Boitzer Hof

Wir haben den Boitzer Hof im Internet gefunden und wollten gern etwas regionaltypisches essen. Es gab eine saisonal wechselnde Karte, in unserem Fall eine «Pfifferling-​Karte», dennoch wurden eine Tomatensuppe, ein Beilagensalat, der Hirschgulasch sowie der Heidschnuckenbraten und zum Nachtisch eine Kugel Walnusseis mit Sahne und ein Cup Denmark gewählt.
Alle Gerichte waren vorzüglich! Die Suppe war cremig und sehr gut abgeschmeckt, ich habe selten eine so gute Tomatensuppe gegessen. Das Dressing zum Salat war hausgemacht, ebenso wie die Knoblauch-​Kräuter-​Mayonaise zum Amuse Geule. Das Fleisch beider Hauptgerichte war frisch, von hoher Qualität und sehr gut zubereitet. Auch die Bohnenbündel zum Heidschnuckenbraten waren sehr gut gegart und gewürzt. Die Portionen waren sehr reichlich und die Aromen gut aufeinander abgestimmt.

In 2009 waren wir mit guten Freunden einmal zum Abendessen dort, gelockt vom Schlemmerpass, denn ansonsten wären wir nicht auf die Idee gekommen. Und wir waren mehr als zufrieden ! Das Ambiente ist zwar nicht so toll, aber dafür war der Service und auch das Essen überdurchschnittlich. Damals hatten wir verschiedenes von der karte bestellt. Daraufhin sind wir nach einigen Monaten zum Grünkohlessen nochmals dort gewesen, und auch das war wieder hervorrangend ! Somit sind wir letztes Weihnachten auch dort gewesen. Einige Wochen vorher, Sonntags zum «Probeessen». Es war leider nur noch unterer Durchschnitt. Mehr als schade. Meine Frau betsellte nach dem mittelmässigen Hauptgang einen Eiscaffee. Er war warm ! Auf Frage, sagte man uns, es wurde vergessen, den Kaffee kalt zu stellen… das wars. Ohne weiteres, einfach voll abgerechnet ! Sowas habe ich (zum Glück) selten erlebt. Das Essen war jetzt nicht schlecht, aber kein Grund extra hin zu fahren. Weihnachten das gleiche, alles halbwegs ok, das wars. Vielleicht liegt es am Familienzuwachs der Besitzer, aber ich finde solch einen extremen Absturz in der Qualität mehr als schade. Erst ein Geheimtip für die besten Freunde, und dann sowas…