Kabul

Das Restaurant Kabul hat einen sehr guten eindruck bei mir hinterlassen.
Von der Einrichtung über die Möglichkeit im Schneidersitz zu essen, vom Super freundlichen Gastgeber der einem gern erklärte woraus einzelne Speisen bestehen /​wie diese zubereitet werden bis hin zu eben jenen Speisen.
Wir haben als erst Besucher des Kabul die Möglichkeit gehabt uns aus der Vegetarischen Speisenauswahl des Kabul eine Ansammlung kleiner Gerichte zu bestellen und somit die Afghanische Küche in einem einzigen essen kennen zulernen. Zum Grünen Tee mit Kardamom wurden mit zuckerguss überzogene Mandeln gereicht. Die Kürbissuppe war ein Gedicht, Die Teigtaschen einfach nur lecker und die dazu gereichte Rotebeete /​Peperoni soße köstlich.
Einige Posts weiter unten wurde über den reis hergezogen unser Reis war lecker und wir ließen nur einzelne Körner zurück ;)
Der Rosenwasser Pudding der bereits einige posts unter mir beschrieben wurde ist tatsächlich sehr lecker und überraschend tief /​vielseitig im Geschmack, eine kleine kulinarische Reise für sich =)
Alles in allem ein Genuss und auch preis-​leistungsmäßig spitze. Ich hätte nicht gedacht das man so eine leckere Auswahl als Vegetarier haben kann (dazu auchnoch in wuppertal^^) =)
Der einzige Wermutstropfen war das die ebenfalls einige Posts unter diesem angepriesenen Baklava leider aus waren sodass wir in absehbare Zeit noch einmal Gast im Kabul sein werden.
Geheimtipp Status bestätigt.

Heute Abend war ich mit zwei Freunden dort um das all you can eat Buffet zu testen.
Für die 10 Euro hat man dort eine gute Auswahl an vegetarischen Speisen und Fleisch.
Der Besitzer führte uns nach der Begrüßung zum Buffet und erklärte uns genau was im einzelenen dort zu finden ist.
Es gab unter anderem eine Nudelgrünkernsuppe, eine Art Maultaschen, Reis mit Möhren und Rosinen
Das absolute Highlight für mich war der Nachtisch eine Art Vanillepudding mit Rosenwasser und Erdbeerstücken.
Das Restaurant war sauber, eine Shisha-​Ecke wundervoll hergerichtet, der Rest leider mit Papiertischdecken gedeckt, was aber auch wirklich das einzige ist, was mir negativ aufgefallen ist.
Tolles Essen, tolle Preise ich komme sicher bald wieder!

Thank you for a nice evening, Kabul! We experienced a very tasty buffet with genuine Afghanistani food (suuuper filled pasta parcels, tasty pumpkin soup which our daughter loved, beef and chicken so tender it just fell off the bone, best aubergines I have tasted for a long time, a rather good Southafrican red, just the dessert had a bit too much kardamom), a cosy atmosphere, a nice host/​waiter, attentive service, nice people of all ages and backgrounds and excellent value for money. Very recommendable!!!
Danke für einen schönen Abend, Kabul! Wir haben jedenfalls ein sehr leckeres Buffet erlebt mit original Afghanischen Gerichten (u. a. suuperTeigtaschen, leckere Kürbissuppe, die besonders unsere Tochter sehr mochte, Rind und Hühnchen so zart, dass es vom Knochen fiel, die besten Auberginen seit langem, einen ziemlich guten Südafrikanischen Roten, nur das Dessert hatte ein bischen zuviel Kardamom gesehen), außerdem eine gemütliche Atmosphäre, einen netten Gastgeber mit aufmerksamem Service und nette Gäste jeglichen Alters und jegicher Provenience sowie ein sehr, sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis. Empfehlenswert!!!

Das Restaurant liegt in einem eher unattraktiven Stadtteil von Wuppertal. Auch von Außen macht es nicht viel her. Ohne Empfehlung wäre ich nicht hierher gekommen.
Einrichtung:
Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet. Stuhlhussen und Papiertischdecke von der Rolle sollen scheinbar die Möbel darunter etwas kaschieren. Mein Stuhl wackelte. Die Wände sehen selbst gestrichen aus. Man merkt, hier hat jemand mit einer schmalen Investitionssumme ein Restaurant eröffnet. Aber eins merkt man auch: es wurde liebevoll und mit Mühe gemacht. Da ich zum Essen hier bin und nicht zum Wohnen, vernachlässige ist das. Es war alles anstandslos sauber.
Bedienung:
Wer hier né Showbedienung oder die Jahrgangsbesten von der Restaurantfachschule erwartet, wird enttäuscht. Man wird sehr höflich behandelt, Sonderwünsche werden realisiert (nicht scharf, vegetarisch, etc), die Bedienung ist aufmerksam.
Das Essen:
Alles frisch, einwandfrei. Ein geschmackliches Erlebnis. Wir hatten nicht a la Carte bestellt und haben uns auf eine kulinarische Rundreise eingelassen. Es war wirklich alles spitze. Das Lamm sehr zart, es roch nicht streng, das Gemüse ist frisch.
Mit kleinen Kindern würde hier hierher nicht kommen. Zumindest kann ich mir nicht vorstellen, dass diese irgendetwas von der Karte essen würden. Vielleicht Hackfleischbällchen.
Fazit: wer hier her geht, sollte mit der Einstellung Essen unter Freunden hingehen. Dann sieht man auch mal über das eine oder andere hinweg. Die Besitzer haben ihre Chance verdient, sie machen ihren Job wirklich hingebungsvoll und das Essen ist einwandfrei. Ich werde auch mal das Buffett irgendwann testen.
Auch ich schließe mich an: Geheimtipp!

Der Geheimtipp im etwas abgelegenen Stadtteil Wichlinghausen. Wir gehen häufig und gern ins Kabul, da das Essen fantastisch ist und man schmeckt, dass der Besitzer mit Liebe und Leidenschaft kocht. Das Buffet (Fr./Sa./So.) bietet Auswahl für alle, so dass auch Vegetarier nicht zu kurz kommen. Mit 10 EUR pro Person ist es preislich ein Knaller und für jeden bezahlbar. Hier kann man auch private Feiern zu fairen Preisen ausrichten. Das Ambiente ist schön, auch wenn man es von außen nicht vermutet. Alle, die wir hierhin eingeladen haben und die die afghanische Küche noch nicht kannten, waren begeistert.

Es ist wirklich ein tolles Restaurant. Das Essen wird frisch zubereitet und schmeckt typisch afghanisch.
Wir können das Restaurant nur weiter empfehlen Von der Vorspeise bis hin zum Nachtisch alles perfekt und auch großzügige Portionen zu günstigen Preisen.

Ein tolles Restaurant mit orientalischem Flair, ein echter Geheimtipp! Nur durch einen tollen Zufall sind wir auf das Restaurant Kabul aufmerksam geworden und gehen nun regelmäßig dorthin. Der Inhaber ist äußerst freundlich und zuvorkommend und zudem sehr aufmerksam. Wir besuchen das Restaurant häufiger am Wochenende und essen vom reichhaltigen Buffet. Es gibt z. B. Lamm, Rinderfrikadellen, Reis auf unterschiedliche Arten gewürzt wie z. B. mit Zimt und Kardamom und auch der Dessert ist köstlich. Es gab eine Art Pudding (?!) welcher mit Rosenwasser versetzt wurde. Alle Speisen sind orientalisch gewürzt und ein tolles Geschmackserlebnis für Menschen, die gerne mal etwas anderes ausprobieren. Der Preis für’s Buffet beträgt auch dieses Jahr (März 2012) noch 10 Euro pro Person.

Dem Kommentar meiner Vorschreiberin kann ich mich einfach nur anschließen.
Hinfahren, antesten und überraschen lassen von den leckeren und ungewöhnlichen Speisen und Gewürzen.
Das Buffet kostet nur 10 Eurp pro Nase und man hat Suppe, versch. Vorspeisen, versch. Fleischgerichte und eine paar Gemüsebeilagen, die immer mal wechseln, zur Auswahl. Erbsen mit Rhabarber, Möhrchen mit Kardamom, Spinat, Auberginen…
Und zum Nachtisch gibt es eine Nachspeise mit Rosenwasser und Kardamom.
Es macht Spaß, dort zu essen!

Afghanische Küche! In diesem Restaurant gibt es Freitags-​Samstags und Sonntags ein Büffet für (zurzeit) 10 Euro pro Person. Lamm und Huhn in den leckersten Variationen. Basmatireis und Gemüse als Beilage. Wir waren jetzt schon öfter dort und sind wirklich begeistert. Der Inhaber ist sehr freundlich und erfüllt auch Sonderwünsche (z.Bsp. vegetarische Maultaschen). Ich freue mich schon aufs nächste Mal.