MAX + MUH – Burger mit Respekt

Durch einen reinen Zufall brachte mich ein Tankstop in die Naehe dieser Location. Da es um die Mittagszeit war, wollte ich den Stop auf der Durchreise auch als Mittagspause nutzen. Also Handy raus, Unilocal App geoffnet und geschaut, was in der Naehe ist. Sofort ist mir das MAX + MUH ins Auge gesprungen. Ich liebe Burger und der Spagat zwischen essbaren und ungeniessbaren Speisen ist bei Burgern besonders gross. Das musste getestet werden. Beim Eintritt sah ich schon die Massen an Craft Beer, welche auch zum Mitnehmen verkauft werden. Das naechste positive Element war der Empfangstisch am Eingang. Aber sofort laechelte mir die freundliche Bedienung zu und sagte, wir koennen uns einen Tisch aussuchen. Es war zu diesem Zeitpunkt auch nur gut zu einem Drittel mit Gaesten gefuellt. Der Gastraum war einfach aber stilvoll in einem alten Gewoelberaum eingerichtet. Nicht lange haben wir gewartet und bekamen Speise– und Gertaenkekarte gereicht. Speisen und Getraenke, alle nach genau meinem Geschmack. Das sah schon mal sehr gut aus. Und dann sah ich die Tafel, dass auch noch die Getraenke meiner deutschen Lieblingsbrauerei «Crew Republic» im Angebot waren. Dazu bestellten wir noch eine vorzueglich schmeckende hausgemachte Limonade. Die angebotene Burgerauswahl konnte noch durch andere Buns, anderes Rindfleisch, doppelt Fleisch oder Kaese und Saucen weiter verfeinert werden. Wir entschieden uns fuer den Standardburger, den Regensburger und der scharfen Variante, den Gringoburger. Beide bestellten wir medium ohne weitere Extras, nur noch eine Portion Suesskartoffelpommes dazu. Es wurde exakt der Gargrad des Fleisches umgesetzt und der Burger schmeckte hervorragend, ebenso die Pommes. Ich glaube, es geht kaum besser und ich habe bzgl. Burgern schon eine gewisse Erfahrung. Der hausgemachte Coleslaw war auch frisch und schmeckte super. Zum Schluss bestellte ich noch einen Frisch gemahlenen doppelten Espresso, welcher auch spitzenklasse war. Bezahlen konnte ich mit Karte und mir fiel noch auf, dass Hunde nicht draussen bleiben muessen. Alles in allem vergebe ich 5 Sterne fuer den super freundlichen Service und fuenf Sterne fuer das Essen und die Getraenke. Wahnsinn, jetzt werde ich in Zukunft immer einen Stop hier einplanen, sollte ich Regensburg passieren.

Burger dürfen nur durchgebraten serviert werden. Gesetzlich so vorgeschrieben. Medium geht nicht. Aha. Das heißt die Grill canteen und buddys halten sich nicht ans Gesetz?!? o_​O
Sonst ganz nett. Der homeslaw (anständige Portion) und die Fritten waren lecker. Die Semmel (der bun) sehr gut. Für meinen Geschmack zu wenig bacon und zu wenig Fleisch auf dem burger. Die bierauswahl ist ordentlich. Service ist gut und fix.

Burgerläden haben ja grade Hochsaison. Das Max + Muh fällt auf jeden Fall durch interessantes Ambiente und Inneneinrichtung auf, sehr nett. Die Karte bietet solide Burgervariationen, auch für Vegatarier ist was dabei. Dazu Pommes verschiedener Art. Sehr zu loben die hausgemachten Limonaden. Die Bedienung war sehr aufmerksam und schnell. Es hat uns alles in allem gut geschmeckt, allerdings war der Burger fast ein bisschen zu klein ;-)))

Beste Burger Regensburgs!
Regionale Zutaten, auch «vernünftig-​biologisch» mit Fleisch aus dem Bayerischen Wald, ohne dabei ins Ultra-​Öko-​Alternativenklischee zu fallen. Bonus: Speisen gibts sogar zum mitnehmen.
Um einen Vergleich zu ziehen: das kostet dann gut und gerne das Doppelte eines McDonalds-​Burgers, aber das ist es zigfach wert!
Am Wochenende ist der Laden gut voll, Reservierung unbedingt erforderlich!

Nahe der Uni ist etwas versteckt das Burger Restaurant Max + Muh, mit einer sehr stylischen Einrichtung. Alte Werkbänke — nein, uralte Werkbänke, Kronleuchter, Tische und Stühle auf moderne Art kombiniert.
Burger sind sehr lecker und ausreichend groß — nicht riesig, aber groß genug. (wer es deftiger will, ordert einfach doppelt Fleisch) ;-) Es gibt auch «FKK-​Burger» — die sind dann ohne Brötchen, wenn jemand auf low-​carb Wert legt.
Bedienungen durchwegs freundlich und zuvorkommend — da kommt man gerne wieder.

Waren an einem Samstagabend im max und muh, am Anfang ging alles noch recht schnell die karte würde und gebracht, sowie die Getränke kamen auch zeitlich. Wir Wartezeiten ca. Eine halbe Stunde auf die Burger was an sich ja nicht so lange ist aber für ein normal volles Restaurant also nicht voll und auch nicht leer ist das für 2 Burger etwas lange. Nun zu den Burgern! Beide Burger waren frisch und selbstgemacht also kein industrielles Brötchen und die Bulletten waren ebenfalls selbst geformt. Geschmacklich war es Durchschnittlich, weder besonders gut oder so unterdurchschnittlich das man meckern müsste. Zum essen Zwischendurch ganz empfehlenswert aber keine längere Fährt wert.