Yam Yam

Also leider bin ich sehr zwiegespalten was die Bewertung angeht. Das Sushi war sehr lecker, qualitativ nichts zu bemängeln! Allerdings im Vergleich zu anderen Städten extrem teuer. Liegt vlt auch daran dass es in Offenburg einfach keine Konkurrenz gibt. Der Laden braucht aber dringend fähige Bedienungen und Köche! Wir mussten trotz Reservierung 2 Stunden auf unser essen warten. Wenn es mal wieder ein Spezial Angebot gibt, komme ich nochmal zu Besuch, ansonsten ist es preislich für mich eher selten machbar…

Ein Sushi Restaurant in Offenburg habe ich zufällig beim Spaziergang entdeckt. Vorher fuhren wir immer nach KA oder FR. Wir waren an einem Sonntag dort, so kurz nach halb 6 Abends. Der Laden füllte sich recht schnell, so dass die Gäste die nicht reserviert hatten, wieder gehen mussten. Der Laden ist recht gemütlich eingerichtet und mit echten Blumen als Tischschmuck. Im Sommer kann man auch auf die schöné Terrasse hinaus sitzen. Die Bedienung war freundlich und fragte auch immer nach ob alles ok ist. Wir mussten ein bisschen auf das Essen warten, aber bei dem vollen Laden ok. Das Sushi schmeckte sehr gut und für Vegetarier ist auch eine gute Auswahl vorhanden. Es gibt auch Gerichte ohne Sushi Besteck und Stäbchen liegen auf dem Tisch zur Auswahl. Wir gehen gerne wieder hin, aber nicht mehr an einem Sonntag

Allgemein
Unsere Bewertung ist eine Momentaufnahme. Sonntag Abend, volles Lokal, zu wenig und nicht ausgebildetes Pesonal im Service.
Bedienung
Naja, die Bedienung war hoffnungslos überfordert,
30 Minuten Wartezeit für die ersten Getränke
Erinnerung nach 45 an die Vorspeise
Aufnahme des Hauptgangs nach zweimaliger Erinnerung
Obwohl Besteck mit der Vorspeise abgetragen, wurde kein neues nachgelegt,
es lag ja noch von einem unbenutzten Platz welches da ;-)
abräumen der Gedecke obwohl noch ein Gast am Tisch aß.
Rechnung präsentiert, Betrag laut vorgelesen und am Tisch auf Bezahlung gewartet.
Die junge Dame war nicht unfreundlich sie war eher bemüht, jedoch gehen wir davon aus, es wurden ihr bisher nie die einfachen Grundregeln einer Bedienung mitgeteilt.
Das Essen
war gut, alle Speisen waren frisch zubereitet und lecker. Nur ein Gericht war etwas zu salzig
Das Ambiente
war Ok, Musik nicht immer passend, Tischdecken etwas lappig, Besteck zu dünn.
Sauberkeit
war OK

Allgemein
Wir waren gegen 15Uhr zu zweit dort um zwei Stunden Aufenthalt in Offenburg zu überbrücken und etwas asiatisches zu essen. Das Restaurant erwies sich als gute Wahl. Ich kann es generell empfehlen. Vor allem auch wenn man von anderen Asiaten, die vorwiegend aufgewärmte, TK Produkte nutzen, Glutamat zusetzen oder gemüsearm kochen, die Nase voll hat. Wer mehr Wert auf frische Produkte und raffinierte Soßen legt, und bei wem auch das Auge mitisst, dem sei dieses Restaurant einmal empfohlen.
Noch eine Info für Sushiffans: Wir selbst haben zwar keine Sushis dort gegessen heute, aber bei der Zubereitung, die an einer extra Theke direkt neben dem Eingang stattfindet, zugesehen. Alles wird frisch zubereitet, die Sauberkeit stimmt absolut, und es sah appetitlich aus. Sushi ist hier allerdings die (preisliche) Ausnahme. Nahezu alles andere ist preislich relativ günstig, teils wird vieleicht die Portionsgröße nicht jedem gefallen, die Sushi allerdings fallen doch eher «typisch durchschnittlich» und teurer aus. Es gibt eine gute Auswahl, teils hängen auch an Tafeln noch Spezialemfehlungen im Restaurant aus, die wiederum recht günstig wirkten (Lachs-​Platte: 2 Lachsnigiri, 8 Lachsmaki und noch ein paar andere für knapp 10 €). I
Bedienung
Insgesamt sahen wir 3 Angestelle im Restaurant, von denen einer sich allein um die Sushizubereitung an einer eigenen Sushibar direkt im Eingangsbereich kümmert. Die beiden anderen wickelten alle anderen Sachen ab.
Wir wurden von einem jungen (18−22Jahre) Kellner bedient, der zu Beginn noch etwas nervös und verunsichert wirkte, und meiner Meinung nach auch noch nicht lange im Geschäft war. Er vergaß z.B. das Anzünden der Kerzen auf unserem und auch einem weiteren Tisch. Allerdings war das auch das einzige, was nicht tadellos klappte. Er war höflich, aufmerksam, brachte unsere Getränke zügig, ebenso sämtliche Speisen, sagte noch einmal dazu was es ist, fragte obs geschmeckt hat und räumte auch zügig wieder ab… es stimmte einfach alles, daher hier gute 4 Sterne. Auch die Rechnung kam binnen einer Minute. Kenne ich von anderen Lokalen teils deutlich gemächlicher.
Das Essen
Das Essen war, so wie es sein soll, das Highlight unseres Besuches. Qualitativ war alles sehr gut, schmackhaft, dabei durchaus preiswert, und kam innerhalb einer angemesssenen Zeitspanne. Allerdings muss man auch sagen, dass wir die ersten Gäste im Lokal waren.
Gegessen wurden, gebacken Wan Tan mit einer süß sauren Soße, ein Hühnergericht mit Erdnusssoße und Gemüse, und ein Gericht mit Glasnudeln, Gemüse, Salat und Frühlingsrollen.
Optisch war alles eine 1,0. Es sah ansprechend angerichtet aus, keinerlei Kleckse oder sonstige Fehler und war noch dazu nett dekoriert. Geschmacklich war alles richtig lecker. Gut bei den Wan Tan kann man so viel nicht falsch machen, dennoch waren sie gut gemacht und schmackhaft.
Die beiden Hauptgerichte waren aber wirklich top, und sehr lecker. Das Hühnerfleisch sehr zart, Gemüse Zucchini, Paprika, Aubergine, Pilze) schön frisch und bissfest, passte perfekt zusammen, dazu gab es Reis. Vor allem aber die Erdnusssoße war top. Das war keine Fertigsoße, weder in punkto Konsistenz noch im Geschmack. Eine herrliche leckere Erdnussnote, noch dazu mit frischen Erdnussstückchen, schöné Farbe, einfach lecker.
Das 2 Gericht war im Grunde ein Glasnudelsalat, mit halbierten Frühlingsrollen, guter Qualität. Alles frisch, keinerlei welke Stellen, nichteinmal an den Schnittkanten, schön mit Gurkenscheiben und Salatblättern garniert. Optisch ebenfalls schön anzusehen. Die Frühlingsrollen waren schön kross, aber nicht verbrannt, und mit Erdnüssen und weiteren frischen Gewürzen bestreut, was sie wirklich schmackhaft und aromatisch machte. Aber auch hier war die in jedem Fall selbst gemachte Soße das Highlight. Eine ganz angenehme Säure, meiner Meinung war auch Grapefruit dabei, ganz leicht scharf, aber vor allem fruchtig, und trotzdem dünnflüssig (also keine Fertigpampe ausm Großhandel), keinerlei Erinnerung an Glutamatbomben ausm Großhandel. Stattdessen richtig leckere Eigenkreationen.
Alles in allem war die Portionsgröße ausreichend und angenehm sättigend. Dennoch gilt hier, Qualität))Quantität, es ist für einen Asiaten trotz der günstigen Preise eine gehobene und raffinierte Küche, von der sich manch anderer Asiate mal né Scheibe abschneiden kann.
Das Ambiente
Verglichen mit anderen Asiaten durchaus hochwertig eingerichtet. Alles einheitlich: der Gästebereich in einem schlichten stilvollen, modern wirkenden aber dennoch dezenten schwarz. Kein großer Schnickschnack auf den Tischen, dafür optisch perfekt zum Rest passende schwarze Kerzen und ein Glücksbambus. Der Boden schön gefliest, ebenfalls gut ins Gesamtkonzept passend. Ein echter «Hingucker» auch der schöné weiße Tresen, mit einer ansehlichen Bar dahinter. Insgesamt eine schöné stilvolle Atmosphäre, die zum Verweilen und Genießen einläd.
Vor dem Haus im Innenhof befindet sich noch ein kleiner Außenbereich vor der Grünanlage, de…