Landgasthof 1610

Allgemein
Ich hatte den Landgasthof1610 für meinen Geburtstag ausgesucht. Die Fotos auf der Homepage sahen einladend, stimmungsvoll, gemütlich aus. Die Realität kann da leider nicht mithalten. Der Vorraum zur Gaststube ist Raucherbereich, entsprechend riecht es. Als wir das Lokal verliessen, sass hier übrigens der Koch und rauchte. Lecker… Ich möchte nicht zu ausführlich werden, jedenfalls schien unser Erscheinen nicht gerade Freude auszulösen. Die Bedienung behandelte uns schlecht gelaunt, unfreundlich und wenig zuvorkommend. Sie sah die Geburtstagsgeschenke, wir bestellten froh gelaunt Aperitifs,… von ihr jedoch keinerlei freundliche Bemerkung, geschweige denn Gratulation. Nach knapp 1 ½ Stunden war — nach mehrmaligem Nachfragen und ohne jede Äusserung des Bedauerns — unsere Hauptspeise da. Das Essen an sich war in Ordnung, jedoch war da einfach schon die Stimmung, v.a. bei unseren Kindern, im Keller. Wäre am Ende — beim Bezahlen — nicht eine andere Bedienung offen für unsere Kritik gewesen und hätte uns nicht noch auf eine Runde Heissgetränke eingeladen, wäre ein wahrlich unschöner Geburtstags-​Restaurantbesuch zu Ende gegangen. Wir werden mit Sicherheit nicht mehr in den Landgasthof1610 gehen!
Bedienung
Siehe oben.
Genervt, unfreundlich.
Das Ambiente
Siehe oben.
Etwas vernachlässigt.

Zwar war ich schon einmal früher in der Gaststätte und damals nicht unzufrieden, doch bewerte ich nur dieses, entscheidende Erlebnis. Gleich vorweg: Das Lokal werde ich nicht mehr besuchen. Ich war mit einer Begleiterin da. Sie war von ihrem Essen, auf das ich hier nicht eingehen will, auch enttäsucht, wenngleich nicht in dem Maße wie ich. Also: Mangels Hunger bestellte ich zum Essen nur ein Auberginenmus. Es war eine ziemlich große Portion, aber leider ungenießbar. Denn es schmeckte extrem stark nach Rauch. Als ich die Dame, die uns bediente, darauf hin wies, hielt sie in der Küche Rücksprache. Sie erklärte mir darauf hin, dass die Auberginen auf dem Grill gegart würden und deshalb der Rauchgeschmack zur speziellen Zubereitungsart gehöre. Das Gericht wurde dann auch voll berechnet.
Vermutlich hat der Koch nach Rezept gekocht. Offenbar hat er aber keine Erfahrung bei der Ausführung. Jeder Grieche, der Melanzanisalata anbietet, kennt sich besser aus. Dass Rauch in zu starker Dosis den Geschmack verdirbt und außerdem krebsfördernd ist, scheint in dem Lokal unbekannt zu sein.

Beim angegebenen Besuchstermin oben bin ich mir nicht mehr sicher. Ist schon länger her. Essen lecker und Ambiente toll, ABER: habe bestimmt bei 6 Besuchen versucht eine Vorspeise zu bestellen die IMMER! ausverkauft war. Sie wurde endlich irgendwann von der Karte genommen. Desweiteren ist der Chefkoch, der mit Sicherheit sehr gut kochen nicht ganz so kritikfähig wie man es erwarten dürfte.

Herrlicher Landgasthof mit Flair. Wir saßen bei sonnigem Wetter im Biergarten und das Ambiente des historischen Gasthofs und der alte Baumbestand im Garten hat uns sehr gut gefallen. Der Chef bediente selbst und wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Das Essen war lecker und wir werden sicher wiederkommen.

Wir waren schon zweimal hier und haben den Gasthof als sehr angenehm empfunden. Küche, Bedienung und das Ambiente sind empfehlenswert.

Landgasthof 1610 der Name ist Programm. In der 400 Jahre alten Wirtschaft kann man draußen im lauschigen Biergarten sitzen, mitten im alten Ortskern von Merklingen, oder drinnen in der urigen Gaststube.
Dass man auf dem Land ist, merkt man spätestens dann, wenn die Oliven mit Anchovi-​Füllung (4,20) zwar viele sind, aber schmecken wie aus dem Glas und das dazu versprochene Knoblauchbrot wie aus dem Aufbackbeutel.
Letzte Gewissheit bringt jedoch der Salat mit Schafskäse, Peperoni und Oliven (8,50), der auf einem Gemischten Salat basiert und daher auch Kraut-​, Karotten– und Kartoffelsalat beinhaltet. Alles für sich genommen ganz lecker, aber eine für mich ungewohnte Mischung.

Das schön hergerichtete, alte Anwesen wird von den Wirten auf zuvorkommende und herzliche Art betrieben. Wir (mein Lebensgefährte und ich) waren schon etliche Male dort (mehr als 10 x, weniger als 20x) und können nur Positives berichten. Neben der üblichen Standard-​Karte, die aber bereits eine gute Auswahl an gehobener regionaler, gutbürgerlicher Küche anbietet, lässt sich der Küchenchef auch immer wieder außergewöhnliche Küchenkreationen einfallen, die man in einem solchen Umfeld gar nicht erwartet (oder wer verbindet einen schwäbischen Landgasthof mit einer wirklich perfekt zubereiteten japanischen Nudelsuppe?).

Man merkt, dass die Wirtsleute auf stilvolles, aber nicht überladenes Ambiente Wert legen. Genau so ist die Gangart der Küche zu verstehen — nicht abgehoben, von guter bis sehr guter Qualität (vor allem beim Fleisch merkt man es und ich rede hier nicht vom Schnitzel, sondern von Lamm, vom Rostbraten, von Spezialitäten vom Schwäbisch-​Hällischen Landschwein u. a.) und vor allem immer wieder überraschend. Der Küchenchef versteht es, gute regionale Produkte immer wieder neu und interessant zu verarbeiten, so dass er sich auf den Aha-​Effekt beim Gast schon verlassen kann. Abgerundet wird das Ganze durch den aufmerksamen und herzlichen Service sowie eine nicht alltägliche Getränkeauswahl.

Die Preise sind im Normalbereich — nicht billig, aber das versteht jeder, der weiß, wie viel Aufwand in einem guten Essen steckt. Aber eben auch nicht auf Stuttgarter Schicki-​Micki-​Niveau. Das freut einen um so mehr, als man für das Gastro-​Erlebnis andernorts sicherlich wesentlich mehr verlangen könnte.

Einziges, aber wirklich nicht in der Verantwortung der Betreiber liegendes Manko ist die Parkplatzsituation. Aber baulich bedingt kann in diesem Punkt wohl keine Abhilfe geschaffen werden und so muss man halt auch mal vorn auf der Hauptstraße parken und ein paar Schritte gehen — aber das ist ja durchaus nicht die schlechteste Idee nach einem gutem Mahl.

Uns bereitet ein Besuch im 1610 nach wie vor viel (Gaumen-)Vergnügen und wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch, der nicht mehr fern ist. Wir können das 1610 uneingeschränkt und für jede Gästekategorie empfehlen.

Ich war am 21.12.11 um 17 °° Uhr zum Abenessen im Langasthof 1610 In Merklingen.
Wir waren zu 6, meine Frau meine 3 Kinder und meine Mutter. Das Personal (der Chef selber) war sehr hilfsbereit und freundlich. Es reichten für uns 3 Schnitzel mit Pommes und Beilagensalat aus um alle satt zu werden da die Portionen gut waren.
Die Getränke wurden nach ca. 3 Minuten serviert und das Esenn nach ca.10 Minuten gleichzeitig aufgetischt.
Das Ambiente ist urig wie es sich für einen Landgasthof gehört.

tolle rustikale einrichtung. gute karte von schwäbisch, bis zur internationalen wochenkarte. im sommer gemütlicher biergarten. nettes personal, zum wohlfühlen. auch ideal, für eine familienfeier.
andreas
calw

Zur Lage und dem besonderen Flair des Landgasthofs 1610 ist eigentlich alles positives gesagt. Nach 18 Monaten eine neue Bewertung.
Speisetechnisch hat sich das Restaurant wirklich verbessert. Auch wenn die Klassiker (Rostbraten, Maultaschen, Wurstsalat) auf der Karte verblieben sind, in den Tagesempfehlungen finden sich oft tolle Gerichte. Gestern ein Genuss, die Wirsing-​Apfel Suppe mit Speckcroutons. Der absolute Hammer, was man aus diesen einfachen Grundzutaten zaubern kann.
Auch die regelmässigen Spanischen Wochen sind hier zu erwähnen, in denen sich 1610 in eine Tapas-​Bar verwandelt und spanische Leckereien auf hohem Niveau präsentiert werden. Der Koch kann wirklich was, darf es aber nicht immer zeigen, weil der Schwabe seine Standards will «Roschtbrate mit Soooosse»
Das Bier selbstgebraut schmeckt mir immer noch nicht besser als das Tannenzäpfle, das als Alternative zur verfügung steht. Aber Bier ist halt Geschmackssache.
Das Personal ist immer noch super nett und gibt sich alle Mühe den Gast schnell und freundlich zu bedienen. Dafür ein besonderes Lob auch über die letzten 18 Monate.
Insgesamt ein tolles Gasthaus mit dem gewissen Etwas. Hier sieht man schwäbische Gasthauskultur auf ganz hohem Niveau. Nett, Wunderschön, gutes Essen, viele Leut und ein tolles Ambiente.
Als einziger Wermutstropfen ist der weiterhin der heftig verrauchte Flurbereich vor der eigentlichen Gaststätte anzusehen, durch den man hindurch muss um zum Essen zu kommen. Für jeden Nichtraucher eine Herausforderung.

einfach genial,
superkreative küche, es gibt special-​wochen
schöner und sehr gemütlicher außenbereich, fast wie kurzurlaub
hauseigene brauerei,
ein richtiges kleinod ausgesprochen guter küche
ohne schickimicki-​touch, weder beim publikum noch den betreibern und angestellten
im eingangsraum (nicht in der urigen gaststube mit ofen) darf man rauchen und es gibt tische und bänke, fast wie vor dem antirauchergesetz ;-)

Der Biergarten liegt herrlich in der Ortsmitte von Merklingen. Die Getränke und das Essen waren gut, allerdings hätte der Koch ein wenig mehr Kreativität walten lassen können. So sah das Essen auf dem Teller ein wenig verloren aus

Sehr schöner alter Biergarten im Ortsteil Merklingen, ruhige Lage im Grünen. Wechselnde Mottos auf der Karte bieten immer wieder Abwechslung.
Schönes uriges Ambiente in den Innenräumen.