Bischoff’s zur Eisenbahn

Allgemein
Ein Haus dieser Preisklasse muß Wert legen auf tolles, freundliches Personal, ordentliche Kleidung und Wohlfühlathmosphäre.
Bedienung
Der schlechtesten Service, den ich im Jahr 2013 in einem Restaurant erlebt habe. War im Sommer mit Freunden schon mal bei Bischoff´s zum Mittagessen. Die einzige weibliche Bedienung, war damals wie jetzt wieder eine einzige Katastrophe. Solches Personal sollte sich kein Betrieb leisten. In jedem Schnellimbiss ist die Bedienung freundlicher. Wir waren alle stinksauer. Die männlichen Kellner liessen sich von dieser Frau herscheuchen. Der krönende Abschluss bestand darin, dass einige Ober an der Theke ihr Abendessen einnahmen, obwohl noch Gäste da waren.
Das Essen
Das Essen war in Ordnung, allerdings sind die Geschmacksknospen bei keinem explodiert.
Insgesamt eine gutbürgerliche Küche, keinen Stern verdient.
Das Ambiente
Wenn ich in eine «Bauernkneipe» gehe, weiss ich was mich erwartet, aber ein Restaurant das sich auf hohem Niveau bewegen will, sollte einen höheren Anspruch an sich selbst haben.
Sauberkeit
Hätte etwas gepflegter sein müssen.

Wir waren mit einigen Freunden im Restaurant Bischoff’s zum Abendessen und in jeder Hinsicht mehr als zufrieden. Wir wurden äußerst freundlich begrüßt und an den reservierten Tisch geleitet. Nach kurzem Luftholen wurden wir nach einem Apéritif gefragt. Wir wählten roten Prosecco (6,50) bzw. Pils (2,60), was nach kurzer Wartezeit gebracht wurde.
Sehr freundlich wurden uns dann die Tagesempfehlungen vom Kellner vorgetragen. Wir entschieden uns für Schnecken (6,50), einen Salat mit Scampis (12,50) und Kürbiskernsuppe. Alles war ausgesprochen lecker, der Salat einfach Spitze. Die sehr angemessene Wartezeit konnte mit verschiedenen Brotsorten und frischem Gänseschmalz überbrückt werden.
Als Hauptgericht nahmen wir Zander (19,50), Lammkeule (22,50), Tagesempfehlung Lachs (20,50) sowie dreimal Gans (22,50). Alle Hauptgerichte waren sehr geschmackvoll zubereitet, die Teller heiß und die Portionen ausreichend. Jeder hatte Probleme mit den Portionen und kaum jemand konnte den Teller leeressen. Das Preis/​Leistungsverhältnis ist absolt top.
Das Ambiente des Lokals wirkt sehr fein und gediegen, fast alle Plätze waren belegt, teilweise sogar doppelt und trotzdem wirkten die beiden Kellner nicht überfordert und fanden immer nette Worte beim Servieren.
Wer also einen schönen und gemütlichen Abend mit gutem Essen sucht, der ist hier genau richtig, sollte allerdings vorher reservieren.

Allgemein
Anlässlich eines Familientreffens haben wir einen Tisch für 9 Personen im Bischoff reserviert. Wir kennen das Bischoff schon lange, da wir gelegentlich im Restaurant und auch auf der kleinen Terrasse gegessen haben. Bisher waren wir im Restaurant (leider nicht immer auf der Terrasse) mit dem Service und den gebotenen Speisen sehr zufrieden. Dieses Mal möchte ich jedoch eine Kritik abgegeben, da ich der Meinung bin, dass das Restaurant sich in der Leistung noch mehr gesteigert hat und wir alle 9 Personen hoch des Lobes waren.
Bedienung
Obwohl wir — trotz des schönen Wetters — einen Tisch im Restaurant reserviert hatten, bot man uns bei unserer Ankunft einen Tisch im Freien an. Nachdem wir dies abgelehnt hatten, wurde dann rasch der Tisch im Inneren sehr nett eingedeckt. Der Service war aufmerksam, kompetent und ausgesprochen freundlich und überhaupt nicht aufdringlich. Für den Tisch würde ich gerne nur einen halben Punkt abziehen.
Das Essen
Zusätzlich zur Karte wurden wir über die Tagesempfehlungen informiert. Die Karte war optimal gestaltet. Wir entschieden uns zuerst für einen Aperitiv «Hugo» (Prosecco mit Holundersirup), der zwar ein wenig süß, aber dennoch sehr lecker war und auch in alkoholfreier Version angeboten wurde. Als Vorspeise wurde Octopus mit Chorizo (spanische Wurst) sowie Sülze mit Bratkartoffeln und grüner Sauce geordert. Die m.E. gewagte Komposition des Fisches mit Chorizo hat alle Erwartungen übertroffen und war exzellent. Die Vorspeise war super präsentiert und auch die grüné Sauce mit Sülze war ein kleines Erlebnis. Zuvor hatte man sehr frisches weißes und schwarzes Brot mit Butter serviert. Als Hauptspeise gab es Entrecôte mit Steinpilzen, Kalbsschnitzel mit Tagliatelle, Seeteufel, Rehnüsschen und Fisch, dessen Namen ich leider vergessen habe, da nie zuvor gehört.
Das Essen war ausgezeichnet, für die Nachspeise hatten wir leider keinen «Platz» mehr.
In Kürze haben wir eine weitere Familienfeier, die selbstverständlich im Bischoff stattfinden wird. Ich freue mich schon drauf.
Das Ambiente
Das Restaurant im Bischoff ist eher etwas gediegen gehalten. Die Tische sind weiß und gestärkt eingedeckt. Der Abstand zu den jeweiligen Tischen ist angemessen, so dass eine gewisse Privatatmosphäre gegeben ist. In diesem Restaurant spürt man die anderen Gäste nicht. Es ist sehr gepflegt und man kann hier gemütlich einige Stunden verbringen. Das Lokal ist durch eine Schiebetür mittig trennbar. Im Außenbereich gibt es eine kleine Terrasse. Hier wird eine gesonderte Karte angeboten.
Sauberkeit
Das Restaurant spricht für sich. Alles sehr sauber und gepflegt. Der Toilettenbereich ist mit diversen Kosmetikartikeln ausgestattet.

Wir hatten unsere verspätete Weihnachtsfeier und gingen aufgrund einer Empfehlung unserer Kollegin ins Bischoff. Das Lokal hat ja an sich selbst den Anspruch, eine etwas gehobener Klasse vorzuweisen. Das innenleben des Gastraums ist durchaus gefällig und der Empfang war sehr freundlich und aufmerksam. Der sich um uns kümmernde Oberkellner, war ausserordentlich Unterhaltsam und führte uns elegant und sicher durch das Tagesangebot und konnte auch Detailfragen erschöpfend beantworten. Hier hat sich wirklich jemand auf die Gäste am abend vorbereitet. Auch wegen der Kollegin, wählten wir zur Vorspeise alle die Currysuppe und wurden wahrlich nicht enttäuscht. Klasse kann ich nur sagen! Sehr, sehr lecker das gute Stück. Danach gab es für drei personen T-​Bone Steak mit Kartoffeln und Gemüse, zwei wählten das Kalbskottelet und eine hatte eine Wildschweinkeule. Da ich das zweifelhafte Vergnügen hatte, alle teller aufessen zu müssen, kann ich allen Speisen eine gute Qualität bescheinigen. Für ein Dessert war bei keinem mehr Platz und wir haben es bei Kaffee zum Abschluss belassen.
Fazit! Für alle die dort Leben und nicht weit fahren müssen, sicher eine gute Adresse für eine gepflegtes Abendessen. Mit hauptgerichtpreisen um die 20 € ist das alles auch nocht erträglich und überschaubar

Wir waren vor Jahren schon einmal dort, es hat uns nicht gefallen. Da wir aber jetzt mehrmals gehört haben, es wäre dort sehr gut sind wir gestern mal hin. Wenn eine Tapaswoche angeboten wird, und man die Anspruch Nobel, Gourmet geltend macht, sollte das auch für Event gelten. Der Manchego, ebenso der Serrano Schinken waren max. Mittelmaß. Augen zu und mann konnte nicht erkennen, was für Käse/​Schinken gegessen wurde. Gerade der Käse ist wenn mann Qualität nimmt ein Genuß. Drollig war die Anrichtung vom Käse mit einem Petersillienstiel und einer Cocktailtomate. Das gleiche gilt auch für den Schinken. Die Boquerones waren große Sardinien, die wir nach probieren stehen gelassen haben. Die Sangria die angeboten wurde, schmeckte wie Rotwein mit O-​Saft aufgefüllt und war auch kein Hit. Der Service war wahrscheinlich mit der gefüllten Terasse beschäftigt, Wir bekamen nach 10 Minuten die Karte hingelegt und weg war die Bedienung. Keine Frage ob wir schon was zu trinken wollen. Nach der Bestellung kamen die Getränke + das Essen recht schnell. Besteck mußte nachgefragt werden, der volle Aschenbecher wurde beim Essen bringen nicht weggestellt, erst als die 2. Bedinung das Besteck brachte stellte sie den benutzten Aschenbecher auf den Nebentisch. Nach abräumen kam die obligatorischen Frage ob es geschmeckt hat, was wir verneinten (war auch ersichtlich an der Speiserückgabe). Wir baten dann um die Rechnung und der Kellner kam und fragte erst einmal, was wir hatten. Uns wurde dann noch gesagt, das alle anderen Gäste zufrieden sind mit dem Essen. Ist wahrscheinlich unser Problem, da wir einen hohen Qualitätsanspruch haben und schon sehr gut unterscheiden können, was wir auf dem Teller haben. Natürlich wenn ich in eine «Bauernkneipe» gehe, weiss ich was mich erwartet, aber ein Restaurant das sich auf hohem Niveau bewegen will, sollte einen höheren Anspruch an sich selbst haben. Fazit: es war nicht sehr teuer ca. 4, — bis 5, — Euro/​Tapas, aber wir werden dort nicht mehr hingehen.