Gasthaus Zur Linde

Das beste Restaurant in und um Winsen/​Luhe. Ich war mit meinen Schwiegereltern essen, die auch ein neues Lieblingsrestaurant im Norden haben. Am Feiertag sollte man einen Tisch reservieren. Die Begrüßung wsr gewohnt freundlich und herzlich, die Getränke kamen schnell. Der Gruß aus der Küche ist frisches Brot, selbstgebacken, mit tollem Dip. Mein Hauptgang war toll angerichtet, die Zutaten sind perfekt abgestimmt und ein Geschmackserlebnis. Auch die Gambas meiner Schwiegereltern waren perfekt gebraten und machen süchtig, wie versprochen. Es gibt hier alle 3 Wochen eine neue Speisekarte, die der Jahreszeit angepasst ist. Auch das Dessert war kreativ und sehr lecker. Die empfohlenen Weine passen super zum Essen. Ein toller Abend.

Es ist phantastisch, was die Familie Weiß so an Gerichten zaubert. Dieses Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert.
Die Speisekarte wechselt regelmäßig, die Qualität und Frische ist hervorragend!

Waren mit den Schwiegereltern da. Tolle, gemütliche Atmosphäre. Sehr zuvorkommende Bedienung. Und das essen war der Hammer. Kann ich jedem nur empfehlen.

Wir waren Sonntag mittag da.
Es gibt nicht vie «Neues «zu schreiben.
Wie immer individuell, Superessen-​außergewöhnlich arrangiert-​, gute Getränke und Service.
Wir kommen jederzeit gerne wieder und sind erfreut !!!
Alles in allem SPITZENKLASSE !!!

Wir fahren eigentlich nur Freitag oder Samtag hier zum Essen. Da brauchen WIR uns keine Gedanken machen um aus der umfangreiche Karte etwas auszusuchen. Wir nehmen dann immer das Überraschungsmenue, ober-​, oberlecker, noch NIE schlechte Erfahrungen gemacht. Danke wir empfehlen Sie weiter, auch auf meiner Home Page.

Hallo!
Rottorf kennt eigentlich kaum einer wie denn auch? An der B4 zwischen Lüneburg und Winsen/​Luhe gelegen, von der Autobahn A39 abgehängt. Aber dort ist eine Perle zu finden, die das Verlassen der Autobahn allemal wert ist: Das Gasthaus Zur Linde!
Ein Angebot, das man dort überhaupt nicht vermutet.
Ausgefallene Speisen, heimische Produkte mit interessanten und exotischen Gewürzen und Beilagen, interessant kombiniert und herrlich zubereitet und angerichtet. Ivo ist ein Künstler, bei dem man sofort merkt, dass er seine Arbeit liebt. Und davon profitiert sein Gast. Aufgrund der häufig wechselnden Speisekarte, die mit interessanten und amüsanten lyrischen Wegweisern gespickt ist, ist es jedes Mal wieder ein Erlebnis.
Claudia kümmert sich mit ihrem Team aufopferungsvoll um ihre Gäste. Man fühlt sich zu Hause! Stilvoll und der Jahreszeit angepasst wird dekoriert, die Einrichtung ist sehr geschmackvoll und gemütlich. Die Akustik ist angenehm. Die Aufmerksamkeit, die einem Gast entgegengebracht wird, ist bemerkenswert.
Und man kann sich außerhalb der exzellenten Karte auch gerne tagesaktuell beraten lassen!
Der Weg in dieses Restaurant ist jeden Kilometer wert!
Gratulation!

Wir waren am 07.06.2012 zum Abendessen in der Linde. Die neue Karte ist wieder Spitze. Die Linde kann auch Sushi machen, die wir als Vorspeise hatten. Als Hauptgang hatten wir Steinbeißer und Lamm.
Man kann sich die Karte auf deren Homepage– zur Linde– Rottorf– anschauen. Wechselt alle 3 Wochen.
Für uns ist klar, daß ist und bleibt unser Lieblingsrestaurant.

In einem weiß gestrichenen Fachwerkhaus unmittelbar an der Bundesstraße gelegen mit reichlich Parkplätzen vor der Tür führt das Ehepaar Weiß ein lobenswertes Hotel und Restaurant.
Das Restaurant und eine große Sonnenterrasse von gepflegtem Rasen, schattenspendenden Bäumen und blühenden Rhododendren umgeben, sind barrierefrei erreichbar.
Im Inneren dominiert eine dunkel getönte Balkenkonstruktion und farblich darauf ebgestimmte Sitzmöbel. Leider zeigt sich im Gegensatz zu der üppigen Natur im Gartenbereich innen keine bunte Blume. Aber hier gibt es Stoffservietten.
Die Patronin managt routiniert und souverän den Service; der Ehemann wirkt in der Küche.
Sekt und Sherry kommen rasch gepflegt an den Tisch. Die Karte ist sehr übersichtlich, enthält aber Fleisch (von Schwein und Rind), Fisch, Lamm, Wild und Gambas. Leider bietet die aktuelle Karte keine frischen Salate /​Beilagensalat und keine jahreszeitlich angesagten Früchte. Daher ein Punkt Abzug für das Essen.
Als Gruß aus der Küche erhielten wir ein warmes Minibrot im Paniniformat mit Cranberybutter. Eine gelungene Idee und dazu noch vorzüglich schmeckend.
Vorab wurde eine Spargelcremesuppe mit reichlich Einlage serviert — heiß und wunderbar gewürzt.
Dann aßen wir Störfilet mit Lasagnescheiben, grünem Spargel und einer pikanten Sauce.
Eine gelungene Komposition mit auf den Punkt gegartem Fisch.
Das Schnitzel mit Spargestangen und einer Champignonsauce, die nicht den Allerweltssaucengeschmack wie allgemein üblich aufwies, stand einem Wienerschnitzel nicht viel nach.
Die Eiskreationen — aber bitte mit Sahne — zergingen auf der Zunge und zwingen zum wiederholten Verzehr.
Die Hauptgerichtsgänge werden auch zum verbilligten Probierpreis angeboten. Das ist insbesondere im Hinblick auf ein üppiges Dessert sehr zweckmäßig.
Hier werden wir noch häufiger einkehren.

Der Gasthof zur Linde liegt direkt an der alten B4, grob zwischen Winsen/​Luhe und Lüneburg. Wenn man daran vorbei fährt, fällt auf, dass dort häufiger Hochzeitsgesellschaften stattfinden. Das Restaurant/​Hotel ist in einem alten Bauernhof und sieht von außen aus wie ein ganz normaler Landgasthof. Das ist nicht wirklich als Kompliment gemeint und hat mich bislang immer abgehalten, dort einzukehren.
Diesen Monat wollten wir auf die Schnelle noch essen gehen und kamen wiedermal daran vorbei. Spontan sind wir doch reingegangen und — wow — was für eine gute Entscheidung!!!
Wenn man in den Gastraum hereinkommt entdeckt man wenig Spießigkeit, sondern moderne Tische und Sitzmöbel (ich sage bewußt nicht Stühle). Die Tische sind schick eingedeckt und man fühlt sich gut aufgehoben. Nicht wie einem Landhgasthaus mit karierten Decken, aber auch kein Nobelschuppen, wo selbst die Kellner die Nase nicht hoch genug bekommne. Aber zum Essen:
Die Karte ist sehr übersichtlich, aber das finde ich nur positiv, denn die wenigen Gerichte werden ganz offensichtlich frisch zubereitet. Das sieht man, das schmect man, das riecht man — es ist wirklich ein Erlebnis. Wir haben von der kleinen Karte (die im übrigen alle drei Wochen wechselt) Königsberger Klopse und Gambas mit Spaghettinis in Raukepesto genossen. Beide Gerichte waren wirklich ein Erlebnis. Dazu hatten wir passenden Wein. Preislich angemessen und zusätzlich kann man noch wählen zwischen der normalen und einer Probierportion — die mir völlig ausreichte. Aber wenn man vielleicht noch ein Dessert möchte, ist das eine angenehme Alternative.
Ach, nicht zu vergessen: vorneweg gab es selbstgebackenes Brot (das schmeckte man!) mit einer Cranberry Butter. Auf die Idee muss man erstmal kommen.
Die Bedienung war sehr freundlich, fragte zwischendurch auch mal nach, war aber nicht aufdringlich. Die Rechnung kam in einer witzigen Holzschachtel — also alles in allem ein gelungener Abend.
Fazit: wer mit einer größeren Runde (oder auch nur zu zweit) dort fein essen will, ist dort bestens aufgehoben. Für den launigen Bierabend mit Kumpels würde ich dort nicht hingehen.
Entgegen sämtlicher bisheriger Vorurteile werden wir in jedem Fall wieder hingehen.
Wer sich einen Eindruck verschaffen will, kann das auf deren website, es lohnt sich.

Durch einen Zufall haben wir von der Linde erfahren und sind auf Empfehlung dort Essen gegangen. Wir haben schon viele exclucive Restaurants in Hamburg und Umgebung besucht. Aber das wir so eine Perle direkt vor der Haustür haben, ist uns leider lange nicht bekannt gewesen.
Das Restaurant ist mit viel Stil eingerichtet!
Das Personal ist sehr freundlich und zurvorkommend.
DIE SPEISEKARTE IST DER HAMMER!
1. Sie wechselt alle 3 Wochen!
2. Endlich mal nicht 100 Gerichte zur Auswahl.
3. Spannende Umschreibung zu jedem Gericht, die es einem schwer machen zu wählen.
Wir waren mittlerweile mehrfach dort und es war jedesmal ein Hochgenuß.
Nicht zu Vergessen sind auch die sehr liebevoll eingerichteten Hotelzimmer. Meine Kollegen bringe ich nur noch hier unter!
Für uns gibt es in der Umgebung nur noch ein Restaurant
DIE LINDE!

Aufgrund einer Empfehlung haben wir das Gasthaus Zur Linde in Rottorf besucht. Im Haus wird gehobene Kreativküche geboten und wir waren gespannt, was uns erwartet. Das Haus ist nett eingerichtet, der Service stimmt und die Preise sind angemessen. Vom Essen waren wir aber leider enttäuscht:
Die Maroni-​Suppe war viel zu wuchtig, man hätte sie glatt als Soße servieren können. Das Zanderfilet hatte Gräten und das Pesto darauf war viel zu grobkörnig, denn der Fenchel war nicht zerstoßen.
Das Pastinakenmus hatte große Pastinakenstücke drinnen, die dann nicht gut geschmeckt haben. Die Pflaumen waren mit einer Senfsoße die viel zu senfig war übergossen und der Salat war leider sandig
Und dann die Krönung: Die Topfenknödel waren frittiert !! Wer schon mal in Österreich Marillentopfenknödel gegessen hat, weiß wie sie schmecken müssen!
Alle Teller waren reichlich mit Gänseblümchen verziert! Der Rotwein war gut und schön temperiert!
Unser Fazit: Bei der Deko ist weniger manchmal mehr. Gegessen haben wir schon deutlich besser.

Wir haben dieses Restaurant durch Zufall auf der Heimfahrt entdeckt. Wir wurden trotz unserer Wanderausrüstung sehr freundlich von der Dame des Hauses begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Die Getränke wurden sehr schnell serviert. Als erstes gab es etwas Brot mit Tsatsiki, gefolgt von einer wunderbaren Maronicremesuppe für uns beide. Mein Mann hat als Haupgericht ein Rumpsteak mit Birnen und Scharlotten gewählt, während ich mich an einem Lammfilet mit einem Kürbisrisotto erfreuen durfte.
Alle Gerichte waren frisch zubereitet und wirklich empfehlenswert. Erwähnenswert ist, dass die Karte alle 3 Wochen überarbeitet wird und so immer der Saison entsprechend gekocht wird. Unser Fazit: Das Restaurant zur Linde hat eine kreative Küche, für Menschen, die mal etwas anderes wollen.