Rosmarin und Estragon

Süßer aber relativ kleiner Bio Markt welcher sowohl frische Lebensmittel, als auch fertige Bioprodukte anbietet. Das angeschlossene Bistro bietet täglich frisch zubereitete kleine Speisen und Brot.

Nettes Bistro für Suppen. Ideal für Mittags. Die Suppen waren frisch, leider etwas ungewürzt, aber das Brot a par war sehr lecker und als Bonus kann man frische Kräuter auf die Suppe streuen. Würde es wieder probieren.

Zufällig beim Gang durch Weimar entdeckt und gleich zum Aufwärmen ausgesucht. Es gab vier unterschiedliche Suppen zur Auswahl und die scharfe Mangosuppe mit Paprika war genau die richtige Wahl.
Alles Bio, alles frisch, sehr lecker, schöner Blick auf die Herderkirche und dabei günstige Preise.
Deswegen: volle Punktzahl für die Suppenküche im Bioladen!

Wir haben heut dem Biomarkt neben dem Lokal einen Besuch abgestattet. Das Angebot ist ausreichend und sehr vielfältig. Obst und Gemüse, nicht nur aus der Region und auch verschiedene Bäckereispezialitäten laden zum probieren ein.

…ganz große Klasse!
…alles frisch… alles lecker… sehr, sehr schön… klein und gemütlich… die Küche holt alle Zutaten im angegliederten Bioladen…

In der Suppenbar gibt es sehr leckeres und günstiges Essen in Bio-​Qualität (anscheinend kommen die Zutaten aus dem Bioladen nebenan).
Verschiedene frische Suppen stehen zur Auswahl (man kann sich die Grösse des Suppentellers aussuchen), sowie Salate (Preis je nach Gewicht des Tellers), kleine warme Gerichte und Kuchen.
Alles war lecker, frisch, und die Bedienung war sehr freundlich. Für ein Essen mit einem kleinen Getränk kommt man mit ca. 6 Euro davon, da kann man nicht meckern!

Auf der Suche nach was Warmen, Sättigendem an einem eisig kalten Januar-​Tag in Weimar stiefeln wir touristisch-​verirrt durch die Straßen Weimars. Nicht scheint wirklich ansprechend zu sein.
Bis wir zur Suppenbar Estragon kommen. Schon von aus siehts gemütlich und einladend aus und die Aussicht auf eine gute, dampfende Suppe lässt uns eintreten.
Erstes Problem: Kein Tisch frei. Und das um halb drei, doch eigentlich schon nach der Mittagsessenzeit. Der Laden scheint beliebt zu sein! Zum Glück findet sich bald ein Tisch und wir bestellen an der Theke 4 dampfend heiße Suppen.
Die Auswahl ist nicht riesig (ca. 5 verschiedene Suppen im Angebot), aber die 4 verschiedenen, die wir ausgesucht haben, sind allesamt super-​lecker und vor allem sättigend. Kein verwässertes Süppchen, sonders was mit Substanz! Genau richtig.
Ob bio oder nicht ist mir persönlich weniger wichtig, aber die Hardcore Bio-​Fans sollten wissen, dass bei Estragon zwar das meiste, was in die Suppenschüssel kommt, bio ist, aber nicht zu 100% bio drin ist.
Preise sind fair, je nach Größe zahlt man bis zu 4.50 pro Suppe und kann sich Brot (gutes, frisches Vollkorn-​Baguette) bis zum Abwinken dazu nehmen.
Neben Suppen sind auch Salate und Kuchen im Angebot, aber nach unserer Suppe waren wir zu voll, um noch etwas anderes zu probieren.
Eine echt gute Sache, diese Suppenbar!

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Ich war diese Woche zum ersten Mal im Rosmarin und Estragon, bzw. mehr in der Suppenbar Estragon. Das Rosmarin habe ich einmal durchlaufen und es kam mir vor wie jeder kleine einfache Bioladen. Klein niedlich gut sortiert und ein bisschen öko eben.
Das Estragon ist als Suppenbar angelegt. Das zeigte auch die Karte, die mehrere Suppen für uns bereit hielt. Ich war mit der NAJU Thüringen (
) da und habe eine gemütliche runde mit 8 Personen genossen. Also auch kleinere bis mittlere Gruppen sind hier kein Problem. Zu trinken gibt es hier vor allem Kaffee und Tee, natürlich Bio und/​oder fair. Die Preise sind äußerst moderat, das teuerste Kaffee Getränk kostet 2,60EUR im Schnitt kosten sie ca. 2,00EUR.
Als Speisen gibt es eine Salatbar, zu diesem Zeitpunkt 1,50EUR/100g oder Suppen für 2 – 4 EUR. Die Preise sind also eigentlich für Bio der Hammer. Ich hatte einen Salat der super lecker war und dazu die besten Grünkernbratlinge (
) meines Lebens. Die waren wirklich spitze. Ganz toll war, dass das Café extra für uns länger geöffnet hatte. Super Sache. Die anderen waren mit ihrer Kürbiskernsuppe im Geschmack sehr zufrieden, allerdings, waren die Kerne nicht so gut aussortiert.
Alles in allem ein guter Restaurant Tag mit eurem Sebastian Wolf (
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