Landgasthof Adler

Allgemein
Ich wollte noch zu später Stunde ein gutes Abendessen haben und das ist in Sigmaringen nach 21.30 Uhr nicht leicht. Ein Anruf im Adler und die Küche wird auch noch gerne bis 22.00 Uhr offengehalten. Im Außenbereich empfängt mich ein beleuchtetes Wasserspiel und im Vorraum ein alter dekorierter Kohleherd. Das sieht alles schon nett aus, bevor man überhaupt einen Fuß in das Restaurant gesetzt hat. Die Speisenangebot ist sehr interessant und da dürfte für jeden etwas zu finden sein, ebenfalls kleine nette Kindergerichte. Darüber hinaus gibt es auch noch ein Tagesessen, worauf mich eine Tafel vor dem Restaurant hinweist. Das alles macht Lust auf mehr und ich werde einen erneuten Besuch gerne ins Auge fassen. Für das was geboten wird, kann man die 6 km von Sigmaringen gerne in Kauf nehmen und schön, dass diese Ortschaft jetzt auch wieder ein Restaurant hat.
Bedienung
Ich werde durch die Chefin des Hauses, die den Service macht, nett begrüßt. Das Tagesessen nachdem ich sogleich frage ist verfügbar und somit bestelle ich es, die Speisekarte lasse ich mir aus Interesse dennoch aushändigen. Ich bestelle mir ein Radler, welches mir kurz darauf auch serviert wird. (0,4 l für 2,70 €) Der Service wird nett und freundlich abgewickelt, auf Fragen gibt man gerne Auskunft. Die Verabschiedung ist wie die Begrüßung freundlich.
Das Essen
Ich habe das Tagesessen bestellt, Gänsekeule mit Rotkohl (14,50 €). Statt der Knödel die natürlich um die späte Stunde nicht noch extra zubereitet werden, konnte ich zwischen Spätzle, Salz– oder Bratkartoffeln wählen, ich nahm die Bratkartoffeln. Die selbstgemachten Bratkartoffeln waren sehr lecker, mit etwas Speck und Zwiebeln würde ich sie als erstklassig bezeichnen. Der Rotkohl hat mir sehr gut geschmeckt und die Gänsekeule, obgleich ein klein wenig trocken vom Fleisch, was die Sauce aber ausgleichen konnte, hat mir gut geschmeckt. Ein sehr solides Essen und alles gut abgeschmeckt. Vor der Hauptspeise kam als Amuse-​Bouche aus der Küche eine sehr feine Leberpastete mit getostetem würzigen Brot. Das ist eine solide Küchenleistung, prima.
Das Ambiente
Ich sah genau das, was ich von einem Landgasthof erwarten darf. Gefliester Boden, rustikale Tische und Bestuhlung, ländliche und bäuerliche jahreszeitliche Dekoration, einen gemütlichen Ofen im Gastraum, Tischdecken auf den Tischen mit einer Kerze. Die Tischdecken wechselten sich farblich auf den Tischen in rot und weiss ab, das passt sicherlich auch schon zur Adventszeit. Von den Decken hängen farbige Glaslampen herab, aber in den Decken sind auch Strahler eingelassen. Der Gastraum ist sehr gemütlich-​rustikal und liebevoll eingerichtet, wie es sich für einen Landgasthof gehört. Das Service und Besteck ist einfach, die Sauciere aber ungeeignet weil sie nachtropft und einen Wechsel der Tischdecken notwendig macht.
Sauberkeit
Das Restaurant ist ordentlich gepflegt.

Allgemein
Der Landgasthof Adler befindet sich außerhalb von Sigmaringen an der Durchfahrtsstraße Oberschmeiens. Es ist in meinen Augen eine kleine und feine Perle, die ich jedem empfehlen kann, der in der Sigmaringer Umgebung unterwegs ist. Der kleine Abstecher ins Umland lohnt sich. Eine Übernachtungsmöglichkeit ist auch vorhanden.
Bedienung
Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Wir fühlten uns wohl und sehr gut bedient. Es waren mit uns eine Hand voll Leute da und die Bedienung war ständig zugegen und kümmerte sich um seine Gäste. Wir wurden auch gefragt, ob alles in Ordnung ist und ob wir noch etwas benötigen. Sobald man gesehen hat, dass eines unserer Gläser leer wurde, wurde auch automatisch nachgefragt, ob es nochmal etwas sein darf. Uns wurde dann noch zum Abschied ein schöner Sonntag und eine sichere Heimreise gewünscht.
Das Essen
Die Speisekarte ist gut bestückt und man hat auch Auswahl, ohne das man vom Angebot erschlagen wird. Es gab auch einen leckeren Gruß aus der Küche und das Essen an sich war reichlich und auch geschmackvoll. Auf der Karte ist auch ausgewiesen, dass das angebotene Wild aus der Region kommt und die Speisen hausgemacht sind. Das Essen war schön angerichtet, denn das Auge isst auch mit, das Fleisch war zwar ein klein wenig zu durchgebraten anstatt medium, aber trotzdem war es lecker und noch saftig. Zu jedem Essen gibt es einen frischen Salat mit saisonalem und geschmackvollem Dressing. Das Gemüse war knackig und frisch und die Kroketten waren sehr gut. Unser kleines Highlight war der Palatschinken zum Dessert. Meine Begleitung meinte zur Bedienung, dass das der beste Palatschinken gewesen sei, den sie je gegessen hat. Ich bin zwar kein wirklicher Süßspeisenesser, aber lecker war er allemal. Wir wurden auch gefragt, ob wir noch ein Stück haben wollen, aber auf dieses Angebot mussten wir ablehnen, weil wir einfach schon sehr gut gefüllt waren und die servierten Portionen auch ordentlich sind.
Auf der Speisekarte waren auch Porterhouse– und T-​Bone-​Steaks vermerkt, die man jedoch vorbestellen sollte, falls man sich so etwas gönnen möchte.
Das Ambiente
Das Ambiente war gediegen und bürgerlich und das Restaurant auch passend und angemessen dekoriert. Es gab auf jedem Tisch Tischdecken und die Tischdeko mit Kerze und auch generelle Dekoration war der Jahreszeit angepasst. Im Hintergrund lief angenehme, nicht zu laute Musik. Ein kleines und schönes Restaurant, in dem man sich wohl fühlt.
Sauberkeit
Im Restaurant und auf der Toilette war es sehr sauber. Mir ist dahingehend nichts Negatives aufgefallen.