Oldenburger Mühle

Die Oldenburger Mühle ist ein ansprechendes Restaurant mit Ambiente und Professionalität!
Zu Besuch in Oldenburg wollten wir Samstags zur Mittagszeit mit 3 Personen gut Essen. Unsere Wahl fiel auf die Oldenburger Mühle, da uns die Speisekarte ansprach und das Ambiente gefiel.
Nach freundlicher Begrüssung und Zuweisung des des Tisches haben wir uns sofort im stilvollen (aber nicht verstaubten) Ambiente wohlgefühlt.
Wir bestellten Vor– und Hauptspeisen. Vor der Bestellung gab es sehr schmackhaftes Brot mit und ohne Kräuter. Dazu wurden zwei Dips gereicht. Nach der Bestellung kam als Gruss aus der Küche ein hübsch angerichtetes Kürbiscreme Süppchen. Das war schon sehr schmackhaft und lies die Erwartungen und die Hoffnung auf gut zubereitete Speisen steigen.
Die Vorspeisen:
— Carpaccio vom Rinderfilet
— Geröstetes Ciabatta
— Maronencreme Süppchen
Wir haben untereinander die Vorspeisen ausgetauscht und waren uns in der Meinung absolut einig:
Das Carpaccio war von sehr guter Qualität. Geschmacklich interessant (durch das Pesto). Allerdings hätte das Gericht mit etwas mehr Vinaigrette angerichtet werden sollen.
Über das Ciabatta gibt es nicht viel zu sagen. Es war sehr schmackhaft und gut. Ausser das es anstatt mit Waldpilzen mit Champignons serviert wurde, war es eine gute Vorspeise.
Unser Highlight war jedoch das Maronencreme Süppchen. Adrett in einem Einmachglas angerichtet, war es geschmacklich einfach perfekt.
Die Hauptgänge:
— Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln
— Rumpstek vom Pommerschen Rind mit Bratkartoffeln
— Mühlen Burger Pommes Frites
Das Klassische Wiener Schnitzel war gut zubereitet und es gab nicht im geringsten was daran auszusetzen. Allerdings war es für unser Auge nicht besonders liebevoll angerichtet.
Das Pommersche Rind war perfekt gegrillt und hat durch die Komposition an Gemüsebeilagen, Speck und Sauce bestochen. Geschmacklich einfach Oberliga.
Der Mühlen Burger war absolut perfekt hergestellt. Er war mit scharfer BBQ Soße, Zwiebeln im Bierteig, Gurke, Tomate, Käse und knusprigem Speck belegt. Das «Brötchen» war angeröstet. Der Burger eignet sich uneingeschränkt als Hauptspeise (durch die entsprechende Grösse).
Ein Dessert hatten wir nicht, wurde jedoch durch den freundlichen und professionellen Service angeboten.
Fazit:
— Das Restaurant: Die Mühle ist ein historisches Gebäude, welches perfekt gepflegt ist– wie das Restaurant an sich auch. *****
— Die Speisekarte: Sehr ausgewogen und nicht überladen. Das Preis– Leistungsverhältnis ist absolut angemessen. ****
— Die Speisen: Die Oldenburger Mühle leistet sich nur kleine Schnitzer. Mal ist die Art des Anrichtens der Speisen etwas lieblos. Oder es wurden statt Waldpilze Champignons serviert (s.o.). Die Bratkartoffeln waren leider nicht sehr knusperig. Die Qualität der Speisen war jedoch durchgängig hervorragend. ****
— Der Koch: Der Koch bereitete die Speisen handwerklich perfekt zu, wobei es ihm nicht an Kreativität zu mangeln scheint. *****
— Der Service: Der Service als weiteres Aushängeschild war sehr freundlich und grösstenteils aufmerksam. Leider hat zum Schluss der Service verpasst, uns noch nach den zuerst ausgetrunkenen Getränken nach weiterem bedarf zu fragen. Schade das dadurch das runde Bild leicht oval wurde. Darauf angesprochen ging der Service sehr, sehr Professionell mit der Kritik um.
Die Oldenburger Mühle werden wir in Zukunft als «First Choice» wählen, da sie sich von dem grossen Einheitsbrei durch Qualität, Zuverlässigkeit und Professionalität deutlich abhebt. Auch die eingedeckten Tische lassen den Gast willkommen heissen!
An das Team der Oldenburger Mühle: MACHT WEITER SO!!!
…auch wenn es insgesamt immernoch etwas Luft nach oben gibt. ;)

Wow !!
Die Oldenburger Mühle ist ein wirklicher Anziehungspunkt .
Die Einrichtung Original erhalten.
Sehr freundliches Personal.
Die Küche ist SUPER
Wir waren vom 10.6.15 — 14.6.15 bei Freunden in Delmenhorst. Diese wiederum
haben von der Oldenburger Mühle so geschwärmt dass wir spontan dort hingefahren sind um die Küche zu probieren.
Ich Kann nur sagen: Oldenburger Mühle ist ein MUSS !
Wir haben a la Carte gegessen und es war super gut.
Zwei Tage später waren wir noch einmal dort und es war wieder 1. Klasse Küche
Die Küche ist sehr kreativ .
Probieren Sie es einfach aus .
Preis Leistung ist absolut OK.
Wir kommen wieder

Wir waren zwei Mal in den letzten beiden Wochen in der Mühle.
Seit Mitte 2014 hat der Laden einen neuen Inhaber und einen neuen Koch und wurde wohl auch neu eingerichtet.
Es ist alles sehr hübsch eingerichtet, die Bedienungen waren sehr zuvorkommend und freundlich. Man fühlt sich rundweg wohl
Ich hatte als Vorspeise das Brot mit Roastbeef, als Hauptgang gab es Spargel mit Rinderfilet und als Nachspeise die Schwarzwälder Kirschtorte mal anders. Alle Gänge wirken sehr raffiniert, das Pommersche Rind hat eine 1 A Qualität und die Nachspeise war sehr kreativ. Wir waren restlos begeistert und werden auf jeden Fall wiederkommen! Das neue Konzept ist zweifelslos super!
Preis/​Leistung stimmen übereinander.

Allgemein
Valentinstagsmenue um 19.00 nach tel. Reservierung was es dann doch nicht gab.
Bedienung
Scheinbar Kummer gewohnt
Das Essen
Das Valentinstagsmenue das wir bei der Reservierung bestellt hatten gab es nicht, dafür eine kleine Auswahl aus der Speisekarte. Wir bestellten Vorspeise Mühlenrad, gebratenes Gemüse geschmacksneutral, Tomate Mozzarella ohne Pesto oder Olivenöl usw. Hauptgang Rumpsteak mit Senfkruste; durchgebraten und zäh.Zweiter Versuch Grillteller; Schwein und Hähnchen in Ordnung Lammkotelett absolut roh. Dessertteller für 2; Mousse gut, anrichteweise grottig, crème brûlée parkte mit der Schale mitten in der roten Grütze. Da half auch die Stornierung von Hauptgang und Dessert nicht mehr. Es sollte ein schöner Abend mit gutem Essen werden was der Internetauftritt auch verspricht, doch Bilder und Orginal haben nichts gemeinsam. Nie wieder Oldenburger Mühle falls in dieser Küche wirklich Köche stehen, sollten sie sich ihr Lehrgeld wieder zurück geben lassen.
Das Ambiente
Wunderschönes Ambiente