Miyagi

Das ist der WAHNSINN!!! Die Qualität ist die beste, die ich je in Deutschland gegessen habe.
Ich war bereits 4 mal für mehrere Wochen in Japan und denke, dass ich die unterschiedlichen Geschmacksstufen kenne. Ich hätte nie gedacht, dass man einen derart guten Japaner auf dem Land und dann noch im gutbürgerlichen Ambiente findet!!!

Sehr sehr leckeres Sushi. Qualitativ sehr hochwertig. Das beste Sashimi, dass ich je hatte. Des weiteren wird man sehr freundlich bedient, jedoch kann ich leider keine fünf Sterne geben aufgrund der Inneneinrichtung. Nicht nur, dass es nur drei große Tische gibt. Das Lokal strahlt von innen nach außen altmodische deutsche Kneipe aus.

mit Abstand das beste und frischeste Sashimi und Sushi was ich je gegessen habe. Die Auswahl an Fisch für Sashimi ist unglaublich groß und dadurch dass der Fisch lebendig gekauft und dann erst getötet wird, ist es unglaublich frisch! Leider dauert die Zubereitung etwas lang, was ich aber aufgrund der frischen Zubereitung nicht schlimm finde. Service ist super freundlich und beantwortet alle fragen
Ist auf jeden Fall seinen Preis wert!
Bitte vorab reservieren

Die Qualität und Frische des servierten rohen Fisches (hatte das Sashimi-​Menü, mind.6−8 verschiedene Fischsorten, Reis, Salat, Suppe, Vorspeise, Gurken als Beilage) konkurriert tatsächlich mit «Hongsam» in Wiesbaden (so wie ich es in Erinnerung habe), dort hatte ich einmal volle Punktezahl gegeben.
Bin zum ersten Mal auf Empfehlung dort gewesen. Es ist weder Buffet noch Running-​Sushi, und daher wohl auch nicht so dolle frequentiert.
Die Einrichtung — ok — ist jetzt nicht japonais-​like, eher Wirtshausstil, was das Geschmackserlebnis aber definitiv nicht trübt! Eine kleine Kühltheke ist in Sichtweite, die auf Kreide gemalten japanischen Buchstaben der Karte konnte ich nicht entziffern :) der japanische Kellner aber sehr nett, zurückhaltend und hätte mir sicherlich alles auf Deutsch erklären können!
Da das Restaurant direkt gegenüber des Bahnhofs liegt, ist natürlich auch der Ausblick nicht gerade romantisch. Wer sich daran nicht stört, kann seinem Gaumen ein Genußessen zumuten!

Ein Super Laden.
Wenn man reinkommt rechnet man erstmal nicht mit einem Japaner, denn es ist ein altes Weinlokal, sehr rustikal.
Aber gerade der Kontrast macht es vielleicht interessant.
Wir waren mittags da und hatten das sushi-​sashimi Menü. Es war richtig frisch und total lecker.
Wir waren bestimmt nicht das letzte mal da.

Allgemein
Verblüffend! Würde man erwarten, in Tokio eine Straußwirtschaft zu finden? Wohl eher, als solch einen Japaner in Walluf gegenüber dem Bahnhof. Selbst wenn man in das Restaurant kommt, wirkt erst einmal die klassische Weinlokal-​Einrichtunug auf einen, bis sich langsam aber sicher und konsequent ein japanischer Eindruck durchsetzt. Und dieser Kontrast macht die Sache spannend. Rheingauer Weine oder Kirin-​Bier? Doch beim Essen spätestens ist es völlig klar, dass nicht die Architektur sondern der Mann in der Küche den Ton angibt: Excellente Gerichte, ansprechend zubereitet, eigentlich muss sich der Koch nicht in Walluf «verstecken», aber wir sind ihm dankbar dafür :-)
Bedienung
Schnell, freundlich, kompetent.
Das Essen
So frisch und «anders», wie man es in der japanischen Küche erwartet. Bestens!
Das Ambiente
Ich weiß es noch nicht, ob ich die Weinlokal-​Einrichtung für ein japaniaches Restaurant gut finde oder nicht. Zur Zeit ist es ein reizvoller Kontrast, aber das kann sich ändern.

Etwas unvermutet am Wallufer Bahnhof in einem sehr holzschnitzereilastigen gutbürgerlichen Ambiente kann man einen Japaner der Extraklasse entdecken! Wir wurden zuvorkommend begrüßt, die japanisch geschriebene Tageskarten-​Tafel wurde uns detailliert geschildert, charmant wurden Vorschläge gemacht. Das Restaurant füllte sich langsam, es kamen einige Japaner. Während wir noch in der Karte stöberten, die authentische Speisen (viel Fisch, auch Suppen, Sushi, Sashimi, Udonnudelgerichte) anbietet, bekamen wir als Aufmerksamkeit eingelegte gegrillte Auberginen. Dann entschieden wir uns für warme grüné dicke Bohnen als Snack zum japanischen Bier, Wakame-​Gurkensalat mit geröstetem Sesam, Spinat, zart gegartes Schweinefleisch, Teigtaschen mit Gemüsefüllung, gedämpften und gegrillten Aal und als Highlight ein Kunstwerk aus dem Kiemenbereich einer Makrele, zart und sehr schmackhaft. Absichtlich verzichteten wir mal auf rohen Fisch. Alles war auf den Punkt gegart, dezent eingelegt oder sautiert. Als Dessert noch das leckere Matcha-​Eis mit extra viel Matcha und blumigem Geschmack!
Eine Bereicherung für die Sinne. Dazu trägt auch die außerordentlich schöné Keramik bei, in der die Speisen ästhetisch serviert wurden. Eine Augenweide! Die Preise sind angemessen, vor allem die diversen Vorspeisen für unter 10, — reizen zum Ausprobieren. Mittagstisch bietet das Restaurant auch an. Für alle, die dezente pure japanische Küche mögen, sei das Miyagi wärmstens empfohlen!

Das Ambiente extrem altdeutscher Weinseligkeit ist schon krass für ein japanisches Lokal. Aber die größte Entäuschung war, dass es eigentlich kein vegetarisches Hauptgericht gibt und der servierte Reis mit Gemüse außer drei runzeligen Stücken Pilze wirklich gar kein Gemüse enthielt. Die anderen Gerichte waren o.k. aber wirklich keine Sensation.
Fazit: muss nicht nochmals sein, dann lieber zum Japaner nach Frankfurt.

In den Räumen des ehemaligen Weinlokals «Fässchen» hat jetzt ein japanisches Restaurant eröffnet. Das Ambiente entspricht noch dem eines Weinlokals, die Küche einem erstklassigen japanischen Restaurant.
Die Speisekarte umfasst alle relevanten japanischen Gerichte und der Service ist schnell und präzise. Aufgrund der Lage und der vormaligen Verwendung waren zahlreiche deutsche Gäste anwesend, viele wagten ihre ersten Schritte auf dem Gebiet der japanischen Küche. Aber das freundliche Personal konnte auch hier helfen.
Auch wenn das Ambiente nicht wirklich passt, ist das Miyagi eine tolle Möglichkeit, authentische, japanische Küche ausserhalb von Frankfurt zu geniessen. Das Miyagi liegt direkt gegenüber dem Bahnhof, Parkplätze sind also reichlich vorhanden und es hat das Potential für einen Geheimtip in der Szene.

Ein tolles japanisches Restaurant in der Athmospäre eines Weinlokals. Das Essen ist sensationelle japanische Hausmanskost, sowie die typischen Sushi und Sahimi Gerichte.
Neben den japanischen Getränken gibt es tolle Weine der lokalen Winzer.
Man sollte unbedingt diese Hausmannskost probieren den dies kriegt man nirgendwo im Rhein Main Gebiet.