edelweiss

Seit langer Zeit war ich mal wieder im Edelweiß.
Was für eine nette Location im sonst so tristen Pinneberg ! Wunderschön eingerichtet, das Interieur passt auch nach Sylt, Eppendorf etc.
Die Karte ist klein & fein (was sehr positiv zu bewerten ist), Preise eher etwas gehoben aber bei weitem nicht überzogen.
Lediglich bei den Getränkepreisen zieht es einem die Schuhe aus aber das ist ja in Deutschland ein generelles Problem (für den Preis eines 0,4 Softgetränkes kann man im Supermarkt 4 Liter käuflich erwerben).
Es war eigentlich alles stimmig — lediglich der Service war «nur» durchschnittlich.
Bei einem so schönen Ambiente und einer so tollen Speisenauswahl erwarte ich mir mehr Charisma, mehr Aufmerksamkeit und keinen auf ein Minimum reduzierten höflichen Umgang.
Das könnt Ihr bestimmt besser und so steht auch den 5 * nichts mehr im Weg !

Allgemein
Wegen des Essens und dem Umgang mit der Beschwerde werde ich das Restaurant nicht mehr aufsuchen.
Bedienung
Der Mitarbeiter an der Bar war höflich und die Chefin zunächst auch, konnte allerdings nicht souverän mit der Beschwerde über das Essen umgehen.
Das Essen
Ich habe mit einer Freundin im Edelweiß gegessen. Sie war mit ihrer Scampipfanne zufrieden, ich hatte Zanderfilet mit Risotto bestellt. Der Fisch war in der Friteuse gebraten und das Risotto war schlicht ungenießbar. Was dem Ganzen noch die Krone aufsetzte, war die Tatsache dass die Chefin noch mit mir diskutieren wollte. Es könne nicht sein, da es schon 10x und beanstandet gegessen worden war. Kein Wort des Bedauerns. Da ich nicht gegessen hatte, konnte ich auch kein weiteres Glas Wein trinken und habe Wasser bestellt, was sie am Ende sehr gönnerhaft nicht berechnet hatte. Für € 17 total schlechtes Essen ist schon empörend.Ich habe mit einer Freundin im Edelweiß gegessen. Sie war mit ihrer Scampipfanne zufrieden, ich hatte Zanderfilet mit Risotto bestellt. Der Fisch war in der Friteuse gebraten und das Risotto war schlicht ungenießbar. Was dem Ganzen noch die Krone aufsetzte, war die Tatsache dass die Chefin noch mit mir diskutieren wollte. Es könne nicht sein, da es schon 10x und beanstandet gegessen worden war. Kein Wort des Bedauerns. Da ich nicht gegessen hatte, konnte ich auch kein weiteres Glas Wein trinken und habe Wasser bestellt, was sie am Ende sehr gönnerhaft nicht berechnet hatte. Für € 17 total schlechtes Essen ist schon empörend.
Das Ambiente
Nettes helles Restaurant, da es ziemlich leer war, war es verhältnismäßig ruhig.
Sauberkeit
Durchaus sauer

Allgemein
gemütlicher Laden mitten im Zentrum von Pinneberg. Tolles, mediteranes Ambiente. Nach hinten liegender Biergarten, der geschützt liegt und nette Stunden im Sommer garantiert. Parkplätze befinden sich direkt vor der Tür.
Die Chefin macht auf uns immer einen freundlichen Eindruck, mal ist sie etwas redseliger, mal etwas weniger. Was wir aber nicht als unfreundlich empfinden, sondern eher als angenehm.
Bedienung
Die Bedienung war o.k., wir mussten etwas länger warten, bis die Karten kamen. Diese waren leider in einem sehr schlechten Zustand. Da man die Seiten austauschen könnte, würde ich empfehlen, hier die stark verknickten Seiten zu ersetzen. Die Karte ist mit der erste Eindruck, den das Restaurant hinterlassen kann.
Im Laufe des Abends wurden wir normal bedient, es wurde immer mal wieder gefragt ob wir zufrieden sein oder noch Wünsche hätten.
Das Essen und die Getränke wurden korrekt aufgenommen und geliefert, alles prima. Die Servicekräfte waren freundlich und zuvorkommend. Nicht aufdringlich, was ich persönlich als sehr angenehm empfinde.
Das Essen
Die Karte ist klein, aber fein. Es gibt immer wechselnde Gerichte, die an Schifertafeln an den Wänden platziert sind.
Eine bunte Mischung an Speisung ist daher für jeden Gaumen zu haben. Die Speisen werden alle frisch zubereitet.
Allerdings sind die Gerichte eher was für den Frauenhunger, Flamkuchen, Salat mit Schafskäse oder Pasta Scampi sättigen meine bessere Hälfte leider nur bedingt. Er greift dann immer auf das Schnitzel zurück. Was für ihn die Auswahl natürich nicht so interessant macht.
Das Ambiente
Wer noch den alten Marktgraf kennt, hat beim ersten Betreten des Edelweiß einen echten «Wow-​Effekt». Der Raum ist hell und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Landhausstil mit weißen Hölzern, Korbstühlen und Kissen, alles ist perfekt aufeinander abgestimmt. Der große Tresen ist mitten im Laden und läd auch zum Bier oder Wein trinken ein.
Sauberkeit
siehe oben, was mir sehr negativ aufgefallen sind, sind die Karten. Der Laden sonst ist anstandslos, man findet immer einen sauberen Platz vor und das Geschirr ist auch ohne Beanstandungen. Im Sommer die Terrasse ist ebenfalls in einem guten Zustand.

Sachlich gesehen:
nette, gemütliche Einrichtung
Preise mittel
Angebot klein, aber hört sich gut an (habe hier noch nicht gegessen)
Cocktails schmecken nicht (zu viel Alkohol)
gut für einen Frauenabend oder das Wochenende einzuläuten (nicht mehr für mich)
Nun zu unserem Abend:
Meine Freundin und ich waren hier einen Cocktail trinken. Der Laden ist
wirklich gemütlich und in PI wirklich eine gute Alternative abends mal los zu
gehen. (Ist für Frauenabende echt gut es sind auch nur Frauen da).
Haben für Freitag reserviert und waren um 20:30 da.
Als wir am, für uns reservierten Tisch saßen und bekundeten, dass wir nur einen
Cocktail trinken wollen (7,90 pro Cocktail), sagte uns die Bedienung, dass wir
dann an den Tresen müssen, weil die Tische nur für Leute ist, die essen wollen.
Gut. Kann man verstehen– der Laden ist klein. Es waren zwar noch andere Tische
frei, die auch den ganzen Abend freiblieben. (wer geht auch erst um 21 Uhr
essen?).
Um uns nicht zu ärgern haben wir uns dann an den Tresen gesetzt. Dann wurden
wir aber nicht mehr bedient. Nach energischen Nachfragen haben wir dann doch
bestellen dürfen und zwei Piña Colada
erhalten. Diese Cocktails waren leider schlecht. Viel zu viel Alkohol —
normalerweise ja nett, aber das war echt zu viel. Ich wollte dazu dann
Leitungswasser haben. Habe ein kleines Glas erhalten. Es reichte genau für zwei
Schlucke. Für das zweite sollte ich dann bezahlen. Phu! Das war hart
Schade.
Konnte mich trotz massiven Alkoholeinfluss zurückhalten der Tresenkraft den
Putzlappen mit dem Wassereimer aus der Hand zu reißen, bzw. mit meinem Glas
aufs Klo zu gehen um nachzuschenken. Meine geplante Bestellung einer Fritz-​Kola
habe ich mir dann geschenkt.
Spaß bei Seite. Was mich ehrlich geärgert hat ist die Art der Bedienung. Ich
habe kein Problem Geld für etwas zu lassen, aber die Art hat mich echt geärgert
und dann werde ich provokant. Ich weiß, dass es in Deutschland nicht üblich ist
Wasser kostenlos auszuschenken. Aber es wäre besser gewesen.
Mädlsabende
werden wir hier nicht mehr starten.

Der selbst gesteckte Anspruch wurde bei unseren Besuch leider nicht erreicht. Der Preis für die erbrachte Leistung stand in keinem Verhältnis. Personal sehr freundlich.

Essen war gut aber das Preisleistungsverhältniss stimmt nicht! Nettes Ambiente und freundliche Bedienung

Wir waren zum Sonntagsbrunch mit der gesamten, erweiterten Familie anlässlich einer Geburtstagsfeier im Edelweiss als geschlossene Gesellschaft. Das Buffet war ausgesprochen umfangreich, abwechslungsreich, frisch zubereitet und lecker, lecker, lecker! Und das alles in einem ausgesprochen schön gestalteten Speiseraum. Die Geburtstagsgesellschaft war hochzufrieden! Das war nicht unsere letzte Familienfeier im Edelweiss. Ach übrigens, meine Frau und ich waren natürlich schon vorher mal dort gewesender Flammkuchenein Gedicht!

Nach längerer Zeit mal wieder dort gewesen, diesmal wars in jeder Hinsicht grandios! Deutlich aufmerksamerer Service und das Essen auf gleichbleibend
Hohem Niveau! Das Essen dauert eine Weile (was vermutlich daran liegt, dass alles frisch ist), schmeckt aber ausgesprochen gut, allerdings ist der Service schrecklich unaufmerksam. Wer gern gut isst und sehr lange Wartezeiten in Kauf nehmen mag ist hier gut bedient.

Mittlerweile eines unserer Lieblingsrestaurants!!!
Gerade gestern haben wir wieder einen sehr schönen Abend dort verbracht.
Die Einrichtung ist stilvoll, hell, freundlich, skandinavisch. Einfach zum wohlfühlen. Die Karte ist übersichtlich, es gibt eine Standardkarte und regelmäßig wechselnde Specials. Ich persönlich finde das super, man kann sich immer sicher sein, daß alles frisch ist was man bestellt. Die Karte reicht von Rucolasalat mit Serranoschinken (meine Lieblingsvorspeise) über Französische Zwiebelsuppe. Aber auch Zanderfilet auf Pilzrisotto, sehr zu empfehlen. Oder Lammkarree mit Kartoffelstampf & Böhnchen im Speckmantel.
Bisher wurden wir von der Kücke noch nie enttäuscht. Alles wird frisch zubereitet und schmeckt hervorragend.
Preislich liegt das Edelweiss eher im oberen Segment, was ich bei der Küche aber durchaus für gerechtfertigt halte.
Auch der angebotene Wein ist gut.
Für uns zur Zeit die erste Adresse in Pinneberg. Immer wieder gerne.

Sehr gemütlich eingerichtet! Das Personal ist aufmerksam und die Preise sind okay!
In der Pinneberger Innenstadt ist das né gute Adresse um beispielsweise nen echt leckeren Flammkuchen zu essen oder einfach nur nen Kaffee zu trinken!

Also das Edelweiss ist so finden wir, eine echte gastronomische Bereicherung für Pinneberg.
Es hat relativ neu eröffnet im ehemaligen Marktgraf.
Das Ambiente ist modern aber saugemütlich. Draußen gibt es einen netten Biergarten für den Sommer.
Das Essen ist superlecker, es gibt dort einen Mittagstisch und Brunchen kann man mittlerweile Sonntags dort auch.
Auch Frühstücken kann man und auch das sehr lecker.
Oder einfach mal abends an der Bar gemütlich einen Wein oder ein Bier trinken!
Die Bedienungen sind süß und sehr nett.
ganz kleiner Minuspunkt ist, das die Cocktails aus der Dose kommen und sehr spritig schmecken.
Also wir gehen dort immer wieder gern hin
Sehr empfehlenswert!