Salento da Raffaele

Würde ich hier das Gesamtpaket auseinanderbröseln wollen, so müsste ich für den Service und dem Umgang mit den Gästen 5 Sterne verteilen. Aber da ich mir mal zum Ziel gesetzt habe, eher vorsichtig mit Superlativen umzugehen, reduziere ich insgesamt auf 3,5 Sterne, was in der Rechnung hier dann 4 Sterne ergeben.
Warum?
Das Essen schmeckt. Durch die Bank weg. Der große Antipasti-​Teller ist herausragend. Rein optisch schon. Die Pizzen solide, allerdings auch nichts überraschendes. Die Nudeln sind sehr gut gemacht. Den Soßen liegt aber allen (zumindest denen, die ich kenne), die gleiche Basis zugrunde («leichte Tomaten-​Sahne-​Soße»). Die werden quasi nur variiert mit dem, was denn eben draußen dransteht (Lachs, Krabben,…). Finde ich ein wenig «einfach gemacht», aber ich muss dennoch sagen, dass es einfach schmeckt.
Ich glaube landläufig gilt hier das Wort «solide», bei mir mit einem Pluspunkt dran.
Unwahrscheinlich nett (im positivsten aller Sinne) ist eben wirklich der Service. Das ist wie ein guter Schiedsrichter im Fußball: Macht alles richtig, ist aufmerksam, stets zur Stelle und wenn man draußen ist hatte man das Gefühl, dass gar keiner da war, so unauffällig und reserviert passiert das alles. Kompliment!
Der Chef kocht und — wenn es die Zeit hergibt — begrüßt jeden seiner Tische persönlich. Man kommt auch leicht und auch interessant ins plaudern, wenn man mag, man muss aber auch nicht.
Berühmt sollen die Musschelangebote sein, das habe ich noch nicht versucht. Aber man merkt, dass Muscheln eine besondere Stellung in dem Restaurant haben.
Sehr solide, sehr schmackhaft, mit exzellentem Service. Ich geh gerne zu Salento.

Allgemein
19:00 — wir hatten vorab einen Tisch reserviert. Das Lokal war ganz gut besucht.
Bedienung
Sehr freundlich, gute Beratung zu Tagesangeboten. Am Anfang wurde direkt ein Aperitiv angeboten.
Das Essen
Wir hatten dort schon Fisch und Nudeln. Sehr gute Qualität und große Portionen.
Die Preise für das Essen sind fair.
Leider sind die Getränke für Speyer Niveau sehr teuer.
Das Ambiente
Ansprechendes Ambiente, dezente Weihnachtsdekoration in der Weihnachtszeit.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen zur Sauberkeit, alles in gutem Zustand.

Allgemein
Das Restaurant hieß früher La Botte. Nun hat es vor geraumer Zeit unter anderer Leitung neu eröffnet und heißt jetzt Salento. Es befindet sich in der Innenstadt, genau neben dem Seiteneingang des Finanzamtes. Dort kann man meistens einen Parkplatz finden. Außerdem ist das Kornmarkt Parkhaus genau gegenüber.
Bedienung
Die junge Frau im Service war sehr freundlich und flink. Trotz guter Auslastung hat sie alles sehr gut abgewickelt. Der Chef steht persönlich hinter dem Tresen und hilft — wenn nötig — auch mal mit. Auch er ist überaus freundlich.
Das Essen
Wir wählten eine Pizza Mista mit Schinken, Salami und Pilzen zu 7,50 Euro. Die Pizza war kross gebacken, gut belegt, hatte eine normale Größe und war im Geschmack gut. Desweiteren ein paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat zu 10,90. Die Salatsauce war lecker angemacht, das können viele Italiener nicht so gut und stellen oftmals wie in Italien üblich Essig + Öl auf den Tisch. Das Schnitzel war zart, die Panade dünn und die Pommes hatten einen guten Geschmack. Alles in allem guter Durchschnitt, kein negativer Ausreisser.
Das Ambiente
Das Ambiente ist schön, wenngleich auch einige Tischanordnungen etwas ungewohnt anmuten.
Besteck, Tischwäsche und Geschirr sind sehr schön, man fühlt sich wohl
Sauberkeit
keine negativen Auffälligkeiten, alles Tipp Topp