Frankfurter Hof

Beeindruckend ist, wenn ein Wiesbadener Restaurant es schafft die Frankfurter Küche neu zu erfinden. Jeder Handkäs ist ein Erfolg. Unbedingt probieren!

Wir waren erstmalig nach mehrfacher Empfehlung von diversen Freunden im Frankfurter Hof essen gewesen.
Von der Einrichtung und dem gemütlichen und überdachten Außenbereich waren wir mehr als positiv überrascht! Der Apfelwein war sehr lecker.
Wir hatten als Vorspeise zwei verschiedene Handkäse mit Brot, welche beide außergewöhnlich gut waren.
Als Hauptgericht hatten wir einmal das Tatar und einmal das Schnitzel mit Handkäse überbacken. Beides war von der Portion nicht übermäßig groß aber absolut OK. Leider war das Schnitzes viel zu lange gebacken worden und somit weit mehr als «Bissfest». Auf meine Reklamation hin, wurde ich nur leicht angelächelt.
Das Preis/​Leistungsverhältnis hat gestimmt und die Bedienung war ansonsten auch super freundlich und auch schnell.
Das dieses Restaurant keine Kreditkarte nimmt ist vollkommen in Ordnung, jedoch haben wir auch an anderen Tischen bemerkt, dass der Verzicht auf EC-​Karte doch für viele ein Problem ist.
Wir werden definitiv regelmäßig wieder kommen!

Der Apfelwein war wieder mal vorzüglich!!! D
Wir teilten uns die Frankfurter Hof Platte, die mit vielen Leckereien bestückt ist. Zu empfehlen für jeden, der sich nicht entscheiden kann.

Beste Handkäs und ich bin da echt wählerisch! Der cremige is der beste! Nen Sitzplatz spontan bekommen is bissi schwierig aber immer wieder gern dort hin…

Also, das wars dann wirklich — ich war oft genug da, in Zukunft brauche ich Euch und euren Handkäs’ nicht mehr.
Am letzten Freitag war ich da, um drei Handkäs’ mitzunehmen: Einmal klassisch mit Musik, einmal cremig und einmal spanisch. Das Thekenpersonal wiederholt die Bestellung, ich bezahle, werfe einen flüchtigen Blick in die Tüte.
Und zu Hause stelle ich fest, dass ich statt des cremigen Handy einen italienischen Handkäs’ eingepackt bekommen habe. Ok, ich probiere ja gerne was Neues — diese Sauce war aber schlichtweg ungenießbar: Ein bitterer, uralter Rotweinessig, der sich schon in seine Bestandteile auflöste und völlig geschmacklos war. Punkt.
Dazu ein Handkäs’, bei dem mal wieder ein wenig zu viel Salz eingesetzt worden war und der deshalb nun wirklich wie ein Kochkäse schmeckte.
Dafür fahre ich zukünftig nicht mehr nach Nordenstadt — zumal es schon das zweite Mal war, dass mir was Falsches eingepackt wurde.
Alles hat seine Zeit — Eure scheint so langsam abzulaufen.

Allgemein
Ich musste den Frankfurter Hof aufsuchen, wegen der vielen guten Bewertungen hier. Und JA, alles was hier so steht kann ich bestätigen. GUTES ESSEN in einfachem Ambiente, mit gewissem Kultcharakter. Unfassbar wieviele Menschen, die durch den Gastraum strömten. Wir hatten nicht reserviert und wurden zu einem sehr netten Paar an den Tisch gesetzt, obwohl diese reserviert hatten.
Normalerweise finde ich dies aus Sicht Derer, die reserviert haben unmöglich, aber man erkärte mir dies sei hier so.
Bedienung
Gestresst ob des starken Andrangs. Nicht zu freundlich aber mit viel Charme.
Das Essen
Schnitzel mit grüner Sosse und den Handkääs in italienischer Variation. JA, der Handkääs ist eine Offenbarung, De Äppler hausgemacht zwar sehr mild, abber guhd. Gute frankfurter… oder besser südhessische Küche. Sehr empfehlenswert. Ist was Bsonderes, das ich bestimmt wieder ausprobieren will.
Dafür nimmt man die Rush-​hour Stimmung im Gastraum in kauf. Und wisst ihr was? Wenn man weiss was einem erwartet, dann geht man vermutlich auch gerade deshalb wieder dort hin.
Das Ambiente
Na ja, es waren soviele Leut da, da hat mehr kaum was gesehen vom Gastraum. Einfaches Ambiente. Gutgemeint würd ich sagen gemütlich. Ja das isses.
Sauberkeit
Da kann ich nix zu sagen, ist eben ein Apfelweinlokal, da gehts nicht antiseptisch zu. War auch nicht auf den Örtlichkeiten.

Allgemein
Der Frankfurter Hof befindet sich an einer sehr stark befahrenen Strasse. Viele Insider wissen, dass es hier den besten Handkäs gibt, so sind es schwerig einen Parkplatz zu finden, denn die Anwohner sind darüber gar nicht erfreut.
Bedienung
Die Damen vom Service sind stressresistent, denn hier geht es sehr eng zu, die Gäste, die nicht reserviert haben, warten ewig auf einen freien Tisch und stehen im Weg herum. Es ist äußerst laut, man sitzt fast immer mit fremden Leuten an einem Tisch. Aber die Servicekräfte haben alles im Griff. Jeder Sonderwunsch ist kein Problem — Hessischer Charme.
Das Essen
Den berühmten Handkäs gibt es in einigen Varianten, aber mir schmeckt der «mit Musik» und dunklem Brot und Butter immer gut. Auch nach Hause kann man sich eine Portion mitnehmen. Zur Hauptspeise wählen 4 Personen die halbierten Eier mit Grüner Sosse, dazu hervorragende Bratkartoffeln. Die anderen nehmen den bunten Tatar, den man sich selbst anmachen darf.
Das Ambiente
Hier gibt es keine Romantik, es ist laut, es wird hessisch gebappelt, es ist eng und z.T. recht dunkel. Aber wem danach ist, dem macht es echt Spaß hier.
Sauberkeit
Sagen wir naja, denn bei dem Trubel kann man hier nicht nicht ganz genau hinsehen.

Hessische Küche, Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist hier sehr GUT.
Besonders: Handkäs mit Musik ist ein muss :-)

Dort gibts den allerbesten Handkäs weit und breitder Äppler ist auch prima!

Ach was freu ich mich, wenn der Hof wieder geöffnet ist.
Also der wirkliche Hof, hinten durch die Gaststätte durch und man bei einem schönen Glas gespritztem Äppler und nem Handkäs die Abendsonne genießen kann :)
Jedem kann ich daher nur die traditionelle Hoferöffnung am 01. Mai um 11h empfehlen.
Immer ein Erlebnis mit Live Musik, Äppler, Maibowle und diversen Grill– und Gaumenfreuden!
Ich freu mich wirklich drauf!

super leckeres und original hessisches Essen! Der Handkäse ist der Hammer und die verschiedenen Variationen einfach klasse. Kommen seid Jahren immer gerne hier her und haben es nie bereut!

Handkäs 5 Sterne, großartig mild und lecker.
Äppler 5 Sterne, siehe Handkäs.
Rumpsteak sehr gut.
Service nett, gut drauf und schnell, Atmosphäre entspannt.
Parken kein Problem, wenn man in der Lage ist, einige Meter zu laufen.
Alles zusammen, absolute Empfehlung für einen Abend mit Freunden in lockerer Runde, oder auch, um Freunden von außerhalb die hessische Küche näher zu bringen.

Ich war mit einem Arbeitskollegen geschäftlich in Wiesbaden
und da wurde uns auch der Frankfurter Hof empfohlen. Und was soll ich sagen, es war wirklich super!
Haben natürlich gleich mal den angepriesenen Handkäs
probiert, Kollege nahm den Handkäs mit Musik und ich hab mich für Würziges
Handy entschieden. Wir waren absolut überzeugt von dem selbstgemachten Handkäs,
er war absolute Spitze, cremig und locker leicht, einfach super! Als Apperetiv gabs dann mal nen Äppler. Aber für mich persönlich
war der Apfelwein nichts, trifft einfach nicht ganz meinen Geschmack. Das Restaurant selbst ist wirklich sehr urig aufgebaut, sehr
schön dekoriert und einfach alles sehr passend. Die Bedienungen passen 100%ig
dort hinein, mal was richtig hessisches eben.

Viele haben den Hof gelobt, wir haben ihn auch probiert. Es war solide dort, und wir waren besonders auf den Schweinepfeffer gespannt. Viele kennen das Gericht nicht, wer aber die Szene im Osten von Wiesbaden kennt, sollte bei den bekannten, bodenständigen Lokalen irgendwann den Pfeffer probiert haben. Zugegeben, die Sache mit dem Blut ist nicht jedermanns Sache, und es ist auch wie mit einer guten Blutwurst: frische Zutaten alleine reichen nicht. Gewürze wie bei der Blutwurst und vor allem die richtigen Klösse runden das Gericht ab. Hier waren wir zufrieden, aber auch nicht mehr: nur wenige Kilometer gibt es in Igstadt beim Friedhelm Schmelzeisen die Referenz. Dazu hat es im Frankfurter Hof noch nicht gereicht. Den Pfeffer dort kennen wir seit rund 30 Jahren. Alle anderen Speisen waren sehr gut; daher auch die Empfehlung.

Was soll ich sagen? Mild darf man wohl nicht mehr benutzen steht überall dran wo es nach Nichts schmeckt und wo zivilisationsgeschädigte Rentner/​ADHS/​Ausgeburnte und ähnliches Verzielgruppt sind.
Hessische Küche für Anfänger kann man auch nicht schreiben das träfe es nicht.
Also dann mal frisch von der Leber weg: Der selbstgekelterte Apfelwein ist unglaublich feinfruchtig, leicht und süffig. Ganz anders als die Frankfurter Stöffche. Zur Schobbeheranführung bestens geeignet.
Der Handkäse besitzt, weil nicht formgepresst, eine unglaubliche Fluffizität. Gut, er mag noch jung sein. Aber hier muss es was Junges sein.
Daher bis jetzt die höchste Stinkerzahl: 4,6 aufgerundet auf Fünf! (Die 0,4 extra gibt es erst wenn noch ein Mörserchen mit Kümmel da stünde. Aber das ist ein Luxusproblem.)
Dann hatte ich noch ein Schweinepfeffer, ein klassiches Schweinepfeffer (
). Wunderbar.
Bitte reservieren. Der Laden ist immer voll und die Preise für das Gebotene wirklich niedrig. Da kann man über leichte Anfälle von Deko und Mediterran locker hinwegsehen.

So, jetzt habe ich es auch endlich mal geschafft, den vielgelobten Frankfurter Hof in Nordenstadt zu besuchen.
Der Weg aus dem Komponistenviertel in den Stadtteil hat sich absolut rentiert!
Wir gönnten uns als Starter den (kleinen) Handkäs mit Musik, der all jene geschlagen hat, welche ich in vielen Jahren in Lokalen (überwiegend in Frankfurt) serviert bekam. Superlecker, cremig und auf den Punkt :-)!
Danach erlaubte ich mir ein Cordon Bleu, meine Gattin bestellte ein Zwiebelschnitzel. Als Beilage orderten wir jeweils einen gemischten Salat.
Die servierten Speisen und Getränke waren allesamt erstklassig und preislich übrigens auch recht günstig!
Der Frankfurter Hof und das überaus freundliche Team bekommen von uns daher die verdiente volle Punktzahl!
Darüber hinaus werde ich dem ein oder anderen Frankfurter Freund und Kollegen mal zeigen, wie ein Handkäs wirklich zu sein hat und zum Beweisantritt bald wieder in Nordenstadt aufschlagen ;-)
Wie bereits erwähnt: Volle Punktzahl für den Frankfurter Hof!

Hallo,
heute waren ich und mein Mann hier, nach einem Hinweis von einem Freund (sonst hätten wir Frankfurter Hof nicht gewusst). Überraschend nett war es im Biergarten. Mein Mann hat ganze Zeit über sein Handkäs gelobt, mein Putenbrust auf buntem Salad war wirklich sehr gut, total nach meinem Geschmack gewürzt. Der Preis dafür ist ja ein Wizt, so günstig. Die Bediener sind freundlich und schnell. Es ist schon empfehlenswert. Wir werden dort noch weiter ausprobieren, es gibt echt schöné Auswahl.

Ich kann nur für den Handkäs sprechen: Sensationell! Selten einen so cremigen und rundum perfekten Handkäs gegessen. Auch der Äppler dazu war sehr lecker.
Einen Stern Abzug gibt’s leider für die katastrophale Luft im Gastraum. Der Sauerstoffgehalt tendierte bei gefühlten 30 Grad gegen null, und ich war froh, dass ich irgendwann wieder frische Luft schnappen durfte.

25.01.2011
In der letzten Zeit ist die Ausübung meines Hobbys als HKK-​Jäger emotional sehr erschöpfend.
Um dem vorzubeugen, dass bei mir die gefährliche Stresskrankheit, das sogenannte HKK-​out-​Syndrom ausbrechen könnte, …
… war ich gestern Abend in einem Gebiet, mit vermutetem reichem hausgemachtem Kartoffelkloßbestand, «wildern»…
und das :-) erfolgreich!
Vor der Einnahme des vorbeugenden Heilmittels, genehmigte ich mir erst einmal zur Entspannung einen hausgemachten Schoppen und einen kleinen hausgemachten HK. [4 Stinker]+ in vermuteten Handkäsfan-​Einheiten
Photo link:
Frankfurter Hof — Kleiner hausgemachter HK 2,50EUR
Dann als vorbeugende Medizin: Schweinepfeffer mit hausgemachten Kartoffelklößen.
Bisher hatte ich zwar schon oft gehört, «Hier liegt der Hase im Pfeffer» aber im Frankfurter Hof, liegen das Schwein im Pfeffer
und das liegt da so lecker, dass ich alte Kochbücher wälzen werde, bis ich ein dem Geschmack entsprechendes Rezept entdeckt habe. (Demnächst dann in der Gruppe: Home Cooking (
) zu finden.)
Photo link:
Frankfurter Hof — Schweinepfeffer mit hausgemachten KK 8,90EUR
Zum genial guten Schweinepfeffer …
Geschmack: (Wein, Suppengemüse, Tomate, Lorbeer, Nelken, Pfeffer, Zwiebel, etwas Essig, etwas Knoblauch, leicht nach Thymian und Majoran + sehr zartes Schweinefleisch)
gab es 2 hausgemachte Kartoffelklöße.
Geschmack: (kartoffelig, kartoffelig, kartoffelig, etwas Salz und Butter, sowie ein Hauch von Muskat)
(Das Whsiky-​Tasting bei den Genussverstärkern (
) war mir sehr hilfreich, um mal wieder das Schmecken und Beschreiben zu üben.)
Meine Wertung: 5Sterne++
@Frankenfurter
Einziges Manko für mich: Es waren Ganz-​und-​Ganz-​Kartoffelklöße, diese sind mir immer etwas zu «breiig», weshalb ich Halb-​und-​Halb-​Kartoffelklöße bevorzuge.
Aber ich will an dieser Stelle nicht anfangen auf diesem höchsten Niveau zu meckern.
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17.09.2010
Wegen meiner Handkäs-​Fotos wurde ich gefragt, wie ich den Handkäsvom Frankfurter Hof aus Wiesbaden finde.
Ich musste zugeben, dass ich noch nie den Handkäs dort probiert hatte.
Nachfolgend könntihr sehen, dass ich mein Vorhaben dies nachzuholen umgesetzt habe.
Photo link:
Frankfurter Hof — höfliche Bänke
Photo link:
Frankfurter Hof — rustikaler 0,5er Schoppen
Im Frankfurter Hof in Wiesbaden wird seit Jahrzehnten der Handkäse, unter strenger Geheimhaltung, nach einem alten Familienrezept hergestellt. Er schmeckt unvergleichlich mild.
Photo link:
Frankfurter Hof — königlicher Handkäs’
Meine Wertung: 4[Stinker] ++ und ein Extra-​Sternchen
(Der beste HHK den ich kenne!)
Im Frankfurter Hof wird deutsche Küche nach alten Hausrezepten groß geschrieben.
So gibt es z.B.:
Weckewerk (gebratenes Wellfleisch auf Bratkartoffeln mit Gewürzgurken) 6,50EUR
Storzenieren (Schwarzwurzeln mit Hackfleisch Kartoffeln, Wirsing in Schmand)
4,30EUR
Duckefett (Kartoffeln in Zwiebel/​Speck/​Schmandcréme)
3,00EUR
Himmel und Erde (gebackene Blutwurst mit Rostzwiebeln, Bratkartoffeln und Apfelkompott).
6,80EUR
Photo link:
Frankfurter Hof — göttlich — Himmel und Erde
Photo link:
Frankfurter Hof — kaiserlicher Schmarrn
Achtung Frankenfurter:
In den Monaten Oktober bis April:
Schweinepfeffer mit hausgemachten Klößen!

Beim Frankfurter Hof kann ich nur für den Handkäse sprechen. Das andere Essen muss auch gut sein, denn das Restaurant ist immer gut besucht. Das Besondere am Frankfurter Hof ist der selbst gemachte Handkäse den man auch zum Mitnehmen kaufen kann. Ich habe noch nie so einen milden und zarten Handkäse gegessen wie hier. Der Käse ist eine üppige Portion und man bekommt ihn auch mit «Musik». Wer Handkäse mag, sollte hier auf jedenfall mal reinschauen.