Restaurant Mauritz

Allgemein
Unser Resümee: Für die erbrachte Leistung eine selbstbewusste Rechnung! Für den Preis hätte ich ein wenig mehr erwartet. Beim der Bewertung des Preis/​Leistung-​Verhältnis habe ich mich an der Definition orientiert. 2 Sterne = Luft nach oben, 3 Sterne = okay. ich würde am liebsten 2,5 Sterne geben. So werden es gutgemeinte 3 Sterne.
Bedienung
Absolut freundlich, dafür 5 Sterne! Schade nur das der Service die Gerichte die auf der Karte stehen nicht selbst kennt. In einem Restaurant dieses Anspruchs erwarte ich das alle Mitarbeiter, die am Gast präsent sind, wissen was auf der Karte steht und das Gericht zumindest probiert haben.
Das Essen
Als Vorspeise wählten wir Carpaccio, das leider einen wässrigen Eindruck machte. Wenn ich wetten sollte würde ich auf ein Convenience-​Produkt tippen. Als Zwischengang: Falafel in einem Karottensud, Karotte konnten wir nicht wahrnehmen, aber das Gericht war wirklich lecker! Hauptgang: Medallions vom Duroc-​Schwein für mich, Thunfischsteaks für meine Frau … nichts zu beanstanden! Dessert: Basilikumparfait auf Orangencarpaccio, ich war neugierig und bin reingefallen! Das ist jetzt allerdings eine sehr persönliche Betrachtung, da mir der Vergleich fehlt. Bei einem Dessert erwarte ich eine süße Komponente. Das Orangencarpaccio hatte einiges an Säure, das Basilikumparfait in der Kombination fand ich absolut nicht gelungen. ‘#Geschmackssache Getrunken wurde eine Flasche Weißwein, sowie Wasser
Das Ambiente
Das was man von einem Hotelrestaurant mit 4 Sterneanspruch erwarten darf. Von den Dekoartikeln sollten vielleicht die Preise entfernt werden.
Sauberkeit
Keinerlei Kritik

Allgemein
Ein sehr gutes Restaurand. Sehr nettes Personal, nicht aufdringlich, lies die wünsche von den Augen ab. Wir haben ein vier Gänge Menue bestellt, was immer passend serviert wurde. Man wurde beraten vom Apperetiv bis zum Wein. Das Menue war einfach spitze, vom Geschmack bis zur Anrichtung auf vorgewärmten Tellern.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und nett, nicht Aufdringlich, sehr gut beraten.
Das Essen
Wir haben ein Viergang Menue bestellt, was ausgezeichnet geschmeckt hat.
Das Ambiente
Sehr gut Ambiente. Es war Advendzeit gute Deko, die in Massen war. Wir hatten einen Fensteplatz und konnten sehr gut den Blick auf die beleuchtete Staumauer der Ems schauen und in die beleuchte Innenstadt.
Sauberkeit
Sehr sauber.

Auf Empfehlung besuchten wir das Mauritz im Hotel Lind. Durch die großzügigen Parkplätze vor dem Haus ist die Anfahrt kein Problem. Durch die sehr freundlichen und aufmerksamen Damen und Herren des Service wurde uns ein heller Sitzplatz mit Blick auf die Ems angeboten.
Die gut strukturierte und sinnvoll zusammengestellte Karte bot für Fleischliebhaber wie auch für Vegetarier eine ansprechende Auswahl, ohne dabei auszuufern. Hervorzuheben ist hier die Spargelkarte, die dem Gast die Möglichkeit einer individuellen Zusammenstellung bietet.
Nach Brotbeilage mit kleinen Soßen (unbedingt die Senfsoße probieren!) erfreuten uns kleine Gnocchi als Gruß aus der Küche und bereiteten unseren Gaumen auf die Vorspeisen (Bärlauchsüppchen, Lachs mit Kartoffelrösti und Salat mit Putenbrust) vor. Gerade das Süppchen erfreute uns aufgrund seiner Luftigkeit und seines runden Geschmacks und die aufmerksamen Damen vom Service wiesen bereits im Vorfeld dankbarerweise schon auf die Größe des Salates hin, von dem tatsächlich die halbe Portion als Vorspeise reichte.
Als Hauptgang wurden uns Spargel mit Zander, Ente mit Bärlauch-​Kartoffelpüree und Tournedos mit Gratinkartoffeln serviert. Im Gegensatz zu den vielfach kredenzten vier Spargelspitzen lachte uns auf dem Teller ein satter, duch eine Schnittlauchschleife zusammengehaltener Bund Spargel an, auf den Punkt gekocht, aromatisch und sich mit den Kartoffeln und dem Fisch zu einer köstlichen Einheit verbindend. Die Tournedos mit reduziertem Fleischfond zerfielen geradezu auf der Zunge und die Ente wurde durch den gratinierten Chicorée und das Püree zum Erlebnis.
Besonders gefiel uns der aufmerksame Service, der nie aufdringlich wirkte, sich aber auch von unseren Sonderwünschen nie aus der Ruhe bringen ließ und uns ruhig, freundlich und souverän den Abend über begleitete. Die Weinkarte wurde von uns nicht bemüht, aber wir kommen wieder und dann werden wir uns auch den Schätzen des Kellers widmen.

Wir sind absolut begeistert und gehen immer wieder gerne hier essen. Die Küche ist sterneverdächtig, aber hat bis heute keinen, hoffentlich bleibt das noch eine Zeit so. Die Preise sind für die Qualität des Essens unterdurchschnittlich.
Wir können das Degustationsmenue nur empfehlen, es gibt immer wieder was neues.

Gutschein von Freunden; romantisches Abendessen vor dem Hochzeitstag. Der Tisch ist festlich gedeckt, wie überall. Feinstes Porzellan, ausgefallene, geschmackvolle Dekoration des Raumes wirkt — das Auge isst auch mit. Blick auf die Ems aus einem modernen gestylten Restaurant: ausgezeichnet.
Die Getränkewünsche wurden schnell aufgenommen und erfüllt; Rose in der Karaffe, Wasser. Die Bedienung ist natürlich und um den Gast bemüht; so muss es sein.
Als Vorspeise Spargelcremsüppchen mit Krebsfleisch; ich mag es gern etwas cremiger — aber o.k.
Hauptgericht Fischvariation am Spieß; ausgezeichnet. Das Dessert die «Pina Colada als Eisvariation» war kein krönender Abschluss; da kann man mehr daraus machen…
Zu guter Letzt auf der Café-​Terasse noch einen «B52 on fire» — sorry, aber 6,00 Euro für ein «Schnappspinnchen Coktail» ist übertrieben !!!
Insgesamt aber trotzdem ein gelungener Abend in einem angenehmen Ambiente.

Die Inneneinrichtung ist sehr gradlinig und stilsicher.
Der Service ist total Steif und steril.
Man hat das Gefühl die dürfen garnicht mit den Gästen sprechen.
Meine Dorade war Exelent, meine Frau hatte einen so gennanten Fetastrudel
das war nun wirklich nichts, ein Brocken Feta stumpf ohne etwas Marinade oder Kräuter usw. in ein Filoblatt gewickelt und ab in den Ofen damit.
Alles in Allem war der Abend aber trotzdem schön da sich eine Dame des Servicepersonals dazu entschloss ein wenig lockerer zu sein und ein paar Späße mit uns zu machen. Herzlichen Dank