Fischfeinkost Peter Barth

Den besten Backfisch in Wuppertal gibt es bei Peter Barth. Die Vorfreude darauf beginnt bereits auf dem Weg zum Laden und der Genuss dieser anständigen Portion Backfisch im Brötchen ist mein Highlight der Woche. Im Gegensatz zum Weihnachtsmarkt oder anderen Ständen/​Wagen schmeckt dieser Backfisch nicht nach ranzigem Fett. Abgerundet wird die Köstlichkeit mit einem leckeren Gewürz.
Will man mal etwas anderes als ein Seelachsbackfischbrötchen essen, frittiert Herr Barth einem sogar einen Dorsch oder was man sonst gerne hätte. Auf Wunsch kann man seinen Fisch im Laden mit verschiedenen Sättigungsbeilagen essen. Kartoffel– und Krautsalat sind in der Regel immer vorhanden.
Das Geschäft existiert bereits seit über 40 Jahren. Man bekommt dort verschiedene Fische, als ganzes oder Filet, frisch oder geräuchert und Peter Barth (bzw. seine Frau) beraten einen hervorragend. Herr Barth hat immer tolle Rezeptideen parat und weiß sogar, wie welcher Fisch mariniert und gegrillt werden muss. Fische für Familienfeiern kann man selbstverständlich vorbestellen. Je nach Saison gibt es unterschiedliche Fische und Muscheln. Ist man Kochanfänger, erklärt einem das Ehepaar Barth in aller Ruhe die Zubereitung von Muscheln oder Kochfisch (auch zweimal, wenn es denn sein muss).
Wer jetzt denkt, der Laden verfügt über eine 20m-​Frischetheke, wie man das aus manchen Supermärkten kennt, der irrt sich. Das Geschäft ist nicht groß, trotzdem findet man dort alles, was man gerne an Fisch isst zu einem Preis, der den Studentengeldbeutel freut.
Ich kann das Geschäft von Peter Barth jedem empfehlen der Appetit auf Fisch hat, sei es der Backfisch, das Fischfrikadellenbrötchen oder der Heringstipp im Laden oder die Zutaten für den Freitagsfisch oder das Sonntagsmenü zu Hause.

Der Backfisch schmeckt genialnicht wässrig wie auf den Weihnachtsmärkten. Der Laden ist ein Fossil in Wuppertal und pflegt alte Traditionen. Die Preise sind mehr als günstig.Ich kann den Backfisch mit Kartoffelsalat nur weiterempfehlen!

Wenn ich in Wuppertal Lust auf Backfisch habe, gibt es für mich nur eine Adresse, das alteingesessene Fischgeschäft von Peter Barth.
Der Laden ist klein, hat keine große Auswahl aber der Backfisch ist spitze. Zum Mitnehmen wird der Fisch in Alufolie und Zeitungspapier eingeschlagen, man kann aber auch im Laden essen. Es gibt Einen Stehtisch im Fenster, — mehr nicht. Der Backfisch wird stets frisch zubereitet, die Panade schmeckt nach mehr, das Gewürz wird nach dem backen darüber gestreut,-fertig. Dazu kann man noch einen Kartoffelsalat nehmen oder seinen Backfisch im Brötchen ordern. Die aufgeräumte Fischtheke bietet Rollmöpse, Fischfrikadellen, Bratheringe u.s.w. Besonders zu Feiertagen brummt es im Geschäft, denn eine weitere Stärke des kleinen Geschäfts sind Vorbestellungen von Fischplatten oder andere bestellungen auf Kundenwunsch.