Zur Kanone – Hotel & Restaurant e.K.

Wir nutzten das Hotel als Zwischenstation unser Reise für eine Nacht und war angenehm überrascht. Die Zimmer neu alles sehr geräumig und ruhig. Tolles Frühstück Buffet mit regionalen Produkten. Frische Wurst und selbstgemachte Marmelade und Lachs. Abends haben wir Wild im Restaurant gegessen, sehr lecker und auch große Portionen. Wer bei den Preisgefüge hier noch was zu meckern hat, der hat keine Ahnung.

Die von napoleonischen Truppen im Jahr 1806 am Tautenhainer Gasthof zurückgelassene Kanone ist namensgebend.
Wir hatten bzgl. eines Polterabends von Freunden in Hermsdorf nach einem Hotel Ausschau gehalten und sind in der eher Hotel armen Gegend auf die Kanone gestoßen. Die Zimmer sind für ein 3* Hotel in der Region ok. Geschlafen haben wir gut. Die Abendrezeption in Mitten des Restaurant des Gasthauses war etwas skurril. Das Frühstücksbuffet war etwas mager, aber ok. Kann man durchaus gastieren, wenn es einen mal in diese Region verschlagen sollte. Für das Doppelzimmer haben wir inkl. Frühstück durch Buchung über
56,-€ bezahlt.

Allgemein
Wir, fünf Mädels, waren sehr zufrieden in dem Gasthaus zur Kanone! Getränke gingen echt fix und das Essen wurde auch schnell, vom koch persönlich, serviert! Wir waren sehr zufrieden, es war ein gelungener Abend für uns! Danke an das kanonenteam!
Bedienung
Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend! Selbst der koch hat gefragt ob bei uns alles in Ordnung sei!
Das Essen
Was will man noch zu dem Essen sagen! Es war so wie wir uns es vorgestellt haben!
Das Ambiente
Es ist ein tolles Ambiente! Und das nächste mal testen wie den tollen Biergarten!
Sauberkeit
Es war sehr sauber! Auch die Bedienungen und der koch hatten saubere Sachen an!

Wir waren auf der Durchreise und bekamen in Thüringen Hunger. Also ab von der Autobahn und einfach was schönes suchen.
Gefunden haben wir das Restaurant Zur Kanone und waren begeistert von den Thüringer Spezialitäten.
Schön war auch, dass die Bedienung trotz vollem Restaurant auch uns im Garten nicht vergessen hat.
Sollten wir nochmal in der Gegend sein gehen wir bestimmt wieder dort hin.

Nein — ein «Herzlich Willkommen!» oder «Schönen guten Tag.» schallte uns nicht entgegen, als wir das Restaurant «Zur Kanone» betraten. Stattdessen blickten wir in zwei fragende Augen, die den Anlass unseres Besuches zu ergründen versuchten. Als wir erklärten, dass wir reserviert hatten, ging man wortlos an eine gedeckte Tafel und zündete die Kerzen an. Wir deuteten dies, der Servicekraft zu folgen und Platz zu nehmen. Da kein Widerspruch erfolgte, hatten wir wohl alles richtig gemacht.
Auf dem Tisch lag eine kleine Teekarte und eine Speiseempfehlung. Nach kurzer Zeit erschien die Bedienung und fragte uns nach unseren Wünschen. Wir Erwachsenen bestellten uns zum Aufwärmen je einen Tee. Die Kinder fragten zunächst, welche Getränke angeboten werden, da weder Getränke– noch Speisekarte auslagen. Da sie den Satz «Es wäre freundlich, wenn Sie uns die Getränkekarte bringen.» nicht korrekt formulierten, bekamen sie auf die Frage nach den angebotenen Getränken ein kurzes und wenig aussagekräftiges «Allesmögliche!» zur Antwort. Man einigte sich schließlich auf Cola und Schorle.
Die Getränke wurden nach einer angemessenen Wartezeit serviert. Der Tee war qualitativ gut, jedoch fiel uns leider erst nach dem Leeren des Glases auf, dass diese total verdreckt waren (s. Foto). Als wir die (scheinbar einzig männliche) Servicekraft darauf hinwiesen, doch zukünftig besser auf die Sauberkeit zu achten (auch die Schürze wies einige Flecken auf, die älter als einen Tag waren), ernteten wir ein lapidares «Okay» — kein «Tut uns leid.» oder «Ups, das hätte nicht passieren dürfen.». Soviel Betriebsblindheit haben wir lange nicht erlebt.
Nach einer erneuten Wartezeit wurden wir nach weiteren Wünschen gefragt. Auf die Idee, die Speisekarte zu bringen, ist man immer noch nicht gekommen. Wir mußten die Bedienung erst daran erinnern. Nachdem wir gewählt hatten, wurden die Karten wieder mitgenommen. Wir baten, eine Karte zur Auswahl der Nachspeise am Platz zu belassen. Darauf folgte der Kommentar: «Soll ich beim Gehen eine Taschenkontrolle machen? Unsere Karten sind sehr beliebt.»
Sollte wohl lustig sein, kam bei uns aber nicht so an.
Für die Vorspeise wählten wir ein Rosenkohlschaumsüppchen, welches sehr gut gelungen und schmackhaft war. Wir freuten uns auch schon auf die Hauptspeise, denn der Gedanke an die «gebackene Spanferkelkeule mit Kruste» ließ uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Was allerdings serviert wurde, war eine totale Ernüchterung: In Soße ertränkter Schweinebraten, darunter zerkochtes Kraut und harte Fertigsemmelknödel. Natürlich reklamierten wir sofort, das unserer Meinung nach falsche Gericht, wurden aber belehrt, dass dies kein Fehler sei. Schließlich sei dieser Braten früher mal eine Keule mit Kruste gewesen. Wir verzichteten auf weitere Diskussionen und auf den Nachtisch, denn wir hatten für diesen Tag genug Überraschungen erlebt.
So lobenswert es ist, dass die Servicekräfte in der «Kanone» scheinbar ein üppiges Festgehalt erhalten und auf großzügige Trinkgelder nicht angewiesen sind, umso bedauerlicher ist es für den Gast, da der Servicegedanke hier einfach zu kurz kommt. Fast schon Symbolcharakter hat ein Zertifikat für ein «serviceorientiertes Unternehmen», welches neben anderen historischen Fotos hängt, die auch aus längst vergangenen Zeiten erzählen.
Liebes Team der «Kanone»: Für uns war dieser Besuch ein Schuß nach hinten. Um sich die Bezeichnung «serviceorientiertes Unternehmen» wirklich zu verdienen, muß kräftig nachgeladen werden.

Vorweg: Wir waren mit einer großen Gruppe nur zum Mittag dort, sodass meine Bewertung nicht das Hotel betrifft. Das Restaurant wirkt sehr gemütlich trotzdem hell und ordentlich. Die Wandgemälde und die trachtenähnlichen Kleider der sehr freundlichen, hilfsbereiten und professionellen Bedienung trugen dazu bei. Die Qualität des Essens war leider unterschiedlich. Traditionelle Kost war sehr gut, andere Gericht nicht überzeugend. Einige nutzten danach den Freisitz, der mit den reinen Bierbänken aber wenig Komfort bot.
Ich freute mich erst über den Spielplatz, der dann jedoch (durch den Regen ein paar Tage zuvor) zu verdreckt war um kleine Kinder allein spiele zu lassen. Kurzum: Bevor man hungrig daran vorbeifährt lohnt es anzuhalten einen Umweg dafür einzuplanen lohnt eher nicht.

Nachdem wiederholt Freunde und Bekannte, sowie Besucher der Region so viel lobendes äußerten, ist es an der Zeit, dieses hier öffentlich zu machen. Man findet hier einen Ort der Ruhe und Erholung und es ist beeindruckend, wie besonders freunliches Personal den Aufenthalt in einer eh so herrlichen Gegend, angenehm und unvergesslich machen kann.
Stets zu empfehlen. Urlaub in Deutschland, Urlaub in Thüringen

Hallo ich war mit 4 Freunden an einem herrlichen Sonnentag am 16.10.2011 erstmals im Restaurant zur Kanone. Das Lokal war gut besucht. Die Getränke konnten wir sofort bestellen, die Speisekarte kam auf Nachfrage erst nach 20 Minuten. Nach der Bestellung mussten wir exakt 1 Stunde 45 Minuten auf das bestellte warten (5 Hauptgerichte) Rinderroulade Napoleonpfanne Geschnetzeltes 2 x Hirschgoulasch. Trotz mehrmaligem Fragens bei der Bedienung, die nach ca 1 Stunde freundlich mitteilte, dass Essen sei gleich fertig, wurde dies daraufhin erst eine dreiviertel Stunde später serviert. Eine Gleichbehandlung der Gäste mit Essenszuteilung hat nicht stattgefunden. Später eintreffende Gäste wurden die Essen früher serviert. Die schleppende langsame Essenszuteilung wurde lapidar von der Bedienung auf das Küchenpersonal geschoben. Die Speisentagesempfehlung prangerte die ganze Zeit an der Werbetafel, obwohl sie lt. Bedienung ausverkauft sei. Zum essen selbst ist anzumerken, dass das Rotkraut durchweg an unserem Tisch kalt bis lauwarm serviert wurde. Die Roulade sowie die Zubereitung der Klöse waren o.K. Ich hätte mir eine ehrlichere Antwort auf unsere Nachfragen «Wann den mit den essen zu rechnen sei» vom bedienenden Personal gewünscht. Ich kam mir hingehalten und Zwei vergeudete Stundenl bei strrahlendem Sonnenschein. Ich werde das Lokal nicht mehr aufsuche. Ambiente ist o.K., die Erreichbarkeit ebenfalls.

Um es gleich vorwegzunehmen: Wir werden dort nicht mehr hingehen.
Nun zur Begründung. Das Lokal selbst ist akzeptabel eingerichtet, die Getränke kamen recht schnell. Das war’s aber auch schon der guten Dinge. Die Bedienung war nur bedingt freundlich. Bestellt wurde 2x Hirschgulasch, 1x Wildschweinbraten OHNE Rotkohl und 1x Lamm. Gebracht wurde allerdings 1x Hirschgulasch, 2x Wildschweinbraten MIT Rotkohl und 1x Lamm. Nach einem freundlich formulierten Hinweis, dass der Wildschweinbraten doch OHNE Rotkohl bestellt worden sei hieß es: «Ist das jetzt schlimm?». Nach einem weiteren Hinweis hinsichtlich das fälschlich aufgetragenen Wildschweinbratens (ein Kloß wurde schon angeschnitten) wurde dieser schnell in bestellten Hirschgulasch getauscht. ABER! Der nun aufgetragene Hirschgulasch kam mit dem bereits angeschnittenen Kloß. Da haben wir doch echt gestaunt, zumal Thüringen ja unter anderem auch für seine Klöße bekannt ist. Geschmacklich selbst war das Essen höchstens mittelmäßig.
Die absolute Krönung zum Schluss jedoch war, dass wir 2x Wildschweinbraten (1 € teurer) voll bezahlen mussten. Eine absolute Frechheit!!! Nie wieder!!!

Die Gaststätte steht unter dem Motto: historisches Ambiente und moderner Komfort. So ist die Gastätte, auch bekannt durch ihr alljährliches Kanonenfest, sehr historisch eingerichtet. Die Karte ist abwechslungsreich, bietet jedem Geschmack etwas und hat fast jeden Monat eine Zusatzseite mit wechselndem Speisethema. Der Service ist sehr freundlich und hat auch immer wieder nachgefragt, ob alles in Ordnung ist. Wir kommen jederzeit gern wieder.

Super gute Wildgerichte und Thüringer Spezialitäten.