Kochende Gärten

Von 12 bis 18 Uhr mit GERRY! ;o) Die «Kochende Gärten» hatten ihre Tore geöffnet. Wobei das Tor nicht ganz so leicht zu finden war… die einen unserer Gruppe standen dann auch schon einmal vorm Schloß Steinhöfel, nein, das hat nichts mit den Kochenden Gärten groß zu tun. Hier gibt es einen großen Gemüse– und Blumengarten, welcher vom Verein LandKunstLeben e.V. betrieben wird. Der Verein ist recht klein, wohl 3 Mitglieder und ebenso viele Freiwillige, die sich in jungen Jahren für ein Jahr Auszeit im Garten verschrieben haben. Das reicht natürlich nicht, um so ein großes Areal zu bewirtschaften.
Zum Kochkurs an sich: Das Kochen mit Gerry und seinen Freunden hat sehr viel Spaß gemacht, zumal er auch ein Händchen für Gruppen hat, die noch so unterschiedlich sein können. Das Essen, welches die Gruppe sich in Laufe der 6 Stunden ersammelt und erkocht, war sehr gut und in der hübschen malerischen Umgebung sowieso. Mit dem kurzen Regenschauer sind alle recht entspannt umgegangen, danach war wieder herrlicher Sonnenschein. Unser Menü: Salat von frischen Wildkräutern, Gartenmelde, Wasabi Rauke und essbaren Blüten an einer pikanten Honig-​Vinaigrette, gebratener Kopfsalat mit Beurre Blanc, einer traditionellen französischen Sauce aus Butter und Weißwein, in Wein und Grappa marinierter Rehbraten, Kartoffelspalten von gelben und violetten Kartoffeln aus dem Ofen, karamellisierte Apfelstückchen in Apfelsaft geschmort. Lecker war´s!
Punktabzug gibt es dennoch: Für 72 EUR pro Person kann vorher auch jemand mal grob durch den Garten gehen und Rasen mähen, ja auch wenn man sich den Wildkräuter-​Salat später von der Wiese zusammen sammelt. ;o) Es hat seinen Charme, dass nicht alles auf Norm geschnitten ist, aber wenn es an jeder Ecke wuchert, wie es Lust hat, dann merkt man schon, dass da jemand entweder nicht hinterher kommt oder keine Lust hat. Es hilft auch schon, wenn man mal aufräumt in den Ecken…
Alles in allem empfehlenswert. Bald ist dort Apfelfest am 28.09.2014!