Das bioAbo

Im Zuge des Gourmet Festivals waren wir, Werner Kobsch (Fotograf) und ich, für Unilocal als Reporter am Stand.
Hierbei handelt es sich um einen Demeter Betrieb der Familie Grützmacher aus Velbert. Demeter ist der älteste und strengste Verband, was sehr viele Restriktionen bedeutet, nur reine Bio-​Produkte dürfen hier angebaut und angeboten werden. Das Sortiment ist sehr umfangreich, so gibt es wirklich köstliche Tomaten, Tiernahrung aber auch ein eigens gebrautes Bier «Velberter Landbier». Man kann eine Obst– oder eine Gemüsekiste im Abo bestellen, aber auch alle Produkte einzeln im Online-​Shop kaufen. Erwähnenswert ist auch noch das leckere Lamm, auf dem Hof gibt es nur 20 Muttertiere, da das Tierfutter bei Demeter auch immer selber angebaut sein muss. Die Lämmer werden viel älter als bei der Massentierhaltung und trotzdem haben sie einen feinen, nicht dominanten Geschmack, das
liegt an der milden Sorte. Man spürte bei der Unterhaltung wie sehr sie hinter ihren Produkten stehen, auch wenn diese Art der Bebauung mehr Arbeit verursacht, als herkömmliche Landwirtschaft. Was auch die kleine Geschichte zeigt, die uns Frau Dierdorf, Mitinhaberin, erzählt hat:
Zwei Rinder sollten zum Schlachten abgeholt werden, da der Fahrer allerdings seine Lenkzeit überschritten hatte und die beiden Tiere die komplette Nacht in dem Transporter verbracht hätten, wurde der Termin kurzerhand von Frau Grützmann gecancelt, weil sie ein «humanes» Sterben ihrer Tiere möchte. Namen werden den Tieren aber nicht gegeben, sonst würde der Abschied wohl zu schwer.