Das Brot

Voll auf Biozutaten. So wird das Brot und die Brötchen hergestellt. Die Bäcker stehen im Schaufenster und jeder kann und die Backstube schauen. Nicht nur Biozutaten kommen zum Einsatz, sondern auch alte Getreidesorten aus vergangenen Tagen werden verwendet. Beides hat seinen Preis, der aber völlig in Ordnung geht. Am Wochenende gibt es die Wochenendtüte mit 10 Brötchen für 6 €.
Parken können die Kunden fast vor der Tür auf den extra ausgewiesenen Parkplätzen.

Die besten Backwaren aus dem ganzen Umkreis!
Alle verwendeten Lebensmittel sind aus biologischen Anbau. Es gibt zwar wenig Auswahl, dafür ist alles von 8.00−18.00 Uhr frisch hergestellt.
Die Brötchen sind die leckersten die ich jemals gegessen habe, ich bräuchte nicht einmal Belag für die Brötchen, sie sind super geschmacksintensiv.
Der Parkplatz ist für eine halbe Stunde umsonst, das Geschäft gut erreichbar mit Bus, Auto und Fahrrad.
Eine schöné Location, täglich wird eine Suppe angeboten. Das Personal schmiert auf Wunsch auch frische Brotstullen mit diversen Leckereien wie Wurst, Käse, Veganenaufstrichen und selbstgemachten Salaten und Frischkäse.
Der Preis ist gehobener.

Direkt an der Autostadt, wer in Wolfsburg ist und die Autostadt besucht sollte auch bei «Das Brot» vorbei schauen.
Essen:
Wir hatten jeder einen Erbseneintopf, einen Kräutertee und ein Stück Butterkuchen. Der Eintopf war so wie man ihn von Oma kennt einfach lecker. Der Butterkuchen war bei den Randstücken sehr lecker, bei den Mittelstücken war die Hefe nicht richtig aufgegangen. Somit war der Kuchen in der Mitte etwas matschig was dem ein oder anderen nicht gefallen könnte. Mir hat es geschmeckt, ich steh auf etwas durchgeweichten Kuchen :-)
Preis/​Leistung:
Die Preise sind nicht günstig aber für die gebotene Qualität angemessen. 500g Brot kommen schon mal 3,50 € aber der Geschmack rechtfertige den Preis.
Bedienung:
Das personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Hierfür würde ich sogar 5 Sterne vergeben!
Ambiente:
Markant ist der Boden, keine Reihe Fliesen gleicht der anderen. Das Muster auf dem Boden stellt des Werdegang vom Korn über das Mehl bis zum Brot dar. Die Einrichtung ist schlicht aber edel. Das negative Dach über dem langen Tisch vermittelt angenehme Behaglichkeit. Ein besonderes Highlight sind aber die Toiletten! Die Türen öffnen und schließen voll automatisch so dass niemand einen Türgriff anfassen muss. Im Bad selbst gibt es automatische Spender für Seife, Wasser, Desinfektion und Duftemulsion.
Wenn ich in Wolfsburg Fallersleben wohnen würde wüsste ich wo ich mein täglich Brot kaufen würde!

DER Geheimtipp unter den Bäckereien in Wolfsburg — vielleicht auch mittlerweile nicht mehr, denn wann immer man dorthin geht, ist es rappelvoll! Hochwertige Mehl– und sonstige Zutaten (alles Bio!), köstlich auf den Punkt gebacken (Vorbestellungen möglich!), äußerst freundliches Personal (das selbst begeistert ist von der Ware, die angeboten wird!). Absolut empfehlenswert: «Dinkel-​Grünkern-​Brot» und «Lichtkornroggen-​Brot» sowie die Brötchen «Dinkel-​Ecken» und «Schweizer Bürli» — und natürlich der (weit und breit schmackhafteste) «Butterkuchen». Das Ganze kann man vor Ort an einer langen, urgemütlichen Tafel genießen als «klassische Butterbrote» oder «Klappstullen». Der Hammer dann beim Bezahlen: Auf dem Kassenzettel sind die Rohstoffe aufgeführt, die für das jeweils gekaufte Brot oder Brötchen verwendet wurden.

Als wir am Samstag unterwegs waren zum BadeLand sind wir schon bei «das Brot» vorbeigelaufen. Da war mir klar: wenn ich das nächste mal in Wolfsburg bin, muss ich da Brot kaufen. Heute wurde es ein Dinkel-​Haselnussbrot, das sportliche 3,80 €/​600g gekostet hat. Selbst die Verkäuferin war total begeistert von dem Brot und hat mir davon vorgeschwärmt, nachdem ich es gekauft hatte. Gerne wird einem das Brot auch geschnitten, aber erst nachdem gefragt wurde, ob man lieber dünne oder dicke Scheiben möchte. Inzwischen habe ich das Brot auch probiert und kann die Begeisterung nur teilen! Das Brot schmeckt fantastisch! Ich freue mich schon darauf, weitere Sorten auszuprobieren!
Für den Hunger zwischendurch gibt’s dort übrigens auch belegte Brote und ich glaub auch kleine warme Speisen.