Max Tu

Vor einiger Zeit waren wir bereits zum Sushi-​Essen im Max Tu. Da es uns ausgezeichnet geschmeckt hat, hatten wir uns vorgenommen, am letzten Grillabend teilzunehmen und waren völlig begeistert vom Geschmack sowie der Vielfalt und Frische der gestern angebotenen Speisen.
Es war (leider :) viel zu umfangreich, um alles probieren zu können, aber keiner von uns hatte bislang ein Grillbuffet erlebt, wo neben mindestens 10 Saucen auch derart originelle und delikate Salate, gegrillte Wachteln, (vermutlich) Saté-​Spieße mit echtem Zitronengrasspieß, excellentes im Ganzen gegrilltes Lamm und hervorragendes Rindfleisch à la Churrasco angeboten wurden. Dazu kam im Ganzen in Folie gegarter Lachs, Thunfisch, Mini-​Burger, überbackene und gedünstete Muscheln, Riesengarnelen und vermutlich vergesse ich mindestens die Hälfte des weiteren Angebots.
Ein Besuch dort wird mit Sicherheit keine Enttäuschung. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist ausgesprochen gut und wir freuen uns darauf, dort weitere Köstlichkeiten zu probieren.

Super leckerer Mittagstisch, frisch und wunderhübsch angerichtet! Nur zum empfehlen, Preise sind absolut in Ordnung.

Ich bin sehr zufrieden, das Essen ist wie gewohnt lecker und die Sushi Boote sind Ihren Preis wert ! Ich liebe das Sushi hier ! Der Rest der Karte ist ebenfalls lecker und nur zu empfehlen !

Wir hatten vorher angerufen und uns nur ein Mittagstischangebot rausgeholt. Die Dame am Telefon war nett und geduldig, weil wir uns nicht entscheiden konnten. Qualität des Essens war gut. Preislich auch in Ordnung.

Allgemein
Sehr schöné Euro asiatische Karte,
Wir waren zu zweit, kurz nach 18.00 Uhr zu Gast und saßen bei bestem Wetter auf der herrlichen Terasse.
Service könnte etwas aufmerksamer sein.
Bedienung
Stammgäste /​bekannte Gesichter werden bevorzugt bedient.
Allen Gästen sollte man die gleiche Aufmerksamkeit entgegen bringen.
Das Essen
Sehr schöné Euro asiatische Karte…
Bestellt hatten wir:
Tatarvariation vom Rind, Thunfisch und Jakobsmuschel vorweg, dann Sushivariation (serviert auf einem Boot) als Hauptgang und süßen Reis mit Kokosläufer und Eis als Nachtisch.
Super lecker!
Service könnte etwas aufmerksamer sein. Aber wir kommen auf jeden Fall wieder.
Das Ambiente
Moderne Einrichtung, Holz und Leder in Kombination, so wie die meisten heutzutage. Unauffällig, eher etwas karg.

Es war schon gut. Aber gemessen an den Erwartungen, die ich geweckt durch diverse Internetkommentare hatte, so gut nun auch wieder nicht. Es fehlte quer durch alle Kriterien — für mich — das gewisse Etwas. Aber dennoch ist das Max Tu kein Asiate wie jeder andere, im positiven Sinn. Soviel als Fazit vorab.

Schick eingerichtet, aber leider sehr laut, weil in dem Raum jegliche Akustikmaßnahmen zur Geräuschdämpfung fehlen. Laut natürlich deshalb, weil es recht voll war, was, mitten in der Woche ohne Feiertage und Anlässe, die Beliebtheit des Lokals im Ort zeigt. Die ist durchaus verdient, finden sich doch auf der Karte grundsätzlich auch etwas andere Wahlmöglichkeiten als bei vielen anderen asiatischen Lokalen. Zum Beispiel eine freie Kombinationsmöglichkeit von diversen Fleischsorten mit diversen Saucen/​Zubereitungen. Schön auch, dass zwar einerseits ein guter Teil der Karte im Internet zu finden ist, der Gast vor Ort aber auf noch mehr Auswahl stößt.

Der Service war freundlich und natürlich, sehr angenehm, aber es war auch zu merken, dass eher der Standardgast der «ein Bier» oder «einen Wein» bestellt, der Normalfall ist und dass kleine Sonderwünsche auf Verwunderung oder Zeitverzögerung stoßen. Bei der Frage nach der Weinkarte, auf die ausdrücklich in der Speisekarte hingewiesen wird, bekam ich nochmals die Speisekarte mit dem Verweis auf die dortigen — offenen — Weine vorgelegt und die Weinkarte eben erst auf Nachfrage und die anschließende Bestellung einer Flasche wurde mit einem verwunderten «Schaffen Sie das» quittiert, obwohl ich zuvor schon durch die Bestellung von drei Gängen quasi kundtat, mir einen gemütlichen Genussabend machen zu wollen. Zu loben sind aber der Umfang der Weinkarte und deren Auswahl, die sogar zwei Würzburger vom Bürgerspital auflistet und ebenso der Hinweis der Bedienung, dass die Jahrgänge nicht immer stimmen, weil die Karte gerade neu aufgesetzt wird.

Mein dann bestellter frischer Weißburgunder von der Mosel von 2012 war denn auch schmeckbar jung, aber nach einigen Minuten wirklich prima, gut eingekauft und für 18,50 Euro fair verkauft, zumal klassisch im Sektkühler mit Eis und Leintuch serviert. Schön wäre es noch, für die wie gesagt gute Auswahl an Flaschenweinen vielleicht auch extra gute Gläser bereit zu halten; dann wären sicher noch mehr Gäste bereit, sich mal eine Flasche zu gönnen, nicht zuletzt, weil die Preise der offenen Weine wiederum (0,2l) recht selbstbewusst kalkuliert sind.

Zum Essen wählte ich zunächst vietnamesische Frühlingsröllchen «(scharf)» (5,80), dann Carpaccio vom Tunfisch mit asiatischer Sauce (12,50) und als Hauptgericht die Jakobsmuschelpfanne (20,50).

Alle Speisen kamen gut getimt an den Tisch. Die Röllchen waren frisch gebraten/​frittiert, mit etwas rohem Salat und Gemüse und Dipsauce angerichtet. Die Hülle war fast fettfrei und lecker knusprig, die Füllung bestand aus Hackfleisch in der Konsistenz der Füllung einer mittelgroben Bratwurst und hatte leider kaum Geschmack und von der angekündigten Schärfe war leider auch nichts zu merken. Mehr Mut bei den Gewürzen einerseits und der Schärfe andererseits ist zu empfehlen. Der Dip rette die Happen gerade noch.
Auch beim Tunfischcarpaccio könnten sich die Geister scheiden. Dünn und fein war hier nämlich nix aufgeschnitten. Kräftige Lappen von sicher 3 mm Dicke bedeckten optisch schön angerichtet den Teller. *Mich* störte das nun überhaupt nicht, zumal ich rohen Fisch liebe, vor allem wenn er wie hier so frisch serviert wird; da kann die Portion gerne etwas größer/​dicker sein. Aber mit Carpaccio hatte es halt nur noch wenig zu tun. Enttäuschend war die «asiatische Sauce», da hätte ich mir schon etwas anderes als nur leicht angedickte Sojasoße erwartet. Gerade frischer Tunfisch würde ja diverse Kombinationen gut vertragen, sei es süß-​scharf oder etwas in Richtung Wasabi, nur als Beispiel. Schade auch, dass es zur Begleitung ein halbes, frisch angetoastetes Minibaguette aus der TK-​Convenience gab, das könnte doch ein lokaler Bäcker sicher besser.

Die Jakobsmuschelpfanne schließlich wurde noch brutzelnd in einem sehr schönen Eisenpfännchen serviert und darf wirklich als Aushängeschild des Lokals gelten. Sie wird auch noch mit Lachs oder Tunfisch angeboten. Es fanden sich ausreichend Muscheln darin, dazu sehr viele frische Steinpilzchampignons, Kräuter, Kaiserschoten, alles in perfektem Garzustand. Der Bratfond aus der Wok (?)pfanne aus der Küche war auch dabei, so musst der Beilagenreis auch nicht ganz trocken verzehrt werden. Immerhin, ein gelungener und versöhnlicher Abschluss. 3,5 Sterne für das Essen, die ich mir erlaube in Verbindung mit den hier gegebenen Erläuterungen als Ansporn an das Haus auf 3 abzurunden.

Wir waren an einem Abend dort, wo es gerade anfing zu regnen. Draußen sitzen war schlecht, da alle überdachten Plätze schon belegt waren. Drinnen war aber auch sehr schön, denn das Restaurant ist sehr hell, so dass man es gut aushalten konnte. Wir haben nun schon das 2. Mal den Mango-​Salat mit gebackener Hühnerbrust und anschließend Sushi für 2 Personen gegessen. Dieses wird kunstvoll in der Mitte drapiert, so dass jeder sich nehmen kann, was er mag. Die Kellnerin hat uns sehr freundlich die einzelnen Sorten präsentiert. Insgesamt waren Alle vom Personal sehr freundlich, auch als viele Gäste von draußen rein kamen, weil es dann sehr doll regnete. Rundum war es ein sehr schöner Abend, daher 5 Punkte.

Der Mittagstisch ist qualitativ sehr gut und sein Geld wirklich wert. Ambiente und Innenausstattung sind jedoch recht kühl. Bei der normalen Speisekarte ist das Preis/​Leistungsverhältnis und der Wohlfühlfaktor nicht so berauschend.

Im Max Tu an der Hittfelder Poststraße befand sich jahrelang der legendäre Italiener La Terrazza, später war hier dann das Restaurant Orangerie, dass sich nicht lange halten konnte.
Im Max Tu wird euro-​asiatische Küche geboten, das Lokal ist nach dem Wirt benannt, der Vietnamese ist. Er hatte früher ein Lokal in Jesteburg. Es hieß Orchiedeen Palast
Das Essen ist sehr lecker, man kann auf einer Terrasse auch draußen sitzen, es gibt ein König Pilsener vom Fass und diverse Weine. Die Einrichtung ist klar und modern und wirkt vielleicht etwas kalt.
Wer in Hittfelld ist, sollte hier ruhig mal einkehren.

Sehr leckeres Sushi zum mitnehmen! Kaum zu Glauben hier in der Pampa!
Die Räumlichkeiten sind sehr schön und hell, eigentlich gar nicht typisch für die sonst so dunklen Asiaten.

Bin bisher zweimal bei Max Tu gewesen.
Das erste Mal mit einer größerern Gruppe von ca. 12 Personen, leider war die Kellnerin sehr schnell sehr überfordert. Sie war so überfordert, dass wir angezickt wurden, weil wir eine große Flasche Wasser mit 2 Gläsern bestellt haben
Das Essen war sehr lecker, aber ich habe auch schon bei anderen Asiaten in dieser Qualität gegessen und das sogar günstiger
Das zweite Mal war mit vier Personen. Beim Service hatten wir diesmal nichts auszusetzten war alles perfekt und sehr zufriedenstellend. Diesmal haben wir Gerichte von der Mittagskarte gegessen und deshalb war der Preis diesmal günstig, für die Portionen (sind alle sehr satt geworden). Leider war die Sojasauce, die an den Gerichten dran war sehr sehr salzig schade
Aus diesen Gründen leider nur drei Sterne.

Ich war heute mit meinen beiden liebsten Frauen (Schwesterchen und Nichte) bei Max Tu zum Mittagstisch essen. Es war nicht das erste Mal, aber bestimmt auch nicht das letzte Ma (h)l! Spitze! Super! Klasse! 1A mit Sternchen und Ausrufezeichen! Wieso das? Nun. Da wären erst mal Service und Ambiente. Zum Service:
Freundlich, professionell und schnell. Zum Ambiente:
Gehobener Euro-​Asiatischer Stil! Für ein 5.000-Seelen-Dorf wie Hittfeld auf jeden Fall (relativ) gut. Zur Qualität des Essens:
Die beiden Älteren haben kross gegrillte Ente mit Mango-​Kokossoße und exotischem Obst gewählt (zusammen 17 Euro). 2 Portionen Extra-​Reis gingen auf’s Haus. Hierfür herzlichen Dank!
Mein (subjektives) Urteil: LECKER!!! Für die kleine Maus gab’s drei Hühnerspieße zum selber Grillen :-) Ich meine: mit Feuer! Waren natürlich schon gegrillt. Kostenpunkt: 7,50 Euro. Der Onkel durfte auch einen Probieren: GUT!!! Dazu drei Getränke und ein kleines bisschen Tipp:
33 Euro Total! Die Großen waren papp-​satt! Die Kleine hatte vorher schon etwas gegessen und wollte eigentlich sowieso lieber spielen! Auch kein Problem bei Max. FAZIT: Empfehlenswert für Liebhaber der asiatischen Ess-​Kultur!!!

Wir waren das 1. Mal bei MAX. Der Service und das Essen waren
ausgezeichnet, alles frisch zubereitet.
Leider war das Dessert dann nicht so gut, was aber –nach Ansage–
sofort durch den «Geschäftsführer professionell ausgeglichen wurde.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder.
Deswegen trotzdem 5 Sterne.

Ganz OK, aber in meinen Augen nicht die Wucht in Tüten wie hier einige schreiben.
Wir hatten Ente mit Mango-​Kokos-​Sauce (ganz lecker) und nochmal mit Hoisin– und Süßsauer-​Chilli-​Sauce (beides fertig aus der Flasche) mit jeweils einer Miniportion Reis. Für jeweils EUR16,50 fand ichs zu teuer, zumal das Entenfleisch eher zäh war. Ausserdem hatten wir noch im Wok geschwenkte Pasta mit wenig Tomaten, bei der die Sojasauce jeden anderen Geschmack dominierte. Service war aber gut.
Was mir noch aufgefallen ist: Der Laden ist bisher jedesmal wenn ich vorbeikam (Mittags wie Abends) ziemlich leer. Ausser uns war nur noch eine Familie und eine Bierrunde (offenbar Bekannte vom Chef) im großen Lokal. Wenn das so bleibt wird ein ähnliches Schicksal ereilen wie seinem Vorgänger, der Orangerie (da war es nämlich auch immer recht leer und der Laden hielt sich nur gut ein Jahr).

Asiatisch mal ganz anders.
Ich war da nun schon öfters Abends und zum Mittagstisch mit Feunden und Geschäftkollegen: es war immer lecker, frisch, appetitlich präsentiert. Das Personal ist freundlich und unaufdringlich und jede Extrawurst wird fröhlich aufgenommen und lächelnd serviert. So mögen wir Gastronomie. Besonders angenehm ist die absolute Frische der Zutaten. Saucen, Gemüse, Beilagen alles frisch, «al dente» und das sogar beim preislich wirklich moderaten Mittagsmenue.
Wunderbar! Eine Bereicherung für Hittfeld!

Wir waren nach einem halben Jahr mit Freunden und Familie wieder bei Max und ich muss sagen es wird immer besser.
Wir hatten ein 8 Gang Überraschungsmenü, welches wirklich Spitzenklasse war.
Ich kenne kein anderes Restaurant, welches die asiatische und auch europäische Küche so geknont unter einen Hut bringt. Mit derart gelungener Würzung war alles perfekt aufeinander abgestimmt
Der Service wie gewohnt sehr aufmerksam.

Bin schon mehrfach dort gewesen. Die Speisen sind angenehm anders als der übliche Einheitsbrei. Die Weine sehr gut, das Preis-​Leistungs-​Verhältnis sehr gut. Das Ambiente gefällt mir gut, cool — aber nicht zu kühl! ;-)
Die Geschäftsleitung ist extrem kompetent und aufmerksam, die kleinen Unzulänglichkeiten beim Servicepersonal verzeiht man da gerne.

Ich als «Eingeborener» Hittfelder, war skeptisch als ich hörte da kommt ein Asiate mit europäischen einflüssen. Aber als ich die ersten Häppchen dort probieren durfte, war ich schon sehr begeistert. Das tolle Ambiente und der freundliche Service dazu das wirklich super leckere Essen und ein ***Sushi, ich bin begeistert. Tolle Weine, tolles Essen, toller Service!!!

Es hat so gut wie alles gestimmt. Hammerleckeres Essen von der Vorspeise bis zum Nachtisch. Fisch und Fleisch und Frosch waren von erlesener Qualität und Frische, in der Zubereitung sehr kreativ und im Geschmack stellenweise einzigartig. Die Getränke zum Essen haben Spass gemacht. Hier wurde der Bogen von Deutschland bis nach Porto (über Japan und Frankreich) geschlagen, die Empfehlungen von Arne haben immer gepasst.
Einzig die Einrichtung im Restaurant wirkt etwas kühl, «Gemütlichkeit» kam so nicht recht auf.
Alles in allem, ein tolles Essen mit neuen Erfahrungen. Wenn ich in der Gegend bin schau ich mal wieder rein.

Service sehr nett aber autodidakt. Alles ganz o.k. vom Geschmack, also: Kann man machen.