Brauhaus Paderborn

Tja, das war mal gar nix.
Angefangen von der Reservierung, von der scheinbar keiner etwas wusste (wir hatten für 20 Personen reserviert, keiner der Servicekräfte konnte auch nur irgendwie den Namen im Buch finden… komisch dass aber für 20 Personen eingedeckt war und wir selbst den Namen gefunden haben).
Auf das Essen musste man über eine Stunde warten. Auf Nachfrage meinte der Kellner, in der Küche wäre eine Wartezeit von 45 Minuten veranschlagt worden, nach unserem Protest wies er dies aber zurück und meinte wir hätten auf jeden Fall erst vor 45 Minuten reserviert. Na toll.
Das Essen kam schließlich schubweise, so dass beileibe nicht alle gleichzeitig ihr Essen auf dem Tisch stehen hatten. Ich kann ja verstehen dass bei großem Andrang (es waren mehrere Festgesellschaften vor Ort) es etwas dauern kann, aber wenn man schon die Kapazitäten anbietet, sollte man auch dementsprechend handlungsfähig sein und nicht vollkommen dilettantisch da stehen.
Der Grillteller war trotz des Namens aus der Pfanne. Die Sauce zum Wildschweinbraten (Fleisch übrigens sehr zäh und trocken) stammte aus dem Eimer, das war auf keinen Fall selbstgemacht.
Nach weiterer Wartezeit kam schließlich das Dessert auf den Tisch, und hier das gleiche Spiel: 15 der 20 Gäste hatten ihr Dessert schon aufgegessen, der Rest wartete noch ungeduldig. Zur Krönung kam unser Kellner dann mit EINEM Teller aus der Küche und meinte der Rest würde noch nachkommen. GEHTS NOCH?
Nachdem wir hier dann vollkommen zu Recht kein Trinkgeld gegeben haben wurden wir recht pampig verabschiedet. Tja, bei derartigem Gebaren darf man sich nicht wundern.
Nie wieder!

Mal ehrlich: Ich war verwundert wie voll es hier war. Die Einrichtung ist ein Mix aus italienischen Putten, kitschiger Weihnachtsdeko, Fake-​Kamin und ähnlichem.
Der Service ist ausgesprochen freundlich und zuvorkommend (der Stern geht an sie!)
Essen ist für Vegetarier komplett ungeeignet. Die Nudeln mit Pesto (ich meine, bitte: das ist Resteessen zu Hause) waren zudem verkocht.

Schöné Location zum draußen sitzen (Biergarten), vom Essen her aber eher schlicht. Im Sommer draußen sehr lange Wartezeiten und das Essen oft nicht gleichzeitig am Tisch.

Pleasant enough but it can get very busy both inside and out. The beer and wine is good and the house special is always recommended. seating space in winter months is limited and this place is very popular and fills up fast. However in summer months and on hot evenings, this restaurant has an amazing amount of outdoor seating both to the front, rear, and in their umbrella covered bar that opens up in good conditions.

Die Suppe vorab war ganz lecker.
Die Hauptspeise war ok aber nichts besonderes! Hatte putenfleisch mit Gemüse und Bratkartoffeln. Das Gemüse war labberig und allgemein habe ich mehr erwartet. Preislich fand ich es dafür zu teuer

Allgemein
Mittagessen anlässlich einer Familienfeier (daher die große Gruppe)
Bedienung
Sehr freundlich und umsichtig. Trotz relativ viel Betrieb sehr zackig.
Das Essen
Ich hatte Hähnchenbrust mit Salatbeilage und Pommes. Es gab aber auch viele Empfehlungen /​saisonale Angebote.
Alles was an unseren Tisch gebracht wurde, sah sehr lecker aus und schmeckte hervorragend.

Besonderheit: Eigentlich hätten wir gern mit allen an einem Tisch gesessen, aber wegen einer Veranstaltung im anderen Raum ging das nicht. Zur Entschädigung gab es Tiramisu bzw. für die Kinder Eis mit Früchten als Nachtisch aufs Haus.
Das Ambiente
Sehr schön und gemütlich eingerichtet. Mit vielen Leuten sollte man rechtzeitig reservieren und anmerken, dass man zusammensitzen möchte.
Sauberkeit
Alles sehr sauber und ordentlich.

Allgemein
Unglaublich gutes Essen aus der deutschen Küche. Gute Karte mit kreativen Kombinationen aber dennoch bodenständig. Geschmack des Essens war perfekt. Die Bedienung war sehr freundlich und trotz vollem Laden immer schnell und aufmerksam. Die Portionen sind groß und die Preise sind für das, was man geboten bekommt günstig.
Eines der besten Restaurants in denen ich war!
Bedienung
sehr freundlich und aufmerksam. Trotz vollem Laden wurden wir sehr schnell bedient.
Das Essen
Die Portionen sind groß und alle Speisen waren perfekt zubereitet und haben super geschmeckt
Das Ambiente
Rustikale Einrichtung, sehr schön und in gutem Zustand. Jedoch stört das Zeltrondell vor dem Eingang, dass die Fläche wohl vergrößern soll.
Sauberkeit
tip top

Tolle Bedienung! Sehr reichliche und schmackhafte Gerichte! Super Timing! Nix zu meckern und sehr zu empfehlen!

Urgemütliches Restaurant mit einem gutem dunklen Bier. Unter Spanferkelbraten verstehe ich nach vielen anderen Bayrischen Restaurants ein etwas zarteres Fleisch, der Geschmack war eher in Richtung normalem Schweinefleisch. Dafür gute Kartoffeln und generelle Empfehlung.

Bestellt haben wir einen Tisch für 5 Pers. 19:00 Uhr. Hat alles prima geklappt. Personal freundlich und wenn man einen Wusch hatte wurde er schnell erfüllt.Zum Essen kann man sagen für wenig Geld sind wir satt geworden. Und wenn ich das schon sage dann muss es stimmen, da ich viel futtern kann. Also wir kommen gern wieder ins Brauhaus nach PB.

Ganz netter Betrieb, toller Biergarten, angenehm. Essen leider sehr dosenlastig, nicht frisch, Geschmack eher Imbissbude. Bedienung unmotiviert aber freundlich. Resümee: für ein paar Bier unter Bäumen immer gerne, Essen war nicht der Renner.

In der Paderborner Kernstadt findet sich das Brauhaus — wobei Brauhaus eher für den Stil des Restaurants steht, denn gebraut wird hier nix. Wir waren an diesem Sonntag relativ früh dran und konnten uns einen Tisch aussuchen, nur wenig später strömten die Gäste, offenbar ist die Location beliebt, in einem Zeltanbau bereitete man zudem eine Veranstaltung vor. Etwas störend war das Betreten des Restaurant durch das vorgelagerte Raucherzelt — glücklicherweise war dort aber niemand. Die Karte eine Fülle von Angeboten die Laune machten, wir entschieden uns für Schweinefilet mit Gorgonzolasauce, Kartoffelgratin und Broccoli sowie — eher traditionell — Leberkäse mit Bratkartoffeln. Die Gerichte waren sehr schön angerichtet, Das Scheinefilet im Ganzen (kein Medaillons) mit sehr leckerer Sauce, das Gratin in einer kleinen Extraschale gereicht, der Broccoli herrlich zart, aber nicht verkocht. Die Portionen waren völlig ausreichend groß. Vor allem das Essen würden wir sehr empfehlen !

Wir waren zum ersten Mal zusammen im Brauhaus in Paderborn. Wer hier ein hausgebrautes Bier erwartet wird enttäuscht. Der Betreiber hat noch zwei weitere Wirtschaften in PB und verkauft Getränke aus dem Hause Cramer (Warsteiner). Mit dem Isenbeck dark durfte ich wenigstens ein regionales Bier verkosten, was ursprünglich in Hamm gebraut wurde.
Zum Essen bestellten wir uns vorab ein Curry-​Cocossüppchen und gebackene Kartöffelchen. Zu der Suppe gab es frisches Baguette, die Suppe war ausgesprochen lecker und hervorragend abgeschmeckt. Die Kartöffelchen wurden mit einer angemessenen Menge Tzatziki und einem sehr leckeren Salat in einer rustikalen Pfanne serviert.
Als Hauptgang konnte ich auf Nachfrage den Grünkohlteller bestellen. Leider war kein Hinweis auf die Saisongerichte in der Karte enthalten. Die dafür vorgesehenen Seiten waren leer. Da ich von diesem Gericht bereits im Internet gelesen hatte blieb es mir aber nicht verwehrt. Das hatte sich gelohnt. Den Grünkohl gab es mit der typischen Kohlwurst in der geräucherten Variante, dazu ein ordentliches Stück Kassler mit Senf und Bratkartoffeln. Das Kassler wurde in der Pfanne angeknuspert, was hervorragend schmeckte. Der Kohl war mir etwas zu fett abgeschmeckt, aber sicher authentisch und die Wurst war sehr würzig und lecker.
Der Caesar-​Salat war frisch, als Highlight wurde er von einer hervorragenden Hähnchenkrustarde flankiert.
Im Restaurant war eine Vielzahl der Plätze für den Samstagabend reserviert. Das Ambiente ist rustikal bei einem sehr gemischten Publikum. Schade war, dass das «Brauhaus» kein eigenes Bier ausschenkt und man auch nur zwischen Warsteiner, Isenbeck, König Ludwig und Salitos wählen kann. Wer Berliner Weisse trinken muss kommt auch noch zum Zug, wenigstens ein zweites regionales Pils hätte meiner Erwartung an ein «Brauhaus» eher entsprochen. Wenn man das aber weiß, steht einem gelungenen Besuch des Restaurants — gerade wegen der hervorragenden Speisen — nichts im Wege. Dies sogar bei einem optimalen Preis-​Leistungsverhältnis!
Wir kommen gerne wieder.

Mein Mann und ich wollten heute unseren Hochzeitstag feiern und haben uns zunächst für das Brauhaus entschieden. Leider mussten wir das Restaurant nach einem Drink fluchtartig verlassen, weil der Zigarettenqualm, der durch die ständig geöffnete Tür zum Raucher Pavillon dermaßen penetrant war, dass ich Kopfschmerzen bekam und meine Augen tränten. Ich war fassungslos, dass sowas hier noch möglich ist. Man muss gezwungendermaßen durch den Pavillon, um das Restaurant zu betreten bzw. zu verlassen. Zwei Sterne nur, weil die junge Bedienung wirklich sehr nett war und sich mehrfach bei uns entschuldigte.

Wir kommen seit 4 Jahren regelmäßig ins Brauhaus. Das letzte mal waren wir vor einem Jahr bei euch und sehr zufrieden! Wir sitzen immer draußen. Heute war es dann mal wieder an der zeit und wir haben uns bei dem schönen Wetter zu euch aufgemacht. Wir waren nur sehr enttäuscht wie ihr nachgelassen habt! Es war dreckig! Überall lagen Zigarettenstummel und Müll auf dem Boden!
Die Bedienungen waren unfreundlich und wenig zuvorkommend Das Essen war laff gewürzt oder ertrank in Holondaise!
Schlichtweg alles sehr enttäuschen

Mein Besuch im Brauhaus im Allgemeinen :
Gutes Essen, gemütliches Ambiente, nette Bedienungen kurz: eine richtig gute Erfahrung Wir waren mit 12 Personen gekommen, das Essen war nahezu zeitgleich fertig, die Getränke kamen Schlag auf Schlag.
Es gab nichts auszusetzen ! Weiter so !

Mein Freund und ich waren am Abend im Brauhaus zum Essen.
Das Haus sind sehr schön, gemütlich.vorallem am Abend wenne s dunkel ist (wie wir finden). Das Restaurant liegt direkt an der Pader, unweit von den Paderwiesn entfernt.
DAs Puplikum war sehr gemischt aber je später es wurde, wurde auch die Gäste eher jünger als älter. Alles in allem sehr gemischt!
Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. so wie es aussah hatte jeder der Kellner seinen eigenen Bereich. Unsere Kellnerin (eine kleine Blonde) war sehr zuvorkommend und hilfsbereit-​auch bei der Auswahl der Speisen!
Was die Speisekarte angeht so wird jeder in Brauhaus was finden… für jeden Geschmack ist etwas dabei!!! Naja und was soll man zu den Getränken sagen? Wie überhall halt… Preis-​Leistung ist gut! Kann man nicht meckern.
Wir hatten einen netten Abend in schöner Atmosphäre!
Werden gerne wieder kommen.

Brauhaus-​typische Atmosphäre, das Essen ist gut und reichlich. Bedienung freundlich aber leider manchmal etwas verplant (war evtl. neu und mochte es nicht zugeben). Alles in allem kann man das Brauhaus definitiv empfehlen. Ich hatte übrigens den Kartoffelauflauf und der war echt ok. Vielleicht hat der Koch ja seit dem Posting vor einem Jahr dazugelernt. :-)
Gegen 20:00 Uhr wurde es ziemlich voll, dann wohl besser reservieren.
Fazit: Netter Laden, kann man gut hingehen.

Ich habe im Biergarten gesessen und möchte das Brauhaus sehr empfehlen.
Die Bedienung ist zuvorkommend und freundlich. Das Essen ist nett zubereitet (siehe Fotos) und schmeckt. Die Preise sind völlig ok.
Ich habe für eine Kartoffelsuppe mit Mettenden 3,50 EUR und für einen tollen Hirtensalat 7,90 EUR bezahlt.
Biere kosten 2,90 (0,4 l).
Aktuell ist Spargelzeit und die Spargelgerichte kosten 16,50 EUR bis 17,90 EUR
Cocktails 3,50 bis 4,90 EUR

Als ich letztes Mal im Brauhaus war, habe ich mir das Pfännchen mit den Kartöffelchen und Gemüse bestellt (vegetarisch) und das war echt widerlich: alles schwamm im Öl und der Brokkoli war total matschig gekocht — und als ich das anmerkte, wurde sich auch nicht entschuldigt oder so — an warmen Sommertagen da im Biergarten sitzen ist OK, aber vom Essen habe ich erstmal die Nase voll.

Das Brauhaus ist direkt an der Pader gelegen und hat wohl den größten Biergarten Paderborns nach hinten raus, der im Sommer immer prall gefüllt ist. Dort beschränkt man sich auch meist nur aufs Bier trinken, wobei die vielen Weizensorten lobend zu erwähnen sind.
In den übrigen Jahreszeiten gibt es saisonale Spezialitäten, wie z.B. eine Spargelkarte in der Spargelzeit, und ansonsten vorrangig deutsche Küche.
Salate kommen zwar sehr nett angerichtet in einem ausgebackenen Teig, allerdings die Aufbackbrötchen dazu waren nicht der HIt, zumal diese, ohne übertreiben zu wollen, bestimmt zum dritten mal warm gemacht worden waren. Der Salat war aber lecker.
Ein Pfännchen Kartöffelchen war übergratiniert worden. Dieses Pfännchen wurde zu einem Schnitzel gereicht, das durch dessen Geschmackslosigkeit und Zähigkeit bestach. Ich hätte mir ein besseres gewünscht.
Fazit: zum Treffen mit Freunden zum gemütlichen Bier trinken, super.