Gül Grill Imbistro

Getränk wär kalt, Döner leider auch! Als ich um einen neuen gebeten habe, gab es eine patzige Antwort, aber ich habe einen neuen bekommen. Der Laden und seine Mitarbeiter machen einen sehr unorganisierten Eindruck. Döner war dann ganz okay! Kann den Laden aber nicht empfehlen

Ich war seit der Eröffnung schon mehrfach dort und finde den Laden klasse. Insbesondere fällt mir positiv auf, dass hier so viel mit viel Leidenschaft frisch gemacht wird. Die türkische Pizza mit frischgebackenem Teig und die Pide sind wirklich gut, ebenso wie man bei Döner und den anderen Speisen nicht meckern kann. Die Einrichtung ist einfach, aber einladend, so dass man gerne auch direkt vor Ort speisen kann. Preise sind super und das Personal sehr nett. Kleiner Nachteil: Dadurch dass alles frisch gemacht wird, muss man immer ein klein wenig warten, das nehme ich aber bei der Qualität der Speisen gerne in Kauf.

Wir haben den neuen Döner direkt ausprobiert Als ich in den Laden kam war er ziemlich leer, die Bestellung abzugeben war nicht so einfach denn der Herr der sie entgegnnahm verstand kaum deutsch. Bis dann ein anderer Mitarbeiter kam, dann war alles gut ;)
Ich bekam während der wartezeit einen schwarzen tee an den Tisch gebracht, den ich natürlichnicht bezahlen musste. der andere Mitarbeiter backte selbst das Dönerbrot im Ofen, und bat mir davon an zu probieren. aber da ich ja eh döner nahm konnte ich das bro ja dann zuhause testen. Als ich in meinen Döner biss, musste ich feststellen suuuuper leckerdas einzigste negative, je mehr ich aß desto trokener wurde es. bis in der mitt angelangt gar keine soß mehr da waraber beim nächsten mal nehmen wir mehr soße bzw sagen ihm dass es einfach zu weng soße ist und dann ist es echt ein super leckerer Döner.Bin schon gespannt auf die vielen lbstgemachten türkischen spezialitätenwie Börek und Pideund eine Pizza werde ich mir auch mal
gibt dönerläden die machen pizzen besser als manche andere italienische restaurants.

Lang, lang ist’s her, seit das Günes Imbistro in der Schönbornstraße seine Pforten geschlossen hat. Seither prangte ein Schild mit der Aufschrift LADEN ZU VERPACHTEN in der Vitrine direkt neben der Eingangstür. Doch jetzt nicht mehr. Überraschend zog das Gül Grill Imbistro am 23.03.13 in den Räumlichkeiten des ehemals besten Kebaphauses im Umkreis ein. Frische, hausgemachte Speisen in angenehmem Ambiente waren damals das Aushängeschild von Günes. Doch wird der Nachfolger diesen hohen Anforderungen gerecht?
Beim Betreten des Ladens fällt auf, dass sich am Interieur kaum etwas geändert hat. Lediglich die charmanten Bilder, die den ehemaligen Inhaber im Kreise seiner Familie in der Türkei zeigten, sind verschwunden, die Wände sind nackt. In einer Ecke hängt ein kleiner Röhrenfernseher.
Der neue Inhaber macht zunächst einen leicht zerstreuten Eindruck, scheint er doch kein erfahrener Gastronom zu sein. Auch dessen Sohn, der die Bestellung aufnimmt, musste auf einer Liste erst den Preis des von mir georderten Gerichtes nachschlagen. Aber gut, der Betrieb ist noch nicht allzu lange am Laufen, daher sind diese Defizite (noch) zu verzeihen.
Nun aber zum Wichtigsten: Können die Gerichte überzeugen?
Ich ordere eine Lahmacun mit Dönerfleisch (4,50 Euro), da ich mir davon einen umfassenderen Eindruck verspreche, als bei der Bestellung eines gewöhnlichen Döners. Die türkische Pizza ist hausgemacht und hat eine beachtliche Stärke, kein Vergleich zu den papierdünnen Lappen aus der Tüte, die man anderswo für teilweise noch mehr Geld vorgesetzt bekommt. Dafür, dass die Unerfahrenheit den beiden Dönermännern ins Gesicht geschrieben steht, geht es allerdings recht flott und nach wenigen Minuten kann ich die Lahmacun genießen. Wortwörtlich übrigens. Denn die Zutaten sind wunderbar frisch, das Gemüse knackig. Das Dönerfleisch ist ausnahmsweise kein Hackdöner, sondern tatsächliches Schichtfleisch, das einen hochwertigen Eindruck macht (nicht zu viel Fett, jedoch genug, um den Geschmack zu heben) und arttypisch gewürzt ist. Auch mein Sonderwunsch ohne Tomaten wurde beachtet (was ich eigentlich nicht erwartet hätte!). Doch ach, ich beiße hinein und bemerke, dass etwas fehlt. Ich beginne zu zweifeln und probiere erneut, um mir sicher zu sein. Der Inhaber hat die Sauce vergessen, nach welcher man mich sogar ausdrücklich gefragt hatte. Aber jetzt das Überraschende: Es störte mich nicht! Normalerweise ist die Sauce für mich beinahe das Wichtigste, denn erst sie bestimmt, ob ein Döner ein guter Döner ist. Aber hier störte mich das nicht im Geringsten. Warum? Die genialen Aromen, die hier aufeinandertreffen, sind für sich genommen schon so interessant, dass das Fehlen der Sauce sich nicht so sehr bemerkbar macht, wie es bei jedem anderen Döner, den ich kenne, der Fall gewesen wäre. Die Würzung des Fleisches in Verbindung mit der Hackfleischreduktion als Topping auf der Lahmacun, die frischen Kräuter, knackiger Salat und ein wunderbar fluffiger Teig, all das ist bereits eine wirkliche Offenbarung. Leider kam ich also nicht in den Genuss der Sauce, da ich allerdings bald einen zweiten Besuch geplant habe, wird sich dies hoffentlich ändern. In diesem Fall, werde ich den Beitrag updaten.
Generell lässt sich noch sagen, dass der Preis für so eine Qualität und einer leicht überdurchschnittlichen Portionsgröße mehr als fair ist, vor allem wegen dem Aspekt der Frische. Ein Kommilitone, der auch kürzlich im Gül Grill einkehrte, berichtete von halb geschälten Kartoffeln, die wohl zur Herstellung vom Pommes gedacht waren. Alle Achtung, wenn auch die hausgemacht sind.
Übrigens gibt es noch verschiedene Pide-​Sorten (5,00−6,50 Euro), 15 verschiedene Pizzen, Börek, Suppen, Salate sowie türkische Spezialitäten aus dem Lavasteingrill.
Und hier die Zusammenfassung:
+ hausgemachte Speisen
+ frische Zutaten
+ kein Hackfleisch im Döner
+ absolut überzeugender Geschmack
+ trotz frischer Zubereitung schnell
+ nettes Ambiente großer Laden
+ Lavasteingrill
— unerfahrener Inhaber + Sohn (temporär?)
Fazit: Das Gül Grill Imbistro wird seinem Vorgänger Günes tatsächlich gerecht. Wo dieser noch Defizite in der Schnelligkeit hatte, geht im Gül Grill alles wirklich schnell. Einzig der Dönerspieß scheint mir, anders als der des Vorgängers, nicht selbstgemacht zu sein. Aber das ist heutzutage auch wirklich die Ausnahme.
Wenn der Inhaber Routine in seine Arbeit hineinbringt, wird in naher Zukunft vielleicht auch der Service-​Aspekt der Qualität und dem Geschmack der Speisen gerecht. Denn was das anbelangt, so ist das Gül Grill Imbistro meiner Meinung nach schon jetzt in der Vorreiterstellung gegenüber den anderen Kebaphäusern in Bürgel, Nemrut Döner/​Efes Kebap und Marmaris. Ich freue mich auf meine zukünftigen Besuche.