Fischerbaude

Traditionelles Restaurant, schönes Ambiente. Die Bedienung war sehr nett und bereitete das Essen auf Wunsch auch Glutenfrei zu. Die Qualität des Essen war eher befriedigend. Der Fisch schmeckte sehr trocken und das Fleisch war noch nicht richtig durchgebraten.

Die Fischerbaude in Holzhau ist ein alteingesessenes traditionelles Restaurant mit angeschlossenr Pension /​Hotel. Fremde lassen sich mitunter vom Namen täuschen: die Baude, auf dem Erzgebirgskamm gelegen — ist natürlich keine Fischgaststätte. Vielmehr wurde sie von einer Familie Fischer gegründet.
Die Einrichtung der Gaststube ist gemütlich, umfangreiche weitere Räume werden bei Bedarf — insbesondere in der Wintersaison — genutzt.
Wir aßen «azyklisch» zu Mittag, irgendwann nachmittags halb vier. Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Auf den Teller kommt — zur Gegend und dem Charakter des Hauses passend — sächsisch/​erzgebirgische Hausmannskost. Sehr schmackhaft und ein gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Für unter 10 Euso waren auch Wildspezialitäten zu haben (nicht probiert) — und auch ohne Vorsuppe waren wir am Ende gut gesättigt und zufrieden.

Nach einer schönen verschneiten Schlittenfahrt mit Pferden sind wir zum speisen und aufwärmen hier her gegangen. Die Fischerbaude ist ein Traditions– und Familienunternehmen und eine gute Anlaufstelle für Langläufer im Winter. Die Bedienung war sehr freundlich und das Essen war auch ganz gescheid. Kann man ohne Bedenken weiter empfehlen.