Metzgerei Peter Thome

Ich bin auf eine Empfehlung zu dieser Metzgerei gekommen, eigentlich nur reiner Zufall — und der hat sich gelohnt!
Eine sehr nette Bedienung mit vielen Tipps und auch der Zeit für ein kurzes persönliches Gespräch.
Die Ware ist sehr frisch und von bester Qualität. Besonders hervorzuheben sind die Merguez-​Würstchen. Hierfür würde ich, bei allem was ich bislang im In-​und Ausland an Merguez kennen gelernt habe, ohne zu zögern die GOLDMEDAILLE verleihen!

Wer einmal hier eingekauft hat, dem schmeckt keine andere Wurst mehr. Ich empfehle insbesondere die gebackene Bierwurst, die getrüffelte Salami, die Pfälzer Leberwurst und jede Art von Blutwurst, ganz besonders aber die kleinen getrockneten. Auch beim Fleisch ist Thomé mittlerweile meine erste Wahl. Es stammt von nicht mehr so jungen Tieren, ist dadurch kräftiger im Geschmack und in der Regel länger abgehangen als anderswo. Wunderbare Steaks. Auch die fertigen Rouladen oder Rollbraten finde ich sehr lecker.

Nachdem ich schon mehrfach in der Metzgerei war muss ich sagen, dass aus meiner Sicht hier mehr geredet und erklärt wird und dadurch dem Kunden eine gewissen Qualität vorgekaukelt wird.
Die Zubereitungstipps sind gut, das muss man sagen
Das Verkaufsgespräch machts eben und da vergisst der eine oder andere Kunde auf die Quliatät zu achten. Aussagen wie ein Rinderfilet muss 80 Euro kosten, sonst ist es nichts wert verwundern mich etwas.
Das Fleisch kommt von unterschiedlichen saarländischen Bauern wie berichtet wird. Das heißt, es muss also auch andere Metzger geben, die dieses Fleisch beziehen. Und dort wird es sicherlich nicht so teuer verkauft.
Zudem glaube nicht, dass das Fleisch von einem eigens für Ihn züchtenden Bauern stammt, wir mir von Herrn T berichtet wurde. Gehe ich mal von 2 verkauften Rindern pro Woche aus, sind das im Jahr 100 Rinder. Aufzuchtzeit Schäztungsweise 2 Jahre also 200 Rinder. Da sollte man mal den gesunden Menschenverstand walten lassen.
Bei welchem Bauer sollen die bitte stehen und der ist dann sicher auch nicht so leichtsinnig und hat nur eine Metzgerei als Kunden, von der er sich abhängig macht.
Der Bauer hat zumindest dann 400 Rinder oder mehr und das geht sicherlich auch nur noch über Massentierhaltung. Da sollte man sich dann doch mal von den Rindern die Herkunft zeigen lassen um die Qualität zu prüfen.
Ich bin der Ansicht, dass auf Grund des Verkaufsgespräches versucht wird, den doch recht hohen Preis zu rechtfertigen. Und die Reifezeit des Fleisches kann aus meiner Sicht den doch recht hohen Preis nicht rechtfertigen. finde ich zumindest.
Da er auf einer anderen Seite berichtet, die Tiere sind von saarl. Bauern muss es also diese Qualität auch zu günstigeren Preisen geben, eben ohne eine Verkaufsveranstaltung die man teuer bezahlt.

Als guter Kunde der Metzgerei würde ich mir wünschen das am Freitag Nachmittag u n d Samstag Morgen eine zusätzliche Kraft aushelfen würde. In der Woche morgens ist dies doch teilwiese auch der Fall.
Es ist ja nicht so das ich gute Beratung nicht schätze. aber die Kunden hinter und vor mir gehen dort teilweise schlecht gelaunt wieder raus, ohne Ware !!! Demenstsprechend teilweise böse Vibrationen.
Für das Ehepaar Thome bedeutet eine zusätzliche Kraft letzendlich zufriedenere Kunden, mehr Umsatz = mehr Gewinn. Ansonsten die mit großem Abstand beste Metzgerei weit und breit !

super Fleisch und Wurst und gratis Zubereitungstipps gibt’s hier,
sehr empfehlenswert,
so dass sich auch die Anreise nach Burbach lohnt,
B i o l a n d