 15 Min dauer kann, habe wir das Essen abbestellt. Das geht absolut gar nicht.
Wir waren fast 3h in dem Restaurant und die Küche hat es nicht geschafft das Essen zu servieren. Da läuft offensichtlich etwas gewaltig falsch. Ich kann einen Restaurantbesuch nur empfehlen, wenn es dort nicht voll ist, außer man muss erhebliche Abstriche machen (3h für 2 Gerichte!).

Das Restaurant Viermahl ist auf zwei Etagen stilvoll eingerichtet. Es verfügt über einen Sitzbereich zur Fussgängerzone der aber in einer Seitenstrasse liegt und somit nicht unangenehm zum sitzen ist. Der Laden ist gepflegt, sehr sauber, die Preise moderat (Samstags zum Sonderpreis die Waffeln mit Kirschen oder Sahne ab 1,50 Euro), die Bedienung freundlich. Sonntags gibt es die Möglichkeit dort den Tatort zusammen mit Gleichgesinnten zu sehen. Das Essen (hatten bisher Salat, Schweinesteak auf Pfifferlingen, Zanderfilet auf Nudelnest etc.) war insgesamt gut. Beim Zanderfilet war die Sauce zu den Nudeln etwas fad. Fazit: Ich kann dies Restaurant empfehlen und gehe öfters dorthin nach dem shoppen.