Steinecke

Man darf nicht zu spät kommen wenn man Brötchen oder Kuchen haben will. Ich habe das Gefühl die wollen nicht unbedingt etwas verkaufen. Sehr überschaubares Angebot.

Zwei Sterne für eine weit verbreitete Bäckerei-​Kette zu vergeben tut mir leid, aber entspricht nun einmal der Wahrheit.
Lage und Gebäude– ein Stern für die tolle Lage, Parkplätze direkt vor der Tür und von mir zu Hause auch nur einen Katzensprung. Für die Leute die vorbei fahren z.B. zur Arbeit perfekt um schnell rein zu rennen und eine Tüte Brötchen mitzunehmen. Es gibt im Sommer ein paar Tische zum draußen Sitzen und einen Kaffee zu trinken, dies würde ich bei dem Klientel was dort Morgens von der Nachbar Kneipe schon sitzt ausschlagen. Die Bäckerei an sich ist verhältnismäßig groß und bietet innen auch noch ein paar Bänke zum sitzen.
Personal– Es vermittelte stets den Eindruck bei mir als würden unter den Verkäuferinnen gewisse Unstimmigkeiten herrschen. Und wenn das die Kundschaft bemerkt finde ich dies unprofessionell. Die eine kommandierte die andere rum. Eine weitere ist mit zwei wartenden Kunden überfordert. Eine schwarzhaarige geht bei einem Ansturm von 15 Leuten einfach eine rauchen und lässt die sowieso schon langsame und nicht durchblickende Kollegin alleine. Ein anderes mal steht eine in der Ecke und gnibbelt sich an der Nagelhaut rum. Prima! So fühlt man sich als Kunde Willkommen.
Eines Tages nach meiner Nachtschicht wollte ich mal nett sein und Brötchen für zu Hause mitbringen, ich ging zur Bäckerei diese war auch schon besetzt, Licht an, Türen offen und Brötchen lagen da, nach meinem «Guten Morgen» kam ein ranziges «wir haben noch geschlossen kommen sie in einer halben Stunde wieder.» Aus der Traum von frischen Brötchen.
Und nun das aller schlimmste…
… Es gibt so gut wie nie Backwaren die man möchte, es grenzt jedes mal an einem Kompromiss mit sich selbst überhaupt etwas zu kaufen. Wir lieben die köstlichen Laugenecken, wie wahrscheinlich 90% der Kunden. Also ist es ja logisch für die Bäckerei an einem Sonntag nur drei Stück davon zu produzieren. Bereits um 8.30 sind meist nur noch helle Brötchen (die für mich Vergewaltigung meiner Geschmacksnerven sind) verfügbar. Das Personal ist nicht in der Lage sich mal die Mühe zu machen eine Statistik zu machen was, wann, wie viel verkauft wird. Das würde die Kunden vor allem an einen Sonntag zufrieden stellen.