Kapadokya

Das Kapadokya ist für Wuppertal eine wahre Bereicherung.
Meine Familie und ich waren schon öfter dort und gehen immer wieder gerne hin!
Zum Personal:
Spitze! Immer freundlich und was die Bestellungen angeht mehr als zuvorkommend. Weiter so! So fühlt man sich wohl!
Das Essen:
Das tolle ist, dass hier wirklich für jeden was dabei ist. Sowohl was den Preis als auch das breite Spektrum an Gerichten angeht. Von Döner bis Grillteller ist alles vertreten. Ich bestelle dort immer den Fleischteller, der mich jedesmal umhaut! Preislich ist dieser mit eines der teuersten Gerichte, aber allemal lohnenswert. Besonders das Lammkotelett ist zart und zergeht auf der Zunge. Also qualitativ TOP!
Was ist besonders lobenswert?
Die Vorspeise (Fladenbrot und das nicht zu wenig, mit drei verschiedenen Saucen), sowie der nach dem Essen angebotene Tschai (Tee) ist kostenlos. Klasse!
Ein Punkt muss ich leider abziehen, da für meinen Geschmack teilweise zu stark gewürzt wird. Scharf und würzig ist toll, aber natürlich sollte man es nicht übertreiben. Wer also einen empfindlichen Magen hat, sollte besser aufpassen. Ansonsten ein großartiges Restaurant und wir werden definitiv bald wieder da sein! Ich freu mich schon drauf!

Mit dem schlechten beginnen, damit das gute zuletzt im Kopf bleibt:
— grelles Bahnhofslicht
— schlechte Lautsprecher mit zu lautem Gedudel
— verstaubte Plastikblumen auf dem Tisch
— Geschirr kaputt und voller Fingerpatscher
— Anrichtung nicht ganz vorhanden
— Karte zu groß
Positiv:
— Preise Super
— Vorspeise aufs Haus
— super klasse Kellner die einem zeigen dass man willkommen ist
— leckeres Essen, also alles was wir hatten
— alles zügig am Tisch
— extra wünsche absolut kein Problem
Fazit:
Wir kommen wieder, mit Sonnenbrille… Und gucken uns einfach nicht um :-)

Allgemein
Habe einige Länder kennergelernt, die Türkei nicht. Sprechen ja, und perfekt das Wort arkadaş– Freund und habe schon manchen Taxifahrer damit überrascht. So musste ich irgenwann ins Kapadokya und das war So. 27.04.14 um 18 h. Das Restaurant war gut besucht und wir die einzigen Deutschen; und ich hatte richtigen Bierdurst. Auf der gesamten Getränkekarte hatten Sie das Bier vergessen und eingekauft hatten sie auch keines. Was wir mit Bier füllen, füllen die, wie Bier, mit gekühlter Buttermilch (Ayran), Buttermilch in Glasbierkrügen.

Bedienung
Schnell, sehr freundlich und verbindlich, beim Verlassen des Restaurants wurde mir die Türe aufgehalten.
Das Essen
Das amuse-​gueule bestand aus würzig scharfen Gemüsejulienne und einer mild und unaufdringlichen Knoblauchsauce, 3,5 Sterne
Fladenbrot, der Bäcker hatte wohl Sonntag nicht geliefert. 2 Sterne
Lahmacun, Pizza, Geschmack 3 Sterne, Preis/​Leistung 5, 2,90 Eusro, wenn sie die gegessen haben sind sie satt.
Kuzu Biftek, Lammsteak. leider waren es 5 kleine unpanierte Schnitzel, wenig gewürzt, 2 Sterne
gemischter Salat 3 Sterne
Langkornreis, Risottoreis nicht als Risotto gekocht, trocken gekocht ohne klebrig zu sein, im Verhältnis 1:1, ein Teil Wasser, ein Teil Reis. 4 Sterne
Aufs Haus gab es schwarzen Tee, Gott sei Dank nicht den billigen Schnaps, den man sonst bei Ausländer schon mal trinken soll.
Das Ambiente
Ein sehr schöner Marmorsteinboden, dadurch ein erhöhter Lärmpegel. Hier kann ich keine weitere Bewertung abgeben.
Sauberkeit
Das Personal hatte ein gepflegtes Auftreten.
Die Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Allgemein
Nachdem wir hier mehrfach bereits vorbei gegagen waren und es immer gerammelt voll mit türkischen Familien war mussten wir das Restaurant einfach ausprobieren. nach ein wenig wartezeit, es war bereits um 18:30 brechend voll, fanden wir einen Tisch für uns. leider waren nur 3 Kellner für den riesigen Gastraum da, es hatten wohl 2 kurzfristig abgesagt. Passiert ja mal. Leider waren die Wartezeiten entsprechend lang, was unseren kleinen Kindern natürlich gar nicht gefiel. Der Ansturm war aber auch gnadenlos, irgendwie taten mir die Angestellten schon leid, und lies erst so gegen 21:00 Uhr etwas, etwas!, nach.
Das Essen ist aber hervorrangend, gerade die Pide sind sensationell gross und schmackhaft. Ja es gibt bessere aber ich glaube wir haben einfach einen schlechten Tag erwischt. Die sog. Milch meiner Vorrezenseten ist natürlich Ayran und nicht Ziegenmilch. Alles in allem waren wir sehr zufrieden, niemand störte sich an nölenden Kindern (weder den unseren noch den anderen) wie das halt so üblich ist in südlichen Ländern. Alles in allem werden wir sicherlich nocheinmal hier hin kommen, dann aber vor 18 Uhr da sollte es weniger Wartezeit geben, ich gehe aber davon aus das es trotzdem sehr voll sein wird.
Bedienung
Freundlich wenn auch an diesem Tag sichtlich überfordert was aber auch kein wunder war. Da wäre jeder überrant worden.

Allgemein
Wir, mein Männe & ich, haben durch Zufall vor ca. 5 Wochen während unserer Weihnachtseinkäufe, dieses Restaurant entdeckt. Zuerst waren wir sehr skeptisch, da auch, trotz einer NEUERÖFFNUNG, keine Speisenkarte aushing. Also haben, altmodisch wie wir sind, das Restaurante, was sehr sauber & ordentlich auschaute gar nicht erst betreten. Nach 2 Tagen siegte die Neugier und wir betraten gegen Mittag den sehr großen, geschmackvoll eingerichteten Speisesaal. Wir wurden sofort begrüßt und konnten uns «NOCH» einen Tisch aussuchen. Der Kellner war äußerst zuvorkommen und erklärte uns, dass wir sowohl die Gerichte der Speisenkarte auswählen könnten, jedoch auch sofort an der Theke (GIGANTISCHE AUSWAHL an FRISCHGEMÜSE, FLEISCH (GEFLÜGEL, RIND, LAMM) & Salaten, sowie verschiedene Saucen ein Gericht zusammenstellen könnten. Wir entschieden uns für Gerichte von der übersichtlichen, jedoch ausreichenden Speisenkarte. Vorerst bekamen wir jedoch einen großen Brotkorb (Fladenbrot, noch warm und einfach nur lecker!) mit 2 verschiedenen Saucen (eine würzig scharf mit kleingeschnittenen Gemüsesorten, eine mild mit unaufdringlichem Knoblauchgeschmack– frisch & lecker! –KLASSE!) .
Die Getränke wurden rasch gereicht. Nach & nach füllte sich das Restaurand minütlich. Kaum ein Tisch war nicht besetzt. Vermutlich waren 2 weitere Tische mit deutschen Gästen besetzt, die übrigen 20 (?) Tische wurden von sehr netten und «leisen» Türken beansprucht. Viele Gäste bestellten sich eine Art «Milch». Neugierig, wie wir sind, haben wir gefragt, was das für ein Getränk sei. Sofort wollte man uns ein Glas bringen, was wir aber ablehnten, als wir hörten, es sei ZIEGENMILCH. Gut, wir waren feige :-)
Unser Essen kam und wir waren sprachlos. Mein Mann hatte sich eine «Platte mit verschiedenen Fleischsorten bestellt & reis. Die Platte war riesig, zu den 3 Sorten Fleisch, Leber, Rind, Geflügel (alles auf offener Flamme (sichtbar!!) gegrillt, wurde die Platte sowohl mit gegrilltem Gemüse, als auch mit Salat und Reis, sowie hauchdünnem Fladenbrot gereicht. LECKER!
Mein LAMMSPIEß war vom «Spieß» entfernt und köstlich zubereitet mit verschiedenen Salaten und einer ganz leichten Sauce in einem ART «WRAP» gereicht. RIESIG! Ich war pappsatt, habe aber brav alles aufgegessen.
Zwischendurch kam immer wieder einer der total freundlichen Bedienungen und fragten, ob wir noch etwas wünschen würden. Zum Schluß wurde jedem ein kleines Glas Tee gereicht. Schwarzer Tee, der leicht nach Honig schmeckte und WAHNSINN! –Also für Nachspeisen bleibt kein Platz. Obwohl viele Gäste dort Suppen & auch Nachtisch verputzen. Allerdings sitzen die herrschaften auch nicht nur eine Stunde dort, sondern, wir sahen die Gäste noch, als wir nach den Einkäufen wieder zum Auto wollten und an dem Restaurante vorbeigingen. Alles ist blitzblank. Jeder ist höflich. Die Grichte werden auch zur Mitnahme angeboten. Selbstredend bekommen die Herrschaften während der Wartezeit Brot mit Sauce & Tee. KLASSE. Bis jetzt haben wir das «KAPADOKYA» das 4. MAL besucht, immer etwas anderes ausprobiert und waren jedesmal einfach nur begeistert! EIN DICKES LOB FÜR DIESES TOLLE RESTAURANTE!
Bedienung
Die Bedienung ist hervorragend geschult. Sehr höflich, ohne aufdringlich zu sein.
Das Essen
Mein Mann probierte verschiedene, gegrillte Fleischsorten, sowie Gemüse, Salate, Reis & Fladenbrote. –PERFEKT, auf den Punkt gegrillt und alles Saftig, ebenso wie frisch! Ich habe immer LAMM gegessen in mehreren Variationen: FAZIT: PERFEKT –Alles stimmte. Ich mußte NICHTS NACHWÜRZEN. 5 Sterne!
Das Ambiente
Sehr, großer Speisesaal, sehr modern. Ausschlaggebend & im Mittelpunkt steht eine risige Theke mit allen Frischerzeugnissen der türkischen Küche, welche man auswählen kann. Jeder Gast kann die Zubereitung seines Gerichtes genau verfolgen. Die Tische sind geschmackvoll, aber einfach eingedeckt. Kein Schnickschnack oder Staubfänger verunziert das Restaurante, alles ist blitzsauber.
Sauberkeit
BLITZSAUBER. HIER KANN MAN NICHT MÄKELN! 5 Sterne. Auch die sanitären Örtlichkeiten, sie sind einfach, jedoch blitzsauber. Hier auch 5 Sterne!

Puh, jetzt muss ich mir Mühe geben um nicht unfair zu werden. Ich fange mal mit den schlechten Erfahrungen an:
Die Lautstärke in diesem neu eröffneten Lokal ist schon auf Kantinenniveau. Die Tische waren teilweise noch mit Essensresten der Vorgänger verschmiert und die Kellner hatten scheinbar auch keine funktionieren Aufteilung.
Der favoriserte Gemüsauflauf war auch ausverkauft und wurde uns durch eine Gemüsepfanne mit Reis ersetzt, nunja.
Die guten Erfahrungen waren hingegen:
Die Inneneinrichtung ist toll gelungen, auch wenn Sie mich ein kleines Bisschen an eine Hotelvorhalle in Ägyten oder so erinnert.
Das Essen hat wirklich super geschmeckt! Die Preise sind branchenüblich (wir haben ja in dieser Ecke inzwischen ein ganzes Netzwerk von Holzkohlegrill-​Lokalen) und die Wartezeit ist auszuhalten.
Unter dem Augenmerk, dass sich das ganze Team noch einarbeiten muss, gebe ich mal 4 Sterne für den guten Geschmack des Essens und den kostenlos angebotenen Tee. Wenn es aber 5 Sterne werden sollen, muss der Service wesentlich besser organisiert werden und das Personal hinter der Theke sollte vielleicht nicht ganz so gestresst auf die Gäste schauen schließlich geht es ohne uns nicht wenn der Laden laufen soll.