Gaststätte Die Traube

sehr bodenständig geblieben trotz des hohen Anspruchs. Hier ist jeder Gang ein Genuß aber auch bezahlbar.

Allgemein
Leckeres Essen, freundliche, flotte Bedienung, was will man mehr !
Bedienung
Alles war sehr lecker, gut gewürzt und von der Menge sehr gut bemessen!
Das Essen
Salat als Vorspeise reichlich und gut gewürzt.
Das Rehgericht als Hauptspeise mit sensationeller Sauce .
Die Fischsuppe (wurde als 2. Hauptgericht genommen) toll gewürzt und lecker aufgeschäumt, reichlich Einlage.
Das Ambiente
Wir waren im Biergarten, sehr nett und gemütlich.
Mich persönlich störte das laute Plätschern des Brunnens.
Sauberkeit
Biergarten war sauber.
Toiletten ebenso, die Gasträume haben wir nicht gesehen.

Zur Traube, eines der wenigen nicht italienischen Restaurants in Vallendar am Rhein (manchmal ordne ich es einfach dem Westerwald zu, um diese kulinarische Diaspora etwas aufzuwerten;-). Letzte Woche war ich vergeblich dort, man war noch bei den Säuberungsarbeiten nach dem Urlaub, nur unbestimmt mit «Weihnachten und Silvester geschlossen» auf der HP erwähnt. Das sollte besser gehen, denn selbst heute war die HP von der Speisekarte her nicht auf aktuellem Stand.
Parken im Parkhaus Rathaus empfohlen zum Tarif von 1,50 € für 2 Stunden in weniger als 100m Entfernung.
Die unbekannte Änderung des Angebots bedeutete ein leichtes Umdenken des bereits vorgeplanten Mittagsmahls. Zudem ein sehr gut gefüllter Gastraum, an dem ich kurzzeitig eine Wartestation an einem 10-​er-​Tisch mitten im Raum einnehmen musste bis zum Wechsel an einen ruhigen Zweiertisch in der Ecke.
Das Haus ist eines der ältesten Häuser in Vallendar, ein Fachwerkhaus aus 1647. Holz, Holz, Holz, altes Holz bei Tischen, Bänken und Fenstern mit Einfachverglasung und Bleiglas, hochgezogene Polster als Schutz vor der Zugluft. Stühle und Bänke sind mit Polstern bedeckt, um den verweichlichten Hintern der modernen Zeit etwas Komfort zu spenden, und das ist gut so. Im Erdgeschoss gibt es mittags die eher rustikale Tischeindeckung mit simplem Tischläufer und Kerze, ein Stockwerk höher die abendliche Festeindeckung für den Gourmetbereich.
Trotz meines Umzugs gab es keinerlei Hektik, ich hatte Zeit für den Blick auf die übersichtliche Karte. Der erfahrene Blick der männlichen Servicekraft erkannte meine abgeschlossene Entscheidungsfindung, die Bestellung konnte aufgenommen werden. Gänseleber als Vorspeise (20,50 €), Tagesgericht Schweinebraten mit Vichykarotten und Klößen als Hauptspeise (9 €). Dazu einen trockenen Riesling, Gegenfrage Mosel, Rhein, …, beantwortet mit Mosel, den ich kenne, gut, günstig, 4 € für 0,2l.
Zunächst kam ein Körbchen mit verschiedenen Brotsorten und ein Dreiergestell mit Salz, Butter und Schmalz, gutes dunkles Brot, eine gute Kombination mit Schmalz und ein wenig Salz.
Der Wein in der Karaffe, richtig temperiert, wie immer eine gute Wahl.
Kurze Zeit später die Vorspeise, ein Spiel mit Süße und Säure, Gänseleber und Raviolo auf Apfelring, umrahmt von einer fantastischen Trüffelsoße.
Das Tagesgericht bestand aus 2 Scheiben feinem, zarten Schweinebraten, der auf der Zunge zerfiel, auf einer tollen dunklen Soße, ergänzt durch eine passende, süßlichere helle Soße zu den Vichykarotten, 2 wohlschmeckende Klöße in einer Extraschale, mengenmäßig absolut in Ordnung.
Service: heute anfangs etwas kühl, dann auftauend 4*
Essen: Suppen und Soßen sind immer großartig 5*
Ambiente: urig, ich mag’s 5*
Sauberkeit: keine Auffälligkeiten, auch bei den vielen kleinen Fensterflächen 5*
PLV: 5*

Schon lange kein Geheimtipp mehr: Eines der besten Gourmetrestaurant in der Region. Wir sind jedesmal von der wechselnden Karte, dem super Service und dem einzigartigen Ambiente in dem alten Fachwerkhaus begeistert! Und das bei den Preisen! Nur zu empfehlen. Am
Wochenende am besten reservieren!

Die Traube ist qualitativ m.E. das beste Haus in Vallendar. Nicht billig, aber jeden Cent wert. Die Weinkarte und –qualität sind ebenfalls Klasse.
Sonntags Ruhetag ist ungewohnt.

Business Lunch im Herzen von Vallendar — sehr zu empfehlen. Wunderbar gelegen in dem gemütlichen Vallendar findet man die Traube. Liebevoll eingerichtet und man fühlt sich direkt wohl. Die Speisekarte enthält durchaus für die Region eher untypische Gerichte wie Königsberger Klopse, was eine gelungene Abwechslung bietet. Das Vorspeisenbrot ist selbstgebacken und wird mit köstlichem Griebenschmalz gereicht. Das Highlight sind die kleinen Gebäckchen à la petit fours. Köstlich!

Anlässlich eines Geburtstagsessens wurde ein bestellter Kuchen vollkommen lieblos ausgeführt und serviert. Kleinste Sonderwünsche wie ein Salzstreuer gestalteten sich sehr schwierig und widerwillig. Insgesammt herrschte eine angespannte und überforderte Atmosphäre. Die Qualität des Essens ließ ebenfalls zu wünschen übrig. Schade für die misslungene Feier!

Sehr gutes Restaurant, nette und sehr freundliche Bedienung… Sehr gute Weinkarte mit großer deutschlastiger Auswahl.
Das Essen war perfekt und sehr große Portion!
Top… Komme sicher wieder…

Wenn wir in der Nähe von Koblenz sind, gönnen wir uns nach Möglichkeit ein Essen in der «Traube» — und wurden noch nie enttäuscht. Selbst das simpel klingende 8-​Euro-​Mittagsgericht (Frikadelle mit Wirsing und Kartoffeln) erfreute den Geschmackssinn bei jedem Bissen. Der Wein ist ebenfalls immer hervorragend, und die Semmelknödel, mit Gorgonzola gefüllt auf Blattspinat, fanden wir unübertrefflich! Dazu kommt die natürliche, liebenswürdige und persönlich interessierte Art der Chefin und des (in der Küche wirkenden) Chefs, die einen Besuch in dem Lokal zu einer Freude werden lassen.

original: 15.10.2008:
immer wenn wir in den koblenzer raum kommen, ist ein besuch in diesem inhabergeführten sterne-​restaurant angesagt.
schon der anblick des prächtig instandgehaltenen bauwerks macht neugierig auf das, was drinnen geboten wird: eine relativ lange karte, beeindruckende weinauswahl und exzellente speisen.
einzig der service zeigt gewisse schwächen.
frühzeitige tischreservierung ist anzuraten.
die kuscheligsten plätze gibts im parterre …
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nachtrag am 23.03.2009:
immer wenn wir in der gegend sind, schauen wir in der traube rein.
ein besuch in der traube ist ein angenehmes muss. :-)
jetzt war es mal wieder so weit.
wir sitzen am tisch 3, einem zweiertisch unten im restaurant, etwas abgeschirmt und dennoch gut im überblick.
die getränke lassen ebenso wenig warten wie der kleine gruß aus der küche: zweierlei brot mit zweierlei aufstrich: vorzüglich — eben so, wie es von einem toprestaurant erwartet werden darf.
die vorspeisen bilden eine wildkraftbrühe mit maultaschen
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sowie gebratene scampi auf erbspüree und krustentiersuppe. beides überaus lecker — zum nachbestellen!
als hauptgang wähle ich maispoulardenbrust auf linsen mit salami von iberico und spätzle. dazu ein königsbacher pils. meine begleitung wünscht steinbutt an der gräte gebraten, dazu grünen spargel und rosmarinkartoffeln. dazu einen offenen riesling.
die linsen an der maispoulardenbrust finde ich einen hauch zu dominant. der steinbutt samt beilagen und weinempfehlung kommen nachhaltig gut an.
gratiniertes espuma mit hausgemachtem sorbet
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sowie cappuccino mit dreierlei zucker und einem teller exquisiter cookies
bilden den abschluss.
wir schauen uns an: es gibt keinen grund, hier nicht wieder herzukommen. ganz im gegenteil.
dankeschön, anita und stefan schleier!

Ein angenehmes Ambiente. Wir saßen im ersten Stock in einer Art kleinem Wohnzimmer, das sehr stilvoll eingerichtet war. Die Karte ist sehr gut sortiert, das gilt auch für die Weinkarte. Die Zubereitung ist ohne jeden Tadel. Nur der Kellner war etwas merkwürdig eckig und das war nicht ein einmaliger Eindruck, weil wir noch mal wieder hier eingekehrt sind. Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Haus.

Aufmerksam gemacht durch den Vartaführer wurden wir nicht enttäuscht. Bis auf den letzten Platz in der Woche mittags besetzt, so das der Service etwas schleppend, aber dafür sehr freundlich war.
Interessante regionale Küche mit guten Portionen und fairen Preisen. Auch die Weinkarte kann sich sehen lassen, wobei die Preise ebenfalls angemessen sind.
Die Tische stehen zwar grenzwertig eng, aber die Atmosphäre dort ist einfach gemütlich. Ich werde bestimmt einen zweiten Besuch einplanen.