Pho Saigon

Alles super, gern wieder. Das Essen ist super lecker und die Bedienung sehr nett!

–Allgemein–
Sehr guter vietnamesischer Imbiss/​Restaurant. Der Inhaber (und scheinbar seine Familie) kochen selbst. Die Gerichte sind frisch, die Zutaten von guter Qualität. Das Ambiente ist hell, vom Stil her modern-​minimalistisch und es läuft dazu passende Pop-​Musik. Zudem gibt es eine Außenterrasse direkt auf dem Plauener Klostermarkt.
–Essen–
Die Qualität ist super. Ich hatte unter anderem Sommerrollen und Phở; beides war lecker und schmeckte frisch. Natürlich schmeckt die Phở überall anders und damit manchem hier, mancher dort besser. Aber für meinen Geschmack war sie mit der aus Großstädten wie Frankfurt oder Düsseldorf vergleichbar. Die Sommerrollen waren gleichfalls sehr gut (mit Shrimps und Hühnchen) und auch sehr groß. Hier bekommt man reichlich fürs Geld ;-). Alle notwendigen (scharfen) Saucen gibt es natürlich auch.
–Ambiente–
Die Küche ist offen, wenn man wartet kann man sich die Kochenden anschauen. Die Belüftung ist aber gut genug, dass man hinterher nicht massiv nach Essen riecht. Beim Ambiente wurde sich Mühe gegeben (Poster, Kleinkram, Deko sind da), aber dennoch war ich fast versucht einen Stern abzuziehen. Das wäre jedoch unfair, denn das Phở Saigon ist halt ein «genretypisches» Restaurant; es gibt eben keine separaten Sitzalkoven mit Polsterbänken, nur einen Bereich für alle — schlicht und modern. Wem das nicht passt und/​oder die Musik zu laut ist, für den gibt es die Außenterrasse.
–Service/​Sonstiges–
Die Inhaber bringen das Essen an den Platz, die Bestellungen werden jedoch zentral an der Theke entgegengenommen. Die Leute sind, wenn Sie nicht gerade ausgelastet sind, auch mal für einen Schwatz zu haben und für Fragen offen. Die Wartezeiten war minimal (bei moderater Auslastung).
–Fazit–
Gern wieder. Werde mich mal durch die Karte probieren (und danach gegebenenfalls aktualisieren). Insgesamt merkt man, dass hier jemand mit der entsprechenden Nationalität ist, der einfach gern seine Sachen kocht. Habe das Restaurant auch weitläufig im Bekanntenkreis em-​Phở-​len ;-).