Sombrero Latino Gastronomie

Von Außen kommt das Sombrero ganz unscheinbar daher, Innen ist es ein relativ großes, gemütliches Restaurant. Im vorderen Bereich befinden sich Tische, die auch für größere Gruppen genug Platz anbieten. Weiter hinten befindet sich eine Tanzfläche, wo ab und an Tangokurse stattfinden. Der komplette Service ist herzlich und nett. Das Essen schmeckt sehr lecker, vor allem das Tenera la Bola ist fantastisch. Dazu wird toller Rotwein angeboten und nach dem Essen, darf es mal ein Gläschen Rum sein. Ich war innerhalb kurzer Zeit schon zwei mal dort und werde bald wieder kommen!

Sehr freundliche Bedienung (Chefin?), guter Hauswein, rustikales Ambiente, tolles Rindfleisch!
Leider dauerte es sehr lang bis das Essen kam (obwohl wir anfangs fast alleine waren), mein englisch erbetenes Rind war eher medium, schade!
Insgesamt: das versuch ich nochmal, vielleicht mit etwas Tango.

Ich kann die vielen positiven Bewertungen leider nicht bestätigen! Wir waren heute zum ersten und auch wahrscheinlich letzten Mal im El Sombrero! Das Essen war fettig, mit viel zu viel Käse überfrachtet und, was noch viel schlimmer ist, relativ geschmacksneutral
Einzig der Service und die freundliche Atmosphäre rechtfertigen zwei Sterne für dieses Restaurant.
Schade!

Gute Küche, wenn auch sehr fleischlastig, halt argentinisch! Dafür ein toller Salon zum argentinischen Tango tanzen. Prima.

Allgemein
Nicht nur immer gut, sondern jetzt bitten sie auch Tango Argentino Dinner Show an.
Bedienung
Sehr freundlich, als ob man in Argentinien wäre. Man kann nichts mehr darüber sagen.
Das Essen
Essen sehr gut, mein Fleisch war hervorragend. Salat ein bisschen langweilig, deswegen ein Star weniger.
Das Ambiente
:) — Mit Fotos von Argentinien und mit Bilder dekoriert. Die Tango Tanzende Leute wirken auch sehr dekorativ! Ein Besuch wert.
Sauberkeit
:) Es ist mir nichts besonderes aufgefallen. Deswegen denke ich, es ist in ordnung gewessen.

Spontan an einem Dienstagabend zum Essen gab es gerade noch einen Tisch, der sofort freundlichst und flott eingedeckt wurde mit der Entschuldigung, dass heute ja Tangoabend im hinteren Saal sei Die Speisekarte folgte umgehend, die Bestellung wurde direkt aufgenommen ohne Hektik, aufmerksam und professionell, so hat man es gerne. Direkt wurden kleine Brötchen, eine Zwiebel-​Marinade und Knoblauchcreme gereicht. Die offenen Rotweine sind sehr fair kalkuliert mit EUR 4 pro Glas und durchaus akzeptabel, die Vorspeise (Gambas al ajo) war klein und fein, lecker und ausreichend mit einer leckeren Knoblauch-​Wein-​Brühe, die der Begleiter noch ausschlürfte
Hauptgang Tenera la Bola für 2 Personen, Kalbfleisch auf dem Lavagrill, flambiert am Tisch serviert und dort aufgeschnitten: köstlich und auf den Punkt. Da es an der dicken Stelle etwas roh war, wurde umgehend das kurze Nachgaren auf dem Grill angeboten. So sieht perfekter Service mit Freude an der Sache aus, nicht zuletzt ist der Inhaber anwesend (samt Tochter im Service) und behält den freundlichen Überblick. Die Beilagen-​Pommes und der Salat waren guter Durchschnitt, minderten das Erlebnis keineswegs.
Schön auch, das Tanzpublikum um sich und die leise Tangomusik im Hintergrund zu haben, es passt zur Atmosphäre des behaglichen Raums.

Vorwort :
In dieser und zukünftigen Kritiken versuche ich in meiner Sternezuteilung zu berücksichtigen, welchen Anspruch das jeweilige Restaurant hat und welche Philosophie es vertritt. So kann es sein, dass ein einfaches Landgasthaus 5 Sterne im Ambiente bekommt, ein Gourmetrestaurant aber nur 4, obwohl die Ausstattung hochwertiger ist. Entscheidend für mich ist die Stimmigkeit im Konzept — wer hohe Erwartungen schürt, muss es sich auch gefallen lassen, kritischer beurteilt zu werden. Für mich ist eine 5 Sterne Wertung herausragend und ich werde sie nicht inflationär einsetzen. Natürlich ist jede meiner Kritiken eine subjektive Beurteilung, welcher der geneigte Leser folgen kann oder auch nicht. In diesem Sinne hoffe ich, dass die nachfolgende Kritik Ihnen zusagt und weiterhilft.

Meine erste Kritik möchte ich an ein Restaurant in Wiesbaden vergeben, welches ich bereits viele Male besucht habe und das Essen dort sehr schätze — das Sombrero Latino
Nachdem letztes Jahr der Pächter gewechselt hat, war bei mir die Sorge gross, dass sich mit dem Wechsel auch die Qualität des Essens verändern wird. Zum Glück wurde sowohl die Karte als auch die Qualität der Speisen, sowie deren Zubereitung Eins zu Eins übernommen. Frei nach dem Motto — never change a winning team — wurde also bis dato alles richtig gemacht.

Ambiente: Der Gastraum ist rustikal eingerichtet, die Tische teilweise weiss eingedeckt, mit Kerze und frischen Blumen. Im hinteren Bereich des Restaurants befindet sich ein weiterer Gastraum, welcher am Montag und Dienstag in einen Tangosaal umfunktioniert wird, in dem dann Tango Argentino unterrichtet wird. Dies macht den Montag und Dienstag zu besonderen Tagen, weil man die Tangotänzer während man isst, beobachten kann. Die leise Musik stört den Gast nicht, untermauert aber wunderbar den Anspruch, ein argentinisches Steakhaus zu sein.
Bedienung: Das neuen Pächterpaar, beide Spanisch Muttersprachler passen ebenfalls gut dazu. Der Mann hinter dem Tresen, die Frau im Servive sind beide sehr freundlich und herzlich, wobei die Frau einen Tick zugewandter dem Gast erscheint.
Unsere Begrüßung durch eine weitere Servicekraft war ebenfalls freundlich, der Tisch vorreserviertund bereit. Kurz nach dem Platznehmen wurden uns die Speisekarten gereicht und die Bestellung für die Getränke aufgenommen. Tagesspecials wurden dabei nicht vorgestellt. Wir entschieden uns für die Rumpsteaks, medium, mit selbsgemachten Pommes und Salat für 18 €, den argentinischen Wein und eine große Flasche Wasser.
Essen: Zeitgleich mit den Getränken kam der Gruß aus der Küche, welcher im Sombrero Latino traditionell aus kleinen frischen Brötchen, Mayonnaise Dip und einem scharfen Zwiebel/​Chili Mix besteht. Super lecker und definitiv zu empfehlen.
Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt gut gefüllt, jedoch hatten wir jederzeit das Gefühl als Gast umsorgt zu werden. Kurz nachdem wir unsere inoffizielle Vorspeise gegessen hatten, kam auch schon das Hauptgericht. Das Rumpsteak auf dem einem Teller, zusammen mit rotem Chimichurri (scharf und sehr lecker), Salat und Pommes auf dem anderen Teller. In der Speisekarte werden Rumpsteaks mit verschieden Soßen, die seperat serviert werden, angeboten — ich ziehe es vor, das Rumpsteak maximal mit Chimichurri zu verfeinern, um diesen reinen gegrillten Fleischgeschmack zu genießen. Perfekt medium gebraten mit knusprigen Fettrand. Sollte das Fleisch einmal zu blutig sein, geht man auf die Wünsche der Gäste ein und grillt auch einmal nach.
Salat und Pommes als Beilage waren frisch und selbstgemacht, als einzigen Verbesserungsvorschlag würde ich empfehlen, die Pommes beim nächsten Mal ein wenig dicker zu schneiden.
Einer der Gründe warum ich, wir immer wieder ins Sombrero Latino gehen, ist die Qualität der verwendeten Speisen und deren Zubereitung. Es lohnt sich durchaus auch nach den Specials zu fragen, die nicht auf der Karte sind, wie z.B. die Grillplatte mit verschiedenen Fleischsorten und Wurst.
Preis/​Leistung: 2 mal Rumpsteak mit Beilagen, 2 Wein und eine Flasche Wasser ergeben zusammen auf der Rechnung ca. 45 €. Ich persönlich finde das Preis/​Leistungsverhältnis gut bis herausragend — zumal noch nachgefragt wurde, ob man einen Grappa oder einen Espresso aufs Haus haben möchte.
Sauberkeit: Alle sichtbaren Bereiche des Restaurants waren sauber, der Tresenbereich aufgeräumt und die Toiletten ohne Beanstandung.

Fazit: Das Sombrero Latino ist, was es ist, ein uriges argentinisches Steakhaus, privat betrieben, individuell und vor Allem, keine Kette. Wer Gleichklang erwartet, ist bei den großen Ketten besser aufgehoben.
Wer einen schönen Abend mit sehr guten Essen in freundlicher und irgendwie familiärer Umgebung haben möchte, sollte sich das Sombrero Latino nicht entgehen lassen.

Mal wieder hier eingelaufen, zum 5. mal und wieder alles in Ordnung. Selbst die Parkplatzsuche war erfolgreich, das war nicht immer der Fall.

Das Restaurant wieder sehr gut besucht, trotzdem führte man uns an einen scheinbar
nur auf Verdacht reservierten Tisch.
Sofort nahm die sehr freundliche Bedienung die Getränkebestellung auf und reichte uns
unmittelbar hinterher die Speisekarte. Unaufgefordert reicht man hier jedem Gast ein Körbchen mit frisch gebackenen, superleckeren Brötchen und jeweils ein Töpfchen mit Aioli und leicht scharfen, geschnittenen Jalapenos, beides superlecker !!
Wir hatten gewählt und sofort war die Bedienung bei uns um die Bestellung entgegen
zu nehmen.
Wir wählten Sarten de Pollo a la mexicana (Mex.Pfannengericht mit Hühnchen, Reis und Salat und Costelata de vaca a la plancha (gegrilltes T-​Bone Steak, hangeschnittene Pommes und Salat).
Nach gut 20 min wurde das Essen serviert. Das Steak hatte mind.600g, medium gegrillt, meinem Wunsch nach Knoblauch auf dem Steak wurde auch entsprochen, die Pommes superlecker und der Salat toll sortiert, frisch und knackig. Das Hühnchengericht hätte ein wenig mehr Würze vertragen, war aber trotzdem essbar, auch die Quantität völlig ok. Dazu wurde Reis gereicht, optimal gekocht und der Salat, wie beim Steak, klasse. Was mich wunderte, daß man zum Reis auch noch Pommes reichte… sehr wunderlich.
Nach dem Essen mussten wir zwei mal um die Rechung bitten (Dauer 20 min), (muss dazu aber sagen, daß das Haus mittlerweile richtig voll war) das machte aber die Bedienung durch das Anbieten nach einem Schnaps auf´s Haus wieder wett.

Man veabschiedete uns trotz reichlich Arbeit sehr nett.

Fazit: IMMER WIEDER GERNE !!

Eines der besten Steakrestaurants, die es im Rhein-​Main-​Gebiet gibt, perfektes Essen, auf den Punkt gebraten, freundlicher und familiärer Service, guter Wein, angemessene Preise, nette Location und und und.
Immer wieder gerne!

Ich war mit Freunden kürzlich zum ersten mal hier und ich muss sagen, dass ich im Umkreis von Wiesbaden und Frankfurt noch kein besseres Fleischgericht serviert bekommen habe. Wir hatten einmal die Lammkeule für 2 Personen welche auf den Punkt gebraten war, direkt am Tisch flambiert und aufgeschnitten wurde, dazu gab es je eine große Ofenkartoffel mit einer leckeren sour crème. Außerdem hatten wir noch ein Rinderfilet welches ebenfalls auf den Punkt Medium gegrillt wurde und auch hier eine Ofenkartoffel dazu. Beides war super zart und geschmacklich einfach unübertrefflich. Der Service ist zusätzlich super nett und schnell und auch die Preise können sich bei dieser Qualität mehr als sehen lassen. Definitiv eine absolute Top-​Adresse in Wiesbaden und ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.

Das Restaurant liegt in der Innenstadt, daher ist die Parkplatzsuche vorprogrammiert. An das Lokal ist noch eine Tanzschule angeschlossen, was einen anfangs etwas verwirrt, wenn praktisch am Nebentisch Tango getanzt wird — es stört aber nicht!
Vorab wurden frische Brötchen mit einer recht scharfen Tunke und mit Aioli (daran hat man auch noch am nächsten Tag) serviert. Das bestellte Kalbfleisch für 2 Personen wurde am Tisch flambiert und war geschmacklich hervorragend. Die Beilagen waren lecker. Die Getränkeauswahl ist in Ordnung, ich denke, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist, die bestellten Rotweine waren gut und preislich in Ordnung.

Ich denke, hier bekommt man das mit Abstand beste Fleisch von Wiesbaden. Ob Rinderfilet, Steak oder Filet vom Schwein. Es ist einfach fantastisch. Zugegeben, es ist kein Sonderangebot. Das muss es aiber auch nicht sein. Für gute Leistung muss man halt gutes Geld bezahlen…

Ambiente
Ich fand das Ambiente ganz nett. Rustikale Einrichtung — Dunkle Holztische zum Teil mit weißen Tischdecken. Passende Bestuhlung. die Bedienung war freundlich, musste aber in der Küche nachfragen ob unsere Bestellung in Ordnung geht.
Nachos mit Hackfleisch, überbacken mit Käse
Waren etwas lasch. erst mit der grünen Chili-​Sauce hat das ganze geschmeckt. Am Rand noch knusprig, waren die Chips in der Mitte des Tellers aufgeweicht und matschig. Nicht schön…
Filet de Vaca
Filetsteak mit Kartoffeln und Salat.
Das Filet war ein Endstück. Geschmacklich keine Erleuchtung. Scharf angegrillt — für Medium etwas zu roh. Für ein Filetstück zu festes Fleisch. Kaum Geschmack, zu wenig gewürzt. Die Kartoffeln (gebackene salzige Pellkartoffeln) waren lecker. Der Salat war mir zu lasch.
Mousse aux Chocolat
Mousse mit Sahne und Schokosauce darüber.
Die Sauce hätte man sich sparen können (hat wie Fertigsauce von Schwartau geschmeckt). Das Mousse war auch nicht selbstgemacht.
Insgesamt nicht die Erleuchtung.