Zum Schwanen

Allgemein
Seit wir in Wiesental wohnen (ca. 2,5 Jahre) gehört der Schwanen zu unseren Lieblingsrestaurant, da man für sein Geld ein sehr gutes Essen bekommt. Zudem fühlt man sich im Schwanen sehr wohl, was viel an der freundlichkeit der Chefin liegt, die selbst bedient und immer ein nettes Wort auf den Lippen hat.
Der Chef kocht selbst, alles immer frisch und lecker.
Bedienung
Hier bedient die Chefin selbst, schnell, freundlich und immer wieder mal Zeit für einen kleinen Plausch.
Das Essen
Vorab:
Die Kritiken aus 2010 verstehe ich nicht, da es sich nicht um ein griechisches Lokal handelt und es dort auch keinerlei griechische Gerichte gibt.
zu unserem Besuch:
Das Fleisch (heute mal Rumpsteak) auf den Punkt gebraten, zart, gut und in schöner Protion. Beilagen sind auch sehr gut.
Auch alles andere (Fleisch, Fisch, Salate) was wir dort schon gegessen haben ist ebenso super lecker und in Protionen für den großen Hunger.
Das Mittagsbuffet Sonntags haben wir auch schon mehrfach getestet. Für jeden Geschmack ist was dabei und hervorragendes Preis/​Leistungs Verhältnis.
Ab 14 Uhr gibt es Sonntags Kuchen, von der Chefin selbst gebacken und so schmecken sie auch, einfach genial!
Das Ambiente
Gut bürgerliche Gaststube sehr schön und liebevoll dekoriert.
Der Biergarten ist sehr gemütlich, wenn das Wetter es zulässt dann immer dort.
Sauberkeit
Tische, Boden, Toiletten in einwandfreiem Zustand. Sehr gepflegt.

Allgemein
Seit vielen Jahren ist das Restaurant ‘Zum Schwanen’ auf einem sehr guten Weg. Die abwechslungsreiche Ausrichtung der Küche wurde durch eine weitere Wochenkarte, Sonntags Buffet und selbstgemachte Torten am Sonntag ergänzt. Das Restaurant ist sicherlich eine Bereicherung für die Region, wie die ständig gute Auslastung und vielen Familienfeiern zeigen.
Bedienung
Hier wird man zumeist von der immer freundlichen und offenherzigen Wirtin persönlich bedient und bekommt auch des Öfteren eine Tagesempfehlung ausgesprochen, die noch nie enttäuschte.
Die Getränke und das Essen kommen stets zügig auf den Tisch, wobei auch auf kleine Extra-​Wünsche bei der Bestellung eingegangen wird. Näheres dazu unter der Rubrik: Essen.
Das Essen
Trotz der grossen Auswahl der Gerichte ist und bleibt unser Lieblingsgericht das Rumpsteak mit leckerer Pfeffersauce. Hier gab es keinerlei Probleme das eine Steak mit Pommes und das andere mit einem extragrossen Salat zu bestellen. Das nennen ich kundenorientiert.
Bei anderen Besuchen haben wir uns schon durch die ganze Speisekarte gegessen und noch nie eine Enttäuschung erleben müssen, einfach lecker!
Das Ambiente
Das gesamte Restaurant ist gut bürgerlich eingerichtet, wobei die immer sehr geschmackvoll und mit Liebe dekorierten Fensterbänke hervorzuheben sind.
Sauberkeit
Beim Thema Sauberkeit gibt es auch keinen Grund zur Kritik. Die Wirtsräume, die Tischeindeckung sowie der Toilletenbereich sind immer tadellos sauber gehalten.

Das Restaurant liegt Mitten im Herzen von Wiesental, gegenüber einer Kirche. Das Haus passt sehr gut zur Umgebeung, ist gepflegt. Auch der Gastraum ist passend, nicht sehr modern, aber sehr gepflegt und eher gut bürgerlich eingerichtet. Zum Wohlfühlen für Jung und Alt! Unser Tisch war einladend und sauber.
Das Publikum ist ziemlich gemischt, auch toll für Familien mit Kindern, da es auch einen «Räuberteller» für die Kids gibt, so dass sie gut mit den Eltern mitessen können ohne ein eigenes Gericht bestellen zu müssen. Die Idee ist richtig klasse, da selbst Kinderportionen manchmal noch zu groß sind.
Wir waren drei Erwachsene und ein Kind, wurden bereits am Eingang freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Der Service bei unserem Besuch war sehr nett und höflich, das Essen ging sehr flott und wir mussten nicht lange auf unser Essen warten. Wir hatten alle Drei Käsespätzel und einmal Räuberteller und Wasser dazu, es wurde uns auch gleich eine Flasche angeboten statt drei einzelne Getränke.
Das Essen war sehr gut, frisch zubereitet und mehr als ausreichend.
Fazit:
Das Essen ist gut bürgerlich und der Service war Top! Das Essen war frisch zubereitet und sehr wohlschmeckend, fürJedermann was auf der Karte. Diese ist nicht all zu groß, aber absolut ausreichend um noch frisch kochen zu können.
Wir würden jederzeit wieder hin gehen und können das Lokal auch weiterempfehlen!
Wenn das Wetter schön ist, gibt es auch einen zauberhaften Biergarten…

Wir kamen zu viert mit 2 Schlemmerblöcken ins Gasthaus, ohne vorher reserviert zu haben. Mit Schlemmerblock ist jedoch Reservierung notwendig, also boten wir an, wieder zu gehen. Man erlaubte uns zu bleiben, ließ uns aber unseren Fehler deutlich spüren. Die Wirtin bediente und nahm die Bestellungen auf. Nach einiger Zeit kamen die Getränke. Nach längerer Wartezeit (möglicherweise wegen Martinsgans-​Essen im anderen Saal) kamen unsere Beilagensalate. Wir hatten bis dahin noch kein Besteck erhalten — dieses steckte jedoch in jedem unserer Salate. Servietten bekamen wir nicht.
Nach längeem Warten erhielten wir unsere Hauptgerichte serviert. Lediglich das Rumpsteak war gut zubereitet. Die beiden Herkulesteller waren ein Fiasko. Auf viel zu kleinen Tellern waren unmengen von Fleisch und Pommes aufgetürmt und über alles ein wirklich scheußlich schmeckendes Fertig-​Zaziki gekippt. Ich gab mir Mühe, diese Pampe zur Seite zu räumen — mit wenig Erfolg.
Wir aßen mit langen Zähnen und verließen nach dem Zahlen schleunigst das Restaurant mit dem festen Vorsatz nie mehr wieder zu kommen.