Kasmir

Ein typisch indisches Restaurant in Pforzheim. Das Essen immer wieder zu empfehlen. Sehr viele leckere vegetarisch e Gerichte. Das Ambiente im typischen indischen Stiel…

Allgemein
Kürzlich haben wir spontan im Kashmir einen Tisch reserviert. Als wir ankamen, wurde uns ein kleiner Tisch für 2 Personen zugewiesen mit dem Hinweis, dass die drei größeren Tische reserviert seien. Zwei Paaren, die nach uns kamen, ging es ebenso, auch sie saßen an sehr kleinen Tischen — die größeren 4 — Personen-​Tische immer noch unbesetzt! Dies hatte sich bis 22Uhr nicht geändert!
Wir bestellten u.a. eine Ingwerlassi, die nach künstlichem Zitronenaroma schmeckte, von Ingwer keine Spur, offensichtlich falsche Lassi! Dann kamen die Pakoras mit Salatgarnitur auf den Tisch, drei Stück, die sich geschmacklich nicht voneinander unterschieden, aber von einem unansehnlichen Berg Salateinerlei bestehend aus Eisbergsalat, Silberzwiebeln, kleingeschnittene «jugoslawische» Peperoni, Bohnen, Erbsen und einem weißen geschmacklich nicht definierbaren Dressing dominiert wurden. Na ja, dachten wir, Salat kann er nicht, aber der Hauptgang ist dann seins! Das Chicken Biryani war die Enttäuschung pur, total nelkenlastig und lauwarm! Essen sollte man dies alles auf kalten, nicht vorgewärmten Tellern, so dass ich es vorzog, direkt von der leicht-​warmen Blechplatte zu probieren. Die vorherige Diskussion über scharf oder mittelscharf hätten wir uns sparen können, denn das Lamm war alles andere als scharf und das Biryani ließ keinerlei Geschmack außer Nelkenpulver erkennen.
Nachdem uns das Essen nicht erwärmen konnte und auch auch am 6er-​Nebentisch über das kalte Lokal und kalte Füsse geklagt wurde, sahen wir uns darin bestätigt, dass die Heizung, wenn überhaupt in Betrieb, auf unterster Stufe laufen musste.
Spätestens am vollen Teller bei Rückgabe hätte der Grad der Zufriedenheit erkannt werden können, aber gefragt wurde nicht.
Sehr schade, selbst schon durch Indien gereist, war der Abend für uns eine große Enttäuschung und Pforzheim ist um eine indische Gastronomievariante ärmer!

Bedienung
auf den ersten Blick freundlich, aber unkonzentriert.
Paare wurden an den «Katzentisch» gesetzt, obwohl große Tische den ganzen Abend nicht besetzt.
Falsche Beratung hinsichtlich Schärfe des Essens.
Das Essen
Wir bestellten u.a. eine Ingwerlassi, die nach künstlichem Zitronenaroma schmeckte, von Ingwer keine Spur, offensichtlich falsche Lassi! Dann kamen die Pakoras mit Salatgarnitur auf den Tisch, drei Stück, die sich geschmacklich nicht voneinander unterschieden, aber von einem unansehnlichen Berg Salateinerlei bestehend aus Eisbergsalat, Silberzwiebeln, kleingeschnittene «jugoslawische» Peperoni, Bohnen, Erbsen und einem weißen geschmacklich nicht definierbaren Dressing dominiert wurden. Na ja, dachten wir, Salat kann er nicht, aber der Hauptgang ist dann seins! Das Chicken Biryani war die Enttäuschung pur, total nelkenlastig und lauwarm! Essen sollte man dies alles auf kalten, nicht vorgewärmten Tellern, so dass ich es vorzog, direkt von der leicht-​warmen Blechplatte zu probieren. Die vorherige Diskussion über scharf oder mittelscharf hätten wir uns sparen können, denn das Lamm war alles andere als scharf und das Biryani ließ keinerlei Geschmack außer Nelkenpulver erkennen.

Das Ambiente
Als wir ankamen, wurde uns ein kleiner Tisch für 2 Personen zugewiesen mit dem Hinweis, dass die drei größeren Tische reserviert seien. Zwei Paaren, die nach uns kamen, ging es ebenso, auch sie saßen an sehr kleinen Tischen — die größeren 4 — Personen-​Tische immer noch unbesetzt! Dies hatte sich bis 22Uhr nicht geändert!
Nachdem uns das Essen nicht erwärmen konnte und auch auch am 6er-​Nebentisch über das kalte Lokal und kalte Füsse geklagt wurde, sahen wir uns darin bestätigt, dass die Heizung, wenn überhaupt in Betrieb, auf unterster Stufe laufen musste.

Sauberkeit
machte alles einen angestaubten Eindruck.

Da wir an diesem Abend spontan Lust auf indisch hatten, haben wir uns für ein Essen im Cashimir entschieden. Da wir nicht reserviert hatten, wurde uns ein Tisch im unteren Teil des Restaurants angeboten. Leider ist dieser Bereich nicht besonders ansprechend. Viele Zimmerpflanzen, Kunstblumen und Dekogegenstände die schon bessere Zeiten gesehen haben, sorgen für einen schmudeligen Eindruck. Die Tischsets hatten Brandlöcher und die Papierserviette hatten Weihnachtsmotive.
Da uns der Kellner sehr zügig die Karte brachte und diese einen guten Eindruck machte, mal abgesehen von den üblichen Fehlern die man öfters findet. Wenn wir die Getränke im Voraus hätten bestellen können, hätten wir wohl gar kein Essen bestellt. Der Weisswein stand kurz davor zu Essig zu werdem und das Bier aus der PET Flasche war von Aldi.
Nach einer längeren Wartezeit kamen dann die Vorspeisen. Die Chutnys und das Fladenbrot waren ok. Bei den Samosas habe ich schon sehr oft bessere gegessen. Der Salat war leider auch nicht ganz frisch. Dannach folgte wieder eine längere Wartezeit. Das Lammgericht meiner Begleitung war in Ordnung. Der Heilbutt in Curry war jedoch von Knorbeln durchzogen und in der Sosse schwammen Gräten, so das ich dieses Gericht nicht essen konnte. Der Kellner war nach meiner Reklamation überfordert. Nach einiger Zeit kam dann der Besitzer, welcher wohl auch selbst kocht. Ganz lapidar meinte er nur, das er ja kein Filet anbietet und Curry Knochen für den Geschmack brauchen würde. Alles schön und gut, aber es wäre angenehm, wenn Sie vor dem servieren wieder entfernt würden.
Danach haben wir die Rechnung verlangt, welche dann auch wieder einige Zeit auf sich warten lies.
Vielleicht haben wir einfach nur Pech gehabt, aber wir werden dieses Restaurant auf keinen Fall wieder aufsuchen.

Zu meinem Geburtstag waren meine Familie und ich im Kasmir in Pforzheim Abendessen.
Da meine Schwester ein Indien-​Fan ist, war die Wahl des Restaurants klar.
Getränke kamen schnell und Essen war aus einer Vielzahl von indischen Spezialitäten (auch Vegetarisch) gleich ausgewählt.
Lange mussten wir nicht auf unser Essen warten und waren alles in allem sehr positiv angetan.
Man konnte sich schon bei der Bestellung den Schärfe-​Grad seines Gerichtes auswählen, was auch eingehalten wurde.
Geschmacklich war alles sehr lecker und frisch. (kommt dem Orginal indischem Essen sehr nahe! — Erfahrung in halbjährigem Aufenthalt gesammelt)
Kasmir macht auf jeden Fall Lust auf Indien + indisches Essen!
Immer wieder gerne!
(Zu empfehlen: Mango-​Curry und Chicken Tikka Makhani!)

Gefiel mir sehr gut und das Essen war sehr lecker. Wir waren als größere Gruppe da und alles klappte wunderbar. Der Chef kam mehrfach an den Tisch und erkundigte sich, ob alles in Ordnung sei. Sehr nett. Ich komme gerne wieder!

Sorry aber für meinen Geschmack nur 2 Sterne Ich schulnote würde ich eine ausreichend geben.
Ein Stern ist für das Ambiente und ein Stern für den netten schnellen Service.
Ich hatte Vorspeise Papadam, das ist ein dünnes fladenbrot mit 3 dips. Brot war ok und eine der dips (süß) auch. Die anderen 2 eher weniger. Einer eingelegte Zitrusfrucht sehr bitter und die andere scharf mit Gewürzen aber auch sehr unangenehm bitter.
Hauptgang Chicken gebraten mit Gemüse. War ok aber sehr geschmacklos. Knoblauch und Ingwer habe ich herausgeschmeckt sonst sehr fad.
Preise sind auch gut gehoben. Für indisch vielleicht ok aber Preis Leistung passt nicht. Und große Cola light für 4,50EUR ist auch eine Ansage
Was noch dazu kommt aber nicht wichtig für meine Bewertung: keine Kartenzahlung möglichweder EC noch Kredit
Meiner Meinung nach nicht empfehlenswert Aber das muss jeder selbst herausfinden.

Ein echter Geheimtipp für Liebhaber indischen Essens-​der Kellner war sehr aufmerksam, freundlich und professionell. Wir hatten sehr gut abgeschmeckte Suppen, indisches Fladenbrot und das Lamb Byriani-​da wurden Erinnerungen an den letzten Indientrip wach :) Der nächste Besuch ist vorgemerkt.

Der Inhaber ist gleichzeitig Kellner und Chef-​koch. Das hat Ihre Vorteile, was man am Essen deutlich merkt. Die Mango Lassis schmecken besonders frisch und die Papads als Vorspeise waren lecker. Wir hatten Balti-​Chicken & Butter-​Chicken mit Basmati Reis als Hauptgericht. Sehr empfehlenswert.
Nach 2 Wochen hatten wir essen für 20 Personen bestellt. Warm und pünktlich geliefert.

Das Essen war wie immer hervorragend. Die Schärfe kann man beim Besuch äussern und der Koch bemüht sich die Nuancen zu treffen. Geschmacklich für Freunde der indischen Küche wirklich super. Auch die Getränke wie z.B. Mango Lasi werden frisch zubereitet und schmecken auch so.

Bis unsere Bestellungen aufgenommen wurde dauerte es eindeutig zu lang. Danach kamen Getränke und Speisen allerdings zufriedenstellend schnell. Mein Lammlachs schmeckte mir sehr gut, weiterhin konnte ich ein weiteres Lammgericht (mir persönlich zu scharf), ein süß zubereitetes Hähnchengericht (lecker) und ein Garnelengericht probieren (schmeckte mir perönlich nicht). Als Beilage wurde zu allen Gerichten Reis serviert. Positiv anmerken kann ich, daß zum Abschluß mehrere Gutscheine für einen weiteren Besuch an uns verteilt wurden.

Ich habe bisher einmal das Restaurant Kashmir besucht. Hier wird nicht mit Gewürzen gespart um leckere indische und pakistanische Spezialitäten entstehen zu lassen. Mein Besuch war unter der Woche und zur Mittagszeit und hilfreich, dass wir eine Menge Zeit mitgebracht hatten. Der Besitzer des Restaurants war sehr freundlich und zuvorkommend, jedoch auch für alles zuständig. So gelang es ihm gleichzeitig Koch und Kellner zu sein. Nach längerer Zeit und nachdem wir einen der leckeren Drinks getestet hatten, kam unser Essen. Es war schmeckte lecker und ungewöhnlich. Ich werde sicher mal wieder hingehen. Das nächste Mal lieber abends, dann gibt es auch zusätzlich Bedienungen und die geschmackvolle Einrichtung wirkt abends sicher noch stimmungsvoller.