Stüve

Ich bewerte hier nicht das Hotel Stüve, sondern ausschließlich das Restaurant.
Schon einige Male hatte ich die Gelegenheit, die kreativen und wunderschönen Kreationen der Küchenbrigarde des Hotels Stüve nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch zu bewundern.
Meine Freunde buchen seit Jahren für alle ihre Feierlichkeiten und Familienfeste das Restaurant in diesem Flair-​Hotel — der Koch ist ein absoluter Meister seines Faches, mit unglaublich faszinierenden Kreationen — egal, ob es sich um Vorspeisen, Süppchen oder Desserts handelt.
Auch gestern war wieder ein Fest angesagt — und wir freuten uns alle auf die Speisen und die Dekorationen.
Zuerst die Getränke — kühlen Sauvignon Blanc und Spätburgunder, bzw. Bier, Alster, Säfte, Mineralwasser oder Soft Drinks. Dann freuten wir uns auf das was kommen würde:
Zuallererst gab es einen ‘Anisgebeizten Lachs mit Limettenblinis und Mango-​Limetten-​Dressing’ — mmmmmh!
Sodann gab es ein delikates ‘Kräuterschaumsüppchen mit karamelisierten Kirschtomaten’ — ein Traum!
danach kamen Salatplatten auf den Tisch — selten so was dekorativ Schönes gesehen!
Und als Krönung des Ganzen gab es
Rindermedaillons, Schweinemedaillons und Hähnchenschnitzel im Knuspermantel mit Pilzen und Früchten, Currysauce, Portweisauce, buntem Gemüse,
Dazu Reisbällchen, die auf der Zunge zergingen und würzige Rosmarinkartoffeln.
Als Dessert eine ‘Flair-​Überraschung’ — kann man gar nicht beschreiben — siehe Fotos! Mango-​Eis mit Schokosticks, Granatapfel– und Kirschensugo, Vanilleschaum-​Schnitte mit Minze, Schoko-​Flan mit Sahne — — - WOW !!!
Am Nachmittag kamen dann noch Obstkuchen, Himbeertorte und Butterkuchen zum Kaffee auf den Tisch — dazu Baileys, Ouzo, Linie Aquavit — und was das Herz sonst noch begehrte.
Herzlichen Dank nochmals explizit dem Chefkoch, Herrn Stüve, für seine fantastischen Ideen und die delikat-​kulinarische Umsetzung derselben.
Ich freue mich schon aufs nächste Mal, wenn meine Freunde wieder was zu feiern haben :-)