Schwamm & Cie

Wer noch nicht dort war, sollte einmal hin; es ist ein Erlebnis, im Großmarkt einkaufen zu gehen!
Es erscheint mir jedoch so, als würde man dort eher den normalen Verbraucher und den Hobbykoch als den Gastronomen o.ä. antreffen.
Grundsätzlich sollte man sich die Zeit, in der man Schwamm besucht, gut überlegen. Vor allem am Wochenende (Samstags bis 13Uhr geöffnet) und ganz besonders in der Zeit vor Weihnachten ist es schon sehr voll und der Einkauf kann dann anstrengend werden.
Jedoch ist der Check Out, als das Einpacken der Waren und der Kassiervorgang, professionell organisiert. Mehrere Kassen sind bei großem Andrang immer geöffnet (Kartenzahlung übrigens erst ab 10EUR).
Zur Produktauswahl:
neben ständig wechselnden (Fleisch-)Angeboten gibt es eine Frischetheke für Fleisch (Empfehlung: amerik. Roastbeef) und eine für Wurst. Es gibt abgepackte Frischwurst und Tiefkühltheken, u.a. mit allen Wilrdsorten bis Geflügel und ebenso übergroße Hamburgerpatties :).
Zusätzlich zu allen Wurst– und Fleischspezialitäten findet man auch eine nette Weinecke, frische, saarländische Spezialitäten (Tipp: Gefüllte), eine beachtliche Antipasti-​Auswahl (abgepackt), sowie eine Ecke mit Backwaren (frisches Brot etc.).
Für den ambitionierten Hobbykoch gibt es in der Umgebung meiner Meinung nach nichts Besseres. Auch ausgefallenere Dinge wie Rinderbäckchen oder Schweinedarm (für Würste) bekommt man bei Schwamm. Die Bedienungen bzw. Verkäufer sind engagiert und helfen gerne.
Eine heiße Theke, wie die Konkurrenz sie bietet, würde das Einkaufserlebnis perfekt machen. Aber das ist ja auch nicht Sinn eines Großmarktes :)

Die Qualität stimmt, nicht jedoch die sozialen Standards: Keine Mitbestimmung, keine Einhaltung tariflicher Mindeststandards, etc. Leider kein Einzelfall in der Fleischbranche. Es gibt aber im direkten Umfeld Betriebe, die ihren Mitarbeitern faire Tarifverträge und Arbeitsbedingungen zustehen. Schließlich will man als Kunde ja auch nicht Konkurrenz auf Kosten der Löhne und Arbeitsbedingungen vorantreiben. Wenn Schwamm hier endlich mit den anderen Betrieben mithält, dann passt alles. Gute Produkte, innovativ, lecker

5 Sterne für eine echte saarländische Institution. Ob als Großmarkt für die regionale Gastronomie oder als Abholmarkt vor dem spontanen Schwenken bei gutem Wetter oder zum Auffüllen der Merguez-​, Lyoner– und Bierschwenker-​Vorräte vor der Abfahrt in die ferne Wahlheimat außerhalb des Saarlandes, hat sich ‘de Schwamm’ über die Jahre als unverzichtbar etabliert.
Das Sortiment Reicht von regionaler Wurstware über exzellentes Fleisch, vorbereiteten Convenience Produkten, bis hin zu französischen Weinen und Brot.
Bei so viel Auswahl, Qualität und freundlicher Beratung saarländischer Original-​Metzger-​Typen nimmt man auch die sich des öfteren durch den gesamten Markt ziehende Kassenschlange in Kauf.

Für das Schwenken/​Grillen findet man hier das beste Fleisch, und die Preise und vor allem die Qualität kann sich sehen. Im Sommer ist hier am Wochenende immer die Höll (e) los ;)

die verkaufen auch EIS da /​/​kilo-​, säckeweise /​/​für die Cocktailparty oder zum Dosenbierkühlen

Nicht nur für Großkunden ist der Schwamm Großmarkt. Hauptsächlich ausgerichtet auf diese ist der Markt zwar schon, jedoch wenn man Samstags auf den Hof fährt sieht man sofort, daß ein Händler oder Restaurantbetreiber wohl eher kaum seine ganze Familie zum Einkauf mitbringen würde.
Die Qualität der Waren ist erster Klasse, es gibt alles entweder fertig abgepackt und vakuumiert, oder an der Frischetheke.