Grüner Baum

Sehr gemütlicher kleiner Laden in dem man in familiärer Atmosphäre leckere lokale Sachen Speisen kann. Die Maultaschen mit Lachs waren super.
…wiederkommen

Unser Besuch im Grünen Baum erfolgte ohne Reservierung. Wir wurden freundlich begrüßt, aber der von uns angestrebte (und von der ersten Mitarbeiterin als frei bezeichnete) Tisch in einer gemütlichen Ecke wurde uns von der zweiten Mitarbeiterin als reserviert (war so nicht gekennzeichnet) und damit für uns nicht zugänglich bezeichnet. Wir mußte also in die «Backstube» ausweichen. Das Ambiente ist gemütlich-​rustikal. Die Stühle waren leider extrem unbequem (Lehne drückte im Rücken).
Die Bedienung hat schnell die Bestellung aufgenommen, die Getränke kamen fix, nur das Essen ließ lange auf sich warten. Das Lokal wurde voll, und die Mitarbeiter/​die Küche waren offenbar etwas überfordert.
Die Speisenauswahl war gut, nur vegetarische Gerichte (abgesehen von Salat) habe ich vermißt. Die Getränkeauswahl und — qualität war o.k.
Die Gerichte (selbstgemachte Maultaschen mit Speck-​Zwiebel-​Champignon-​Soße und Kartoffelsalat sowie saure Nierle mit Bratkartoffeln und grünem Salat) waren reichlich bemessen aber definitiv zu salzig. Die Champignons waren mit 5 Pilzscheibchen sehr überschaubar. Die dünnen Maultaschen schmeckten mir zu sehr nach der geräucherten Zutat «Peitschenstecken» und enthielten zuwenig grüné Anteile wie Petersilie oder Spinat.
Mit dem Bezahlen ging´s dann wieder fix.

Das kleine Restaurant befindet sich im ersten Stock eines schön
renovierten Fachwerkhauses mit Glockenspiel am Marktplatz in Plochingen.
Die einladende, gemütlich eingerichtete Gaststube war voll belegt. Die
Bedienung begrüsste uns freundlich und wies uns einen Platz am Tisch
eines Stammgastes an. Kaum hatten wir uns gesetzt, brachte sie auch
schon die umfangreiche Speisekarte, fragte nach dem Getränkewunsch, den
sie postwendend erfüllte.
Auffallend die vielen regional,
schwäbischen Angebote zu absolut moderaten Preisen, wie auch die
interessante Auswahl an Fischgerichten.
Das Haus wird ausschließlich
von Damen geführt, worauf ein Schid an der Küchetüre Männerfreie Zone —
eindrücklich hinweist. Wer immer noch behauptet, Männer seien die
besseren Köche, wird hier eines besseren belehrt.
Der Salat zum
Rostbraten wurde vorab serviert. Die beiden Hauptgerichte kamen
gleichzeitig. Mein grosses Huftsteak (15,90 EUR) aus hervorragenden
Fleisch war zartrosa gebraten und butterweich, verging förmlich auf der
Zunge. Die dazu gereichten Bratkartoffeln, die hausgemachte
Kräuterbutter und die natürliche Sosse ebenso köstlich.
Der
Zwiebelrostbraten (14,50 EUR) war englisch gebraten, sehr zart, mit
frischen Röstzwiebeln aus der Pfanne garniert die Bratkartoffeln und
die natürliche Sosse wie man sie sich wünscht.
Das Ganze beschlossen noch zwei Espressi.
Resumee: Absolut empfehlenswerte gut bürgerliche Küche.

Heute waren wir mit dem Gutschein aus dem Buch dort zu Gast, in dem mit sehr viel Fleiß und Ehrgeiz betriebenen Grüner Baum. Die Ladys Power hat eine weitere Steigerung erlebt, meine absolute Hochachtung und macht weiter so!
Leider kann man nur 5 Sterne vergeben, wenn wir könnten, dann würden wir mindestens sechs Sterne vergeben.
Mittlerweile haben die Ladys aus dem Grünen Baum den Fleischer gewechselt .
Wir durften nun heute den Rostbraten testen, und was sollen wir sagen, absolut hervorragend, eine positive Geschmaksbombe, eine Harmonie für Zunge und Gaumen, das Rostbraten zergeht auf der Zunge, einfach Genial, die kleine Preissteigerung ist absolut akzeptabel und natürlich gerechtfertigt!

Die Weinstube Grüner Baum liegt mitten auf dem Marktplatz in Plochingen am Neckar. Mit seinen schönen historischen Fachwerkhäusern (Altes Rathaus, Bibliothek …) ist der Marktplatz das Herzstück von Plochingen.
Wenn dann der Hunger kommt, ist der Grüné Baum genau das richtige. Im Sommer kann man wunderbar auf der Terrasse sitzen und hat einen Blick auf die Fußgängerpassage, einen schönen Brunnen, die Kirche und das Hundertwasserhaus.
Drinnen ist es sehr gemütlich und rustikal eingerichtet. Man fühlt sich sehr gut aufgehoben.
Da Personal ist sehr höflich, lustig und sehr schnell.
Die Karte bietet die schwäbische, deutsche und gutbürgerliche Küche an. Da ich mit meiner Arbeitskollegin freitags ab und an in den Grünen Baum gehe, ist mir eine größere Auswahl an Speisen sehr wichtig. Diese Auswahl bekomme ich. Es gibt auch täglich ein Tagesessen. Freitags gibt es fast immer Fisch.
Am 27.08.2010 war ich mal wieder dort und habe mir das erste Mal geschmelzte Maultaschen bestellt. In meinem ganzen Leben habe ich noch nie so gute Maultaschen gegessen. Es war ein Feuerwerk an Geschmack.
Auch der Salat war sehr liebevoll angerichtet. Zum Tagesgericht gibt es immer noch einen kleinen gemischten Salat. Der ist auch immer sehr lecker. Besonders, wenn Rote Beete dabei ist.
In der Mittagszeit sind viele Senioren und Geschäftsleute zum Essen da. Abends war ich leider noch nicht vor Ort. Das werde ich aber noch machen.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist auch sehr gut.

Der Grüné Baum war ein Tipp aus dem Buch Schwäbische Wirtschafstwunder. Bisher waren die Tipps der beiden Bücher immer ein Volltreffer. Leider war der Grüné Baum die erste Ausnahme. Nicht dass wir völlig unzufrieden waren. Nein, das wäre zu hart. Aber im Vergleich zu den anderen Wundern kippt der Grüné Baum etwas zur Seite. Der Service war OK, das Essen war durchschnittlich. Etwas mehr Würze und Liebe hätte dem Essen gut getan. Der Raum ist nett eingerichtet. Aber was uns extrem gestört hat: Es kam eine Drei-​Mann-​Band ins Lokal. Die Jungs spielten die üblichen Klassiker für die Zielgruppe 50+. Sie spielten sogar technisch ganz ordentlich. Aber ohne, dass wir diese Beschallung bestellt haben, wurden wir bei dem Essen bzw. unserer Unterhaltung empfindlich gestört. Und am Ende ging dann wie immer noch der Hut herum. Das kann nicht sein. Wir haben es nicht bestellt. Andere Lokale verbieten diese Art der Beschallung oder zahlen dann die Gruppe für diese (dann aber vom Wirt) bestellte Unterhaltung. Mit dem Gast hat das nichts zu tun. Wobei ein anderer Gast noch zu den Musikanten sagte: Wenn ich Euch etwas gebe, hört Ihr dann auf zu spielen und geht! :-) Tja, man muss sich eben entscheiden, ob man Musik aus der Konserve abspielt oder Live-​Musik haben will. Wir haben uns entschieden.