Seidenspinner

Allgemein
Ich bin so was von geflasht von diesem Restaurant, das ich nur sagen kann… Das war so lecker, so lecker habe ich noch nie in meinem Leben gegessen. Hinzu kommt, das die Zutaten alle aus ökologischem Anbau kommen. Also Gesundheitsesser aufgepasst, hier gibt es nicht nur Sättigung auf höchstem Niveau sondern ein absolutes Geschmackserlebniss!!! Die Abendkarte war gut gemixt, es war von allem etwas dabei. Veganer aufgepasst, es gibt fast jedes Gericht auch in super leckerer Veganer Ausführung zb. Grünkohl mit Veganer Wurst (Mein Vater hatte die Vegane, ich die Ausführung mit Fleisch, beides suuuper lecker.) Die Preise sind für GESUNDE KÜCHE, mehr als super. Man schmeckt raus, das der Koch, die Köchin sich in ihrer Küche wie Zuhause fühlt.Auf den Teller schmeckt man Spaß, Leidenschaft und eine Priese Liebe zum Detail. Der Kellner war ebenfalls super! Super Sympatisch, redelustig und man merkt auch hier, den Spaß an der Arbeit. Das Restaurant war vom Stil her super gemütlich eingerichtet und auch ein wenig Klassisch: Der Kellner hat mich gefragt, ob ich Klavier spielen möchte, als ich ihn auf den Schwarzen Flügel angesprochen habe. Richtig schick, aber nicht zu spießig, es hatte richtig Flair ;) So wie man es in Restaurants nur wenig zu sehen bekommt. SEIDENSPINNER DANKE FÜR DIESES TOLLE GEBURTSTAGSESSEN
Preis rechnet sich aus: 4 Hauptgerichten, Getränke, Nachtisch. Ca. 20 Euro pro Kopf und man geht mit einem super Gefühl nach Hause !!!
Bedienung
Siehe oben :)
Das Essen
Siehe oben :)
Das Ambiente
Siehe oben :)
Sauberkeit
Siehe oben :)

Wir waren am Valentinstag da, das Lokal war gut besucht. Wir hatten daher einen Platz im Vorraum und bekamen das hektischen Treiben der Bedienungen und der Küche mit. Insgesamt war die Wartezeit aber akzeptabel. Das Ambiente ist rustikal, vermutlich ist es aber schwierig den alten Lindenhofsgarten ohne große Aufwände umzugestalten.
Vorweg gab es ein nussiges Brot, für uns das Beste des Abends. Es wurde später auch gefragt, ob es noch etwas mehr sein dürfe. Gerne, kam aber leider nie bei uns am Tisch an. Das Essen war ansonsten ebenfalls in Ordnung, jedoch ohne nennenswerte Highlights.

Bei einer Vorstellung im Casablanca Programmkino Oldenburg ist uns ein Flyer des Restaurants Seidenspinner in die Hand gekommen und so haben wir es diesen Sonntag gewagt. Obwohl an der gut befahrenen Nadorster Straße gelegen, bekommt man im Restaurant selbst nicht viel vom Verkehr mit. Ein angenehmer, unaufdringlicher und doch sehr zuvorkommender Service lässt einem dann genug Zeit sich die passenden Speisen und Getränke auszusuchen, auch in Etappen. Was dann zügig auf den Tisch kommt hat spürbar Qualität und ist fein in Geschmack und Konsistenz. Die Preise bewegen sich mit 2.50 € (Suppe) über 6 – 12 € (alle Vorspeisen/​Hauptgerichte) bis maximal 15 – 18 € (zwei Hauptgerichte) in einem leistbaren Rahmen. Die Getränkekarte ist sehr umfangreich.
Nach dieser Schwärmerei ein negativer Punkt: Das Ambiente im Eingangsbereich ist nicht stimmig (kalte Beleuchtung, man kommt nicht wirklich an), dafür ist der eigentliche Speiseraum sehr stimmig und unangestrengt elegant, schlicht und trotzdem heimelig.
Alles in allem ist das Seidenspinner eine der wenigen Gelegenheiten in Oldenburg wirklich preiswert und gut (ohne mehrzeilige Fußnoten über Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und sonstige Inhaltstoffe in der Speisekarte) essen zu gehen. Wir werden wiederkommen!

Allgemein
Wir unternehmen öfter mal mit einer Gruppe von Freunden eine Tour durch ausgewählte Restaurants in Oldenburg. Nach erstmaliger positiver überraschung entschlossen wir uns ein zweites mal lecker Bio im Seidenspinner zu essen.
Bedienung
Wir wurden freundlich empfangen und schnell bedient. Sehr sympathische Bedienung!
Das Essen
Das Essen ist spitze! Auch beim zweiten Besuch war das Essen sehr frisch und lecker. Kartoffeln, Nudeln und Salate Top! Von dem Dessert schwärme ich übrigens heute noch.
Das Ambiente
Als wir das erste mal dort waren, war noch nicht so viel eingerichtet, was wohl daran lag, dass das Restaurant wenige Tage vorher erst geöffnet hatte. Beim zweiten Besuch hingegen war es eine entspannte Atmosphäre. Die von meinem Vorredner benannte überdimensionale Birne hat aufjedenfall Stil und ist ein lustiges Augenmerk!
Sauberkeit
Alles sauber, keine Mängel entdeckt

Allgemein
Wir haben uns sehr gefreut, dass in Oldenburg ein neues Bio-​Restaurant aufgemacht hat. Schon gleich nach der Eröffnung haben wir dem Seidenspinner einen Besuch abgestattet. Das Essen war o.k., aber nach oben hin ausbaufähig. (Es gab Bruschetta, Salat mit Kernen und Spaghettirösti.) Im Service lief, zumindest draußen, noch nicht alles perfekt, aber das kann am Anfang auch leicht passieren (warten auf die Getränke, Besteck fehlte…) Die Beleuchtung war innen seeehhr grell und draußen gab es keine. (Das machte das Bezahlen im Außenbereich schwierig.) Zudem waren auf den Toiletten Spinnweben…
Aber nun zu dem zweiten Besuch. Wir hatten einen Tisch reserviert und das klappte auch, nicht wie bei der anderen Kritik beschrieben, ohne Probleme. Die Servicekraft brachte uns zu unserem Tisch — ein Fensterplatz. Einziges Manko: alle anderen Tisch bis auf den Nachbartisch waren frei — und diese beiden Tische standen sehr eng beeinander, so dass wir die erst einmal ein wenig auseinander geschoben haben. Die Bedienung kam prompt und nahm unsere Getränkewünsche auf. Es gab Bier für die Herren und Wein für die Damen. Die Getränke wurden zügig gebracht, aber dazu gab es ein sehr dreckiges Weinglas. Nachdem wir es angemerkt hatten, brachte er auch gleich ein neues.
Als Vorspeise gab es (mal wieder) Bruschetta und Kartoffel-​Lauch-​Suppe. Gegen das Brot war überhaupt nichts auszusetzten. Es war noch knusprig, mit Knoblauch versehen und die Tomaten kurz in Öl geschwenkt. Die Suppe erinnerte allerdings eher an einen Kinderbrei bzw. Studentenküche, war aber geschmacklich o.k. Nachdem wir alle fertig waren, wurde prompt alles abgeräumt und die Hauptspeisen serviert. Wir hatten Käsespätzle, Fleisch in Estragonsoße, Nudeln in Weißweinsoße (und Gemüse) und Kartoffel-​Kürbis mit veganer Wurst. Wie auch die Vorspeise war es geschmacklich kein Gaumenkitzel. Bei den Nudeln schmeckte man die Weißweinsoße nicht heraus, in die Spätzle waren die Zwiebeln eingearbeitet und nicht knusprig oben drauf, das Fleisch war gut zubereitet, aber die Soße war nicht nach dem Geschmack unseres Freundes, und die Kartoffeln waren einfach mit Kürbis gekocht und mit Salz abgeschmeckt. Insgesamt war das Essen o.k., aber nicht mehr.
Zum Thema Ambiente kann ich mich meinem «Vor-​Kritiker» anschließen. Toll war, dass die grelle Beleuchtung nicht mehr an war. Man hat hier versucht mit wenigen Mitteln den Laden wieder neuen Schwung zu verleihen. Die Wände wurden weiß verkleidet, Tischdecken lagen auf den Tischen sowie Teelichter machten den Raum ein wenig gemütlicher. Die Bilder an den Wänden, die man für gutes Geld erwerben kann, sind nicht unbedingt jedermanns Geschmack. Trotzdem ist der rustikale Touch noch vorhanden. Mein Tipp: einheitliches Geschirr (z. B. alles weiße Teller — kein Ton), richtige Salz-​, Pfefferstreuer bzw. –mühlen, die Historie des Gebäudes (bzw. der alten Gaststätte) etwas hervorheben und heitere Musik.
Sauberkeit
Hier kann ich nur Speiseraum bewerten. Der war, soweit ich es gesehen habe, sauber. Einziges Manko war das schmutzige Glas.
Die Toiletten habe ich nicht benutzt und auch von unseren Bekannten kam nichts negatives.

Allgemein
Wir (meine Frau und ich) waren nun schon zum zweiten mal im «Seidenspinner». Nachdem nach mehrmaligem Versuch niemand an´s Telefon kam, um Reservierungen entgegen zu nehmen, sind wir auf gut Glück hingefahren und bekamen auch noch einen Platz zur freien Auswahl
Bedienung
Auf ein kleines Bier vorweg musste ich mehr als 15 min warten, der «Gruß aus der Küche» dauerte noch länger. Man wird das Gefühl nicht los, als wenn sich die Bedienung leicht verheddert und nicht systematisch bedient. Am Nebentisch gab´s beispielweise zu kalten Kaffee serviert.
Das Essen
Das Essen ist durchweg gut! Es war gut arrangiert, heiß genug und sehr gut abgeschmeckt. Es gab Käse-​Späzzle und als zweites Gericht Katoffelgrain, gebackene Selleriescheiben und Sauerkraut, wobei letzteres anscheinend schon wiederholt aufgewärmt war und ein wenig Biss und Geschmack vermissen ließ. Dazu gab´s einen kleinen, aber frischen Salat der Saison, der nicht aus dem Eimer kam.
Das Ambiente
Mir ist nicht ganz klar, wer dieses «Ambiente» in einem Restaurant (!) zu verantworten hat. Überall kalte, weiß strahlende Energiesparlampen in viel zu hoch hängenden bauchigen Lampen oder Deckenstrahlern, die einfach nur Kälte ausstrahlen. Und mittendrin eine kahle Glühlampe in einer überdimensionalen Birne, die das Ganze auch noch unterstrich. Hier herrscht keine Atmosphäre! Es gab zwar große Teelichter auf den Tischen, sie wurden aber nicht angezündet. Keine Deko in den Fenstern, keine Gardinen, einfach grausig!
Sauberkeit
Alles machte einen sehr sauberen und ordentlichen Eindruck, allerdings habe ich die Toiletten nicht gesehen.